地中海料理のもう一つの発明 - 太陽乾燥トマトは、消費者の間で急速に人気を集めています。 それは驚くべきことではありません。 このスパイシーな商品を一度、珍しい、しかし非常に気持ちの良い味と素晴らしいアロマで試してみると、あなたは永遠に彼の崇拝者の間に留まります。
もちろん、スーパーマーケットの一つで探検した瓶を買うこともできますが、自分の調理された繊細さを吸収して、資金のかなりの部分を節約するのはもっと楽しいです。 結局のところ、貿易ネットワーク内のそのような製品は不当に高価です。
日曜日に乾燥したトマトは、独立したスナックとして、または サラダ 、ペストリーなどの料理と一緒に使用できます。 そしてスパイシーなバターは、サラダドレッシングの優れた要素となり、準備された料理の味は単に魅力的ではありません。
以下では、野菜乾燥機で太陽乾燥トマトを準備する方法を詳しく説明します。
太陽乾燥トマト - 野菜乾燥機でのレシピ
成分：
- トマト;
- 粉唐辛子（混合物） - 味にする;
- 海塩 - 味わうこと。
- ローズマリー - 味わうこと。
- オレガノ - 味をする。
- ニンニク - 味をする。
- 植物性の精製油またはオリーブエクストラバージン。
準備
Vyalitはどんな熟したトマトでも構いませんが、理想的な選択肢は、多種多様な "クリーム"などの多肉で弾力的で小さな果物です。 冷たい水で徹底的にトマトをすすぎ、半分または四分の一の大きさに応じて乾いたり拭いたりして乾かしてください。 種子をパルプや液体で抽出し、様々なソースや他の料理に使用することができます。
大きな海塩を含むプリサバリウムトマトは、必要に応じて、唐辛子と火格子乾燥機に置く。 デバイスをオンにし、トマトを希望の乾燥度に保ちます。 彼らが言うように、黄金の平均を見つけることは非常に重要です、トマトを過酸化水素と過度に乾燥した製品を豊かな味を得ることはありません。 既製のトマトの半分は、理想的には柔軟で非常にわずかに湿っている必要がありますが、ジュースの一滴を放出しないでください。 フルーツのジューシーさとバラエティーが違うので、あなたのトマトがどれくらい乾燥するかは言うまでもありません。 平均して、これには約8時間かかります。
トマトが乾燥している間、コンテナとスパイスを準備します。 私たちはどんな便利な方法でも瓶を滅菌することができ、必要に応じて乾燥させ、蓋も沸騰させます。
スパイスは、乾燥した状態で新鮮な状態にしておくことができますが、これはもちろん望ましいことです。 新鮮な小枝は洗浄され、完全に乾燥しなければならない。 私たちはニンニクでプレートをきれいにしてカットします。 乾燥工程の完了直前に、沸騰した野菜またはオリーブオイルに加熱します。
瓶の底には、いくつかのニンニクプレートといくつかの調味料 - オレガノとローズマリーが置かれています。 準備が整った乾燥トマト、ハーブとニンニクの交互の層で容器を充填しましょう。
沸騰した野菜やオリーブオイルで満たされた肩に詰められ、少し滅菌されたフォークを押し、トマトを完全に覆わなければならない気泡や油の浸透を良くします。 その後、容器を準備した蓋で密封します
ご覧のように、乾燥したトマトを乾燥機で調理することはあまり面倒ではなく、食べ物を準備してビレットを缶詰めするのに少し時間がかかります。 有用な装置は、良好な結果を得るための最適条件を作り出す。 準備の程度を判断するためにプロセスを定期的に監視する必要があります。