冬の間にオイルで収穫されたイタリアのノート乾燥ナスを使って、オリジナルのスナックでメニューを多様化することをお勧めします。 彼らはバターや クリームチーズを 使ったサンドイッチを完璧に補完し、多くのサラダを準備するために欠かせないコンポーネントになります。 乾燥したナスを入れたスパイシーなオイルは、サラダドレッシングやソースを変身させます。
そのような調製物を調製するプロセスは、全く厄介ではないが、結果はすべての予想を上回るであろう。
冬のオーブンで乾燥した茄子のレシピ
成分：
- ナス - 1kg;
- 新鮮なローズマリー - 2-3スプレー;
- 乾燥したタイム - 味をする。
- 乾燥したオレガノ - 味をする。
- ニンニク - 3~4クローブ
- 塩海;
- 粉砕黒コショウ;
- 植物性の精製油またはオリーブエクストラバージン。
準備
乾燥時の優れた結果の保証は、原料の優れた品質です。 これを行うには、弾力のある、熟した果実を濃い紫色で選んでください。 それらをうまく掘り、約1センチメートルの厚さで円に切り、塩で注意深く注ぎ、苦味を取り除くために1時間ボールや他の容器に入れておきます。 あなたは、果物を肌からあらかじめきれいにすることができます。その結果、少し柔らかく柔らかくなります。
冷たい水で茄子のマグカップを徹底的に洗い、ペーパータオルやナプキンで水分を浸し、油を注いだベーキングシートにしっかりと置きます。 地面の黒コショウ、塩、乾燥タイムとオレガノでシーズンし、オリーブオイルを振りかける。
予熱された100度のオーブンで3時間パンを測定し、ドアを少し開きます。 時間が経過した後、私たちはプロセスを監視し、ナスの乾燥度をチェックして乾燥した種に変えないようにします。 マグカップが柔らかく柔らかくなったら、オーブンから取り出して冷ます。
乾燥したナスが冷めている間に、先に洗った瓶を滅菌し、それを沸騰させます
準備された瓶の中に、少量のオリーブオイルを注ぎ、ローズマリーとニンニクプレートの針を入れ、乾燥したナスを入れ、スパイスとオリーブオイルを交互に入れます。 最後に、ナスは油に完全に浸さなければならない。 滅菌済みのふたで容器を閉じ、冷蔵庫に入れて保存します。 オイルとスパイスに浸した冬のために、油で揚げたサワイワインは、1週間後に使用できる状態になります。