厚く豊かなスープガウラッシュは、世界の多くの地域で徐々に愛と敬意を得たハンガリーの羊飼いの発明品です。 料理は普遍的であり、質の高い飢餓満足度のためにお弁当や夕食として提供することができます。
スープガラッシュを作るには？
スープ・ガウラッシュ - 効果的な調理実験を通して認識された様々なバリエーションを、時間の経過と共に獲得したレシピ。 技術の多様性にもかかわらず、ディッシュを作成する一般的な原則はまだ利用可能です。
- レシピを実行するには、厚手の底部を備えた鍋、鍋またはカジノを選択します。
- 熱い油の中で、肉とタマネギがスライスされます。
- 野菜、水、シチューを加えて、材料を準備します。
- 一定の成分はジャガイモであり、地上のパプリカの印象的な部分です。
- クミンまたはチラを飲んでワインに与えます。
クラシックハンガリーのガラッシュスープ
伝統的に、牛肉から作られた古典的なハンガリーのスープガウラッシュが用意されています。 この日にトマトやニンジンを加える問題は、多くの論争を招いています。いくつかの料理人は、これらの野菜は主要な成分の1つであり、他のものは料理の本物のバージョンでの存在を完全に拒否していると言います。
成分：
- 牛肉 - 0.5kg;
- ベーコン - 100g;
- タマネギとニンジン - 2個。
- ジャガイモ - 0.5 kg;
- ニンニク - 歯2本;
- ブルガリアの唐辛子 - 1 PC。
- 水 - 1リットル;
- パプリカ、トマトソース - 1杯。 スプーン;
- 塩、バター、クミン。
準備
- 彼らは脂肪、茶色のタマネギ、パプリカを加熱する。
- 別に、肉を揚げ、クミンとニンニクと一緒にタマネギに加えなさい。
- ポテトを置き、7分間炒める。
- ニンジンとペッパーを投げ、沸騰した水とトマトを注ぐ。
- ハンガリー語でスープガラッシュを15分間煮ます。
チェコスロープチェコ
チェコ共和国では、しばしばスープのガラッシュをパンに添えています。 このバージョンの特徴は、救助された小麦粉の組成に加えて、暑さの密度です。 信じられないほど壮大な料理の料理は、それほど熱心ではなく、味の特徴を持つ家庭とゲストの両方を驚かせるでしょう。
成分：
- 丸いパン - 1-2個;
- 牛肉 - 0.5kg;
- バター - 100g;
- タマネギ2個入り。
- ジャガイモ - 700g;
- ニンニク - 2-3歯;
- クミンとマヨラマ - 0.5ティースプーンの間;
- ブロス - 2リットル;
- 小麦粉 - 150g;
- パプリカ - 1大さじ。 スプーン;
- 塩、コショウ。
準備
- 自家製または購入したパンから、パン粉を取り出して上を切り取り、オーブンで180度乾燥して茶色に15分間送る。
- 油、ニンニク、肉にタマネギを揚げ、塩、パプリカ、クミンを加える。
- ブイヨンを注ぎ、スープを1時間沸騰させる。
- 彼らは、小麦粉に保存されたジャガイモを入れ、ホット30分を調理した。
- 厚いスープgoulashマジョラムに季節を入れ、パンの鍋に注ぎます。
ドイツのGoulashスープ - レシピ
ドイツのガラッシュスープは、味が似ており、ハンガリー版とのレシピ作成の方法が異なりますが、成分は細かく切断され、新鮮な地や新鮮な ジューストマト が含まれています。 肉とその煮込みを焙煎するときは、必要に応じて赤ワインや軽いビールを少し加えてください。
成分：
- 牛肉 - 0.5kg;
- 油50g;
- タマネギ2個入り。
- ジャガイモ - 700g;
- ニンニク - 歯2本;
- ブルガリアの唐辛子 - 2個;
- 水とトマトピューレ - それぞれ0.5リットル。
- パプリカ - 大さじ2。 スプーン;
- 塩、コショウ、クミン、ワイン。
準備
- 油の中で肉を、そして玉ねぎに、パプリカ、クミン、塩を加えて炒めます。
- 水とトマトを注ぎ、1時間皿を準備します。
- 彼らは柔らかくなるまでポテト、ピーマン、辛い肉を置く。
- 季節の食べ物、ニンニクを投げる。
- 10分後、スープ "ドイツのガラシュ"を提供することができます。
ポットの厚手のガラッシュスープ
この場合、 豚肉の 濃厚 スープガウラッシュを 用意し、陶器や陶器の鍋を皿として使用します。 構成成分の精神的な熱処理は、メニューの中で最も名誉ある場所をとり、美味しい食べ物をおいしく満足に食べさせる料理の味覚特性を変えます。
成分：
- 豚肉 - 700 g;
- 油100g;
- タマネギ2個入り。
- ジャガイモ - 900g;
- ニンニク - 4-6歯;
- ブルガリアのコショウとトマト - 4個。
- 小麦粉 - 1,5大さじ スプーン;
- パプリカ - 大さじ2。 スプーン;
- 塩、コショウ、クミン、ブロス。
準備
- 交互に肉、玉ねぎ、ジャガイモを油で揚げ、材料を鍋に敷く。
- 揚げ物の肉は、パプリカ、キャロウェイの種子と小麦粉でそれを振りかけるとき。
- ペッパーとトマトを容器に入れ、水を注ぐ。
- ポットをオーブンに入れ、180度に設定して1時間アプライアンスの電源を入れます。
ガーラッシュスープ - 簡単なレシピ
