クリーム - カラメル - エレガントでエレガントであるにもかかわらず、最も繊細なフランスの繊細さは、絶対に手頃な価格で手軽に準備できます。 通常の製品 - 卵、砂糖、ミルクは、トリッキーな操作ではなく、ヨーロッパのグルメだけでなく、世界中を征服する、異常に美味しい「デザート - 邪悪」に変わることがあります。
クリームカラメルデザート
クリーム - カラメル - シンプルな料理のためのレシピ、簡単な技術のおかげで、フランスの珍味は各ホステスのテーブルに表示されます。 実際、デザートは、砂糖、牛乳、またはクリームで卵を打つことによって得られるクリームです。 塊は、カラメルで満たされた型に配置され、オーブンで焼かれる。 あなたが奉仕するとき、料理は裏返されます。
成分：
- 砂糖-230g;
- 沸騰水 - 60 ml;
- クリーム33％~100ml;
- ミルク - 300ml;
- 卵 - 1個;
- 卵黄 - 2個;
- 油状物20g;
- ピール - 2g。
準備
- 150gの砂糖と沸騰した水からカラメルを調理する。
- 形に注ぐ。
- ミルクとクリームとを混ぜる。 ウォームアップ。
- ホイップされた卵に砂糖を加えてください。
- カラメルの上に塊を注ぐ。
- 手作りカラメルクリームを水浴で160度45分で焼く。
フランスのデザートクリームカラメル
クリームカラメルのデザートは、さまざまな料理の選択肢を提案するレシピです。 スタンダードはフランスのクリームです。 デザートの形をしているので、それはバニラと豊富な卵を加えて、全乳からのみ調製されます。 出来上がった皿は、凝固するだけでなく、卵臭をなくすために12時間冷却されます。
成分：
- ミルク - 500ml;
- 卵3個入り。
- 卵黄 - 2個;
- 砂糖-250g;
- 水50ml;
- バニラの種子。
準備
- 100gの砂糖と水からカラメルを調理する。
- それを形に注ぎます。
- 残りの砂糖を卵と卵黄で泡立てる。
- ホットミルクとバニラシードを加えてください。
- 得られた塊を金型に注ぎます。
- クリームはフランス風のカラメルを160度で20分間焼く。
クリーム "塩辛いキャラメル" - レシピ
クリーム "塩辛いキャラメル" - 現代の菓子業界では非常に人気があります。 その塩味はデザートの甘さを完全に表しており、虹彩に似た濃密で粘稠な一貫性は、キャラメルを独立したものとしてだけでなく、アイスクリーム、パンケーキ、シリアル、パンケーキのトッピングとしても使用できます。
成分：
- 砂糖 - 350g;
- クリーム33％〜350g;
- 油70g;
- 塩 - ピンチ。
準備
- 砂糖を琥珀色に溶かしてください。
- バター、塩、暖かいクリームを加えてください。
- 8分間煮る。
- 寒い12時間でクリーム「塩辛いキャラメル」が冷めます。
クリームチーズ入りクリームカラメル
カラメルとクリームチーズケーキは、おいしいペストリーや軽い自己デザートのための優れた充填オプションです。 このプロセスは簡単です。以前は茹でたカラメル、クリームチーズ、粉末の砂糖、クリームと壮大な一貫性がありました。 主なことは、すべてのコンポーネントを冷却する必要があります。そうでなければ、質量は悪くなり、溶けます。
成分：
- クリーム33％〜200g;
- 砂糖 - 150g;
- 油40g;
- クリームチーズ-250g;
- 粉末糖 - 50g。
準備
- バターと砂糖を溶かして調理する。
- 100gのクリームは暖かく、カラメルに入る。 冷やす。
- クリームチーズにパウダー、100gのクリーム、カラメル。
- 風邪の中でカラメルクリームを取り除く。
カラメルのカスタード
クリーム - カラメルは、オリジナルの独立したデザートを作成したり、ベーキングにやさしい追加をする機会を多く与えるレシピです。 今日、 古典的なカスタードが 驚くべきことで は ない場合、カラメルとの組み合わせが特に必要とされている。 カラメルのおかげで、まったく新しい味、色、クリーミーなテクスチャーが得られます。
成分：
- ミルク - 900ml;
- 砂糖380g;
- 小麦粉 - 100g;
- デンプン - 40g;
- 卵黄 - 3個入り
- 油 - 30g。
準備
- 牛乳800mlに砂糖200g、小麦粉70g、澱粉と卵黄を加えてください。
- 厚くなるまで泡立て、炊く。
- 30グラムの小麦粉を鍋に入れ、バターと180グラムの砂糖を加えます。
- ミルク100mlを注ぎ、5分間保持し、熱を除去して冷蔵する。
- カラメルをクリームと混ぜる。
ケーキのキャラメルクリーム
自宅でカラメルクリームのレシピはシンプルで完璧な味です。 これは 、ケーキの層 またはクリームの基礎として使用することができます。 手作り調理の特質は、目的に応じて質量の密度を変えることが可能であるということです。 このレシピでは、ソフトキャラメルの割合が示されています。
成分：
- ミルク - 120 ml;
- 砂糖-220g;
- 油70g;
- バニリン - ピンチ。
準備
- 砂糖を溶かす。
- 温かいミルク、バニリン、バターを加えてください。
- 暖かく、かき混ぜる。
- カラメルクリームは柔らかく液体になりますが、冷却後には濃くなります。
ミルククリームカラメル
クリームカラメルにはさまざまな種類の料理があります。 そのうちの1つは、乳製品ベースでは、シンプルで使いやすいため、非常に人気があります。 追加の成分の助けを借りて、あなたは味だけでなく、デザートの香りを変えることができ、伝統的なバニラの代わりにミルクに加える - シナモンのピンチ。
成分：
- ミルク-270ml;
- 砂糖-150g;
- 卵 - 1個;
- 卵黄 - 2個;
- 粉砕シナモン - ピンチ;
- 沸騰水 - 100 ml。
準備
- カラメルクリームを作る前に、100グラムの砂糖を溶かし、沸騰水を注ぎ、質量を尊重してください。
- 加熱したミルクに、シナモンを加えます。
- 卵と卵黄は50グラムの砂糖で泡立てます。
- ミルクに加える。
- カラメルをカビに注ぎ、上にクリームを注ぎます。
- 水浴中でオーブンで45分間焼く。
クリーム - キャラメルケーキのレシピ
チョコレートケーキ 「クリームカラメル」 - ビスケットベースと繊細なキャラメルクリームを使用した風通しの良い料理。 調理の特質は、3つの塊をベーキングトレイに交互に注ぎ、オーブン内で水浴中で同時に焼くことである。 完成したケーキは、デザートクリームカラメルのように冷やされ、逆さまにされます。
成分：
- 卵 - 10個入り
- 砂糖 - 450g;
- ミルク - 1,1リットル;
- バニリン-5g;
- 油100ml;
- 小麦粉 - 160g;
- ベーキングパウダー - 10g;
- ココア - 40 g。
準備
- 200gの砂糖と水からカラメルを調理する。
- 質量を鋳型に注ぐ。
- 100グラムの砂糖と1リットルの牛乳とバニラで8個の卵を泡立てます。 カラメルに注ぐ。
- 生地の場合、卵2個、砂糖125グラム、バター100ミリリットル、ミルク100ミリリットル、小麦粉、ベーキングパウダー、ココアを泡立てます。
- 金型に注ぐ。
- 水浴中で180度で45分間焼く。
- クールでフリップ。