アマランスの家族の中で最も明るい代表者はビートです。 根の作物はもう一つの名前を持っています - Buryak。 それはウクライナとロシアの南部地域で呼び出されます。 ビーツの組成と有用な特性は生の形態と沸騰の形態の両方ですべての大陸で高く評価されています。
有用な特性は、ほぼ完全に沸騰したビートに保存される。 根の作物は、繊維、炭水化物、カリウム、フッ素、カルシウム、鉄、亜鉛、 葉酸 、亜鉛、ビタミンA、E、C、Bビタミンが含まれています。
根の作物が豊富な有機酸（クエン酸、リンゴ酸、シュウ酸、酒石酸、乳酸）は、食物の質的消化に寄与します。 ガンマアミノ酪酸Buryakは、脳内で起こる代謝プロセスにおいて非常に重要な役割を果たしています。 ベタインメチル化アミノ酸は、タンパク質の体内資化、血圧の正常化、コレステロールプラークの形成やアテローム性動脈硬化症の発症を予防し、血球の再生を促し、代謝を正常化させるのに役立ちます。 ビートルートベタインは、肥満の予防に特に重要である。
ビートと根菜の煮汁は、優れた利尿薬と下剤です。 これは、小腸で形成することができる癌細胞と効果的に戦います。
医者は、煮沸したビートを天然抗酸化物質および免疫調節剤と呼ぶ。 根の作物は、体内への重金属や様々なウイルスの侵入を自然に防ぎます。 新鮮なハーブとニンニクを入れた煮沸したビートからのインフルエンザサラダの流行の間、良い予防手段になります。
ビートの有用な特性
栄養士は、低カロリー（100グラム= 45キロカロリー）なので、ボイルドビートの有用な特性を積極的に実践しています。 さらに、根は腸のための良いクレンザーであり、代謝を正常化し、体内の代謝プロセスを促進します。
調理したビートで体重を減らす最も一般的な方法は次のとおりです。
- ビーツとのディナー - 体重減少を惜しまない。 夕食のために調理された根だけを毎日摂取すれば、体重を4キログラム減らすことができます。 痩身の人が食事から高カロリー皿を除外した場合、その結果はより高くなり得る。
- ビートダイエット - より根本的な 肥満 対策です。 腸の問題や胃の病気の人にとっては絶対に禁忌です。 茹でたビートからのサラダは、朝食、ランチ、ディナーに使用されます。 サラダに加えて、砂糖のない油と茶（コーヒー）を使わずに水でお粥をお勧めします。 昼食には、茹でた赤身の肉や魚をサラダで食べることをお勧めします。 しかし、夕食には - サラダだけ！ ビートダイエットは、1週間で4kgの過剰体重でさよならを言うことができます。