上記の推奨スープ - チキンガウラッシュの 観点から調理されているため、料理の古典的な次のバージョンは呼び出すことはできません。 レシピを実行するには、チキンカーカス全体を一部分に分けたり、鳥の脚、腰部またはステーキを使用して、常に冷蔵庫で販売することができます。
成分：
- 鶏肉 - 900 g;
- 油100g;
- タマネギ2個入り。
- ジャガイモ - 700g;
- ニンジン - 1個;
- ニンニク - 歯3本;
- ブルガリアの唐辛子 - 1 PC。
- パプリカ - 大さじ2。 スプーン;
- 塩、コショウ、水、緑。
準備
- フライパンで、交互に鶏肉、ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、および唐辛子を炒めます。
- 沸騰水で部品を注ぎ、1.5 cmまで表面に達しないようにしてください。
- 味付けして蓋の下で50分間調理してください。
- ガラシュスープは、ハーブで味付けした鶏肉から提供されます。
きのこスープガラシュ - レシピ
マッシュルームスープガラッシュは、純粋な野菜組成で調理し、肉を取り除き、キノコの部分を増やしたり、次の割合でおいしい多成分を得ることができます。 森のキノコを使用するときに最も香りがよく洗練された料理になります。
成分：
- ビーフ900g;
- キノコ - 350g;
- 油100g;
- タマネギ2個入り。
- ジャガイモ - 700g;
- トマトはそれ自身のジュース - 700グラム;
- ニンニク - 歯3本;
- パプリカ - 1大さじ。 スプーン;
- 水 - 0.5l;
- 塩、胡椒、サワークリーム。
準備
- 肉とキノコを油で揚げる。
- タマネギを渡し、ジュース、肉、パプリカでトマトを加え、水に注ぎ、40分間パフする。
- マッシュルーム、ジャガイモを敷き、30分以上調理する。
- 10分後、スープ - ガウラッシュにサワークリームとグリーンが添えられます。
肉のないグアラシュスープ
ハンガリー料理の真の愛好家は、次のレシピは、お気に入りの料理の主要な要素の欠如のために批判されています - 肉。 しかし、この製品を使用していない人にとっては、提案されたレシピは、おいしい熱を味わい、元のものにできるだけ近い優れた味を楽しむ機会になるでしょう。
成分：
- トマトの豆 - 500 g;
- ニンジン - 2個;
- 油50g;
- タマネギ2個入り。
- ジャガイモ - 700g;
- 独自のジュースのトマト - 300グラム;
- ニンニク - 歯4本;
- パプリカ - 大さじ1-2。 スプーン;
- 水 - 0.5l;
- 塩、唐辛子、香辛料。
準備
- バターの上にレタスを広げ、トマトを加えて20分間煮込む。
- 別に、ニンジン、そしてジャガイモをトマトの揚げ物に入れて炒めます。
- 水を加え、豆、パプリカを混ぜ、20分味付けして食べる。
- ガーリックビーンズでスープのガラッシュを味わってください。
餃子入りグアラシュスープ
ハンガリーではしばしば国境をはるかに越えて、チップセットを備えたスープガウラッシュが用意されています。 後者は、料理に特別な豊かさとユニークな味を与える、単なる餃子だけではありません。 甘いパプリカの一部は、牛肉の豚肉を取る代わりにホット地上の唐辛子、クミンziraと置き換えることができます。
成分：
- 牛肉 - 0.5kg;
- ベーコン - 150g;
- タマネギ - 1個;
- ジャガイモ - 0.5 kg;
- トマト - 200g;
- ブルガリアの唐辛子 - 1 PC。
- ニンニク - 歯4本;
- パプリカ - 1,5-2大さじ。 スプーン;
- 水 - 1.5リットル;
- クミン-1ティースプーン;
- 卵 - 1個;
- 小麦粉 - 5大さじ。 スプーン;
- 塩、コショウ、ハーブ。
準備
- 彼らは脂肪を加熱する。
- 玉ねぎを置き、揚げ、肉、パプリカ、クミンを加えなさい。
- ニンニク、トマトを30分煮込む。
- ジャガイモ、唐辛子、調味料を入れ、20分間料理する。
- 卵と小麦粉から、餃子のために生地を練ります。
- 生地片を挟んで、スープガラッシュを入れて5分間沸騰させる。
多変量のガーラッシュスープ
マルチバークで牛肉のスープガラッシュをさらに美味しくする。 ハンガリーの繊細さの豊かな味と美味しさは、グルメや変態の騒ぎに無関心ではありません。 さらに、すべての構成要素のスライスの完全性が損なわれないようにして、食べ物の優れた外観を提供します。
成分：
- 牛肉--0.7 kg;
- ベーコン - 100g;
- タマネギ2個入り。
- ジャガイモ - 0.5 kg;
- トマト - 350g;
- ブルガリアのコショウ - 250 g;
- ニンニク - 歯4本;
- パプリカ - 1,5大さじ スプーン;
- 水 - 1.5リットル;
- クミン-1ティースプーン;
- 塩、コショウ。
準備
- 「ホット」モードでは、脂肪がダンプされます。
- 肉、パプリカのスライスを加えて、紅潮するまで調理する。
- 水に注ぎ、器具を「クエンチング」に30分間切り替えます。
- 彼らは野菜を入れ、季節の食べ物を食べ、プログラム「スープ」で料理を続けます。