カリフラワーの助けを借りて、パントリーの野菜の冬の在庫を補充することができます。 鮮やかなキャベツの花序は、トマトやブラインの他の野菜で閉鎖することができます。 おいしいキャベツのねじれがどうなるかを確認するために、以下のレシピを実装してみてください。
カリフラワーの冬のサラダ
成分：
- 塩 - 味にする。
- カリフラワー - 頭;
- ブルガリアの唐辛子 - 1 PC。
- タマネギ - 1個。
- オリーブオイル - 1項目;
- ニンニク - 10個の歯質;
- 酢 - 3/4アイテム;
- 砂糖 - 1/3世紀;
- ベイリーフ - 3個。
- オレガノ、タイム - 2 tbsp。 スプーン;
- 黒コショウピース - 2 tbsp。 スプーン。
準備
カリフラワーを花序に分け、塩水で2〜4分間柔らかくなるまで沸騰させます。 同様の手順がコショウで行われる。 タマネギは半分の輪を切り、茹でたコショウ - わら。 すべての準備された野菜を一緒に混ぜる。 フライパンに油を入れ、10-12分かけてニンニクの丁子を炒める。 黒酢の酢、砂糖、月桂樹とエンドウ豆を油に加えます。 私たちは、砂糖が溶けるまで待ってから、タイムとオレガノを加えます。
我々は滅菌した瓶に野菜を広げ、油と酢の混合物を注ぐ。 サラダを巻き、冷やします。
カリフラワー、冬の韓国語
成分：
- 塩 - アイテムの1/3。
- スイートピーマン - 2個。
- にんじん3個入り
- カリフラワー - 1頭;
- 酢 - 2項目;
- 水 - 5項目;
- 砂糖 - 1大さじ。
準備
私たちは温かい水を3杯入れて塩を作ります。 得られたブラインの中にキャベツを置き、ニンジンとスイートピーマンを切り、花序に分解する。 蓋をして野菜でパンを覆い、室温で4時間放置する。
酢と砂糖と残りの2杯の温かい水を混ぜてください。 混合物を火の上に置き、沸騰させる。
野菜で、塩水を合併し、殺菌した瓶に広げる。 野菜を熱いマリネで満たし、素早く滅菌キャップで缶を巻く。
トマトの冬のカリフラワー
成分：
- カリフラワー - 1頭;
- トマト - 675g;
- タマネギ - 4個。
- キュウリ - 1個;
- 塩175g;
- 乾燥マスタード - 茶さじ1本;
- グラウンドジンジャー - ティースプーン1杯;
- 粉砕した黒胡椒 - 小さじ1杯;
- 砂糖-225g;
- 酢 - 570 ml。
準備
カリフラワーを花序に分ける。 トマトを四分の一に切りました。 タマネギとキュウリをきれいに切って半円にします。 野菜は層に敷かれ、それぞれに塩を散らします。 すべての冷たい水で上に覆い、夜間に野菜を残しておきます。 塩漬けの野菜を冷蔵庫に入れ、冷たい水で洗った後、鍋に入れ、マスタード、コショウ、砂糖、ショウガで味付けし、15〜20分間調理します。 完成した野菜は、滅菌したジャーの上に配置され、調理液およびロール中に注がれる。 トマトとカリフラワーは冬の準備ができています！
冬のマリネされたカリフラワー
成分：
- カリフラワー - 1/2頭;
- ビート - 1 pc。
- ニンニク - 3~4クローブ
- 水 - 2項目;
- 酢 - アイテムの1/4。
- 砂糖 - 2大さじ スプーン;
- 塩 - 1大さじ。 スプーン;
- ベイリーフ - 1個;
- 黒コショウの豆 - 3-4個。
準備
瓶の中には、コショウ、2つのベイリーフとニンニクのクローブを入れます。 ビートルートをきれいにして薄いプレートに切り、カリフラワーを小さな花序に分け、野菜を瓶に入れます。 水が沸騰して砂糖と塩を溶かし、酢を加える。 ホットマリネですばやく缶の内容物を注ぎ、蓋で缶を転がす。
必要に応じて、マリネされたカリフラワーを冬には閉めず、調理後3〜4日を食べることはできません。 お味噌汁！