キムチソースには、発酵米、大豆、たくさんの唐辛子を混ぜたホット韓国のペーストコチュジャンが用意されています。 一貫性のあるコチュダナとその色はトマトペーストに似ています。 この製品はアジアの多くのオンラインストアで入手できます。
シャープな韓国のパスタに加えて、キムチのキャベツ自体を買うか、調理する必要があります。
キムチソース - レシピ
キムチソースには単一の成分リストがありません。アジア料理でよく見られるさまざまな添加物が含まれています。 このソースは、魚や肉料理に理想的な会社を作るでしょう。
成分：
- ジンジャー - 2,5 cm;
- ニンニクの歯 - 2個;
- 鋭いペーストkochhujan - 1/2アイテム;
- ライムジュース - 35 ml;
- 米酢 - 35 ml;
- 魚のソース - 15 ml。
準備
生姜の根とニンニクの歯をペースト状にこする。 得られたペーストをコクフザザムと混合し、ライムジュース、米酢、魚ソースに注ぎます。 得られた混合物は、冷蔵庫なしでも約1週間貯蔵することができる。
ホット韓国キムチソース
あなたは、その鋭さでノックダウンされたソースが好きではなく、バーベキューにちょうど風味豊かな料理をしたい場合は、このレシピでやめてください。 完成したソースは、豚肉や鶏肉、シーフードなどに最適です。
成分：
- キムチからのジュース - 470 ml;
- タマネギ - 75g;
- ニンニク - 8本の歯;
- ケチャップ - 230g;
- 米酢 - 115 ml;
- ジンジャールート - 3cm;
- ウスターソースソース - 15 ml;
- コチュジャン - 大さじ2。 スプーン。
準備
ミキサーを使用して、キャベツジュースをタマネギ、ニンニク、ショウガで泡立ててください。 混合物を中火に置き、酢、ケチャップ、ウースター、コチュジャンペーストを加えます。 ソースを濃くするのを待って、全部を10分間料理する。
自宅でのキムチソースのレシピ
キムチの基本を味わいにするために、私たちは豊富な溶かしたバターを補給し、余分な味を蜂蜜で取り除くことにしました。
成分：
- バター - 75g;
- ペーストコチュジャン - 9 tbsp。 スプーン;
- 蜂蜜 - 15 ml;
- ごまのピンチ。
準備
すべての材料を鍋に入れ、弱火で放置する。 攪拌して、均一な濃厚なソースですべての製品の乳化を達成します。 均質性が達成されたら - 準備ができました！ あなたはフライドチキンやペルメルに浸ることができます。