エンドウ豆のピューレは通常の最初のコースの優れた代替品です。 問題は、最も繊細な一貫性と美味しいサービスだけではありません：マメ科植物は高植物性タンパク質が豊富で肉や野菜と完璧に組み合わせられ、軽いリーンの変種として調理するのを助け、栄養価が高く熱い食事を提供します。
エンドウ豆のスープを作るには？
エンドウ豆のスープピューレはシンプルですが、料理に耐えます。 これは、エンドウ豆を水で注ぎ、5時間放置したマメ科植物の浸漬によるものである。 その後、約1時間料理し、揚げた野菜を加えて、季節に合わせて合併する。 スープの一貫性は、水、ブロスまたはクリームで規制されています。 装飾された紅茶または緑が添えられています。
- あなたが数時間水の中に豆を浸すと、エンドウ豆のピューレはもっと柔らかくておいしいものになります。 事前浸漬をしなければ、エンドウ豆は3時間煮なければなりません。
- 浸した後、流しの下でエンドウ豆をすすぎ、新鮮なものを注ぎ、火にかけなければなりません。
- 鶏肉、牛肉または燻製肉が完璧な肉汁に調理されたスープが特に満足しています。 後者は辛味とスパイシーな風味が加わります。
エンドウ豆のスープ - 古典的なレシピ
エンドウ豆のピューレは料理のバリエーションが豊富なレシピです。 それらのすべては、利用可能な成分：エンドウ豆、ニンジン、タマネギおよびスパイス、および簡単な調理方法からなる古典的なレシピに基づいています。 調理中に、豆を柔らかくなるまで沸騰させ、炒めたタマネギとニンジンを加え、マッシュをかけ、ブレッドクラムで仕上げます。
成分：
- 乾燥エンドウ豆 - 300g;
- 水 - 1.5リットル;
- ニンジン - 1個;
- タマネギ - 1個;
- 油60ml;
- セロリ - 30g;
- コリアンダー - 5g;
- 1斤の小片 - 3個。
準備
- 浸したエンドウ豆は水を注ぎ、パセリの根を入れて2時間煮る。
- タマネギとニンジンが炒める。
- 料理が終わる10分前に、スープにローストを入れてください。
- 料理を仕上げる。
- バトンを立方体にカットして揚げる。
- クリームソースのエンドウ豆スープ。
燻製肉のエンドウ豆スープ
スモークリブのエンドウ豆スープは一般的な料理の方法です。 エンドウ豆と肋骨の長期的な共同調理は、豆が燻製製品の臭いに浸り、表現力を得るのに役立ちます。 豊富な肉汁と豊かな肉の味のために200グラムの肋骨が十分であるため、料理はおいしく、香りがあり、経済的に有益です。
成分：
- エンドウ豆-250g;
- スモークリブ - 200g;
- 水 - 2リットル;
- タマネギ2個入り。
- ニンジン - 1個;
- ニンニクのクローブ - 3個;
- ジャガイモ - 2個;
- 油40ml。
準備
- エンドウ豆と肋骨を1.5時間膨らませます。
- 調理する前に30分、ジャガイモを入れてください。
- 15分後、玉ねぎ、ニンニク、ニンジンを茶色にした。
- 肋骨をはずし、肉を切り、ブレンダーでスープをチョップする。
- 燻製の肉と肉のピースを使ってエンドウ豆からスープピューレを出す。
鶏肉のエンドウ豆スープ
鶏の胸肉のエンドウ豆のピューレのスープは、ダイエット食品のための理想的な料理です。 低カロリーのエンドウ豆とフィレは、野菜と動物のタンパク質スープを飽和させ、豆も繊維であり、その上、彼らは納得して、長い間飢えの感情をブロックする。 ライトチキンスープはスープの軽さを提供し、寒い日には暖かくなります。
成分：
- エンドウ-200g;
- 鶏の胸肉 - 250 g;
- ニンジン - 1個;
- タマネギ - 1個;
- 水 - 2リットル;
- パセリの根 - 30 g。
準備
- 浸漬したエンドウ豆とパセリの根は45分間料理する。
- 20分後、鶏の胸肉、タマネギ、ニンジンを入れます。
- 準備が終わったら、乳を抜き取ってカットし、野菜をこすってください。
- チキンピースでスープをお召し上がりください。
エンドウ豆とジャガイモからのスープピューレ
エンドウ豆とジャガイモの自家製のスープピューレも、スパイシーな料理に変身できます。 各成分が完璧なピューレを生産することを考えると、これを行うことは非常に簡単です。柔らかく振るまで煮沸し、ジンジャー、ナッツ、ヨーグルトで風味を味わうだけです。
成分：
- エンドウ豆 - 150g;
- ジャガイモ - 3個。
- ジンジャー - 1/4個。
- タマネギ - 1個;
- ヨーグルト - 40 ml;
- 水 - 1.5リットル;
- 油 - 20ml;
- アーモンド - 50 g。
準備
- エンドウ豆を30分間浸してください。
- ジャガイモと揚げたタマネギとショウガを加えなさい。
- アーモンドを入れて15分間火をつけます。
- ヨーグルトで泡立て、お召し上がりください。
クリーム入りエンドウ豆スープ
エンドウ豆のスープピューレ - 豊かな食事とカロリーの少ない食事の両方を作ることができるレシピです。 ジャンルの古典はクリーム入りのエンドウ豆です。 乳製品は、スープの質感を滑らかでクリーミーなものにし、クリーム状の後味を残し、栄養価を与える。 このホットは、サツマイモとチーズを入れてお召し上がりください。
成分：
- エンドウ豆-200g;
- クリーム20％~200ml;
- ニンジン - 1個;
- 水 - 1.5リットル;
- チーズ - 70g;
- 油60ml;
- フランスのバゲットのスライス - 4個。
準備
- 水でエンドウ豆を浸し、30分間調理する。
- ニンジンフライ、エンドウ豆に移り、5分間料理する。
- スープはホイップされ、クリームで味付けされます。
- バゲットスライスを揚げて、チーズを焼く。
- バゲットのスライスをボウルに入れ、チーズを添えて、エンドウ豆とトウガラシのスープとテーブルに乾杯してください。
ベーコンのエンドウ豆スープ
多くの主婦は、燻製のリブではなく、ベーコンで美味しいエンドウ豆のピューレを調理する。 それを使って、スープは軽く燻った味をもらい、プレートの荒れたスライスは非常に食欲をそそる。 もう一つのプラスは、ベーコンの味が2分ほどの短い焙煎で明らかにされるので、料理がさらに簡単に準備できることです。
成分：
- エンドウ豆-250g;
- ベーコン - 200g;
- ジャガイモ - 3個。
- ニンニクのクローブ - 3個;
- ニンジン - 1個;
- 水 - 2リットル。
準備
- エンドウ豆を水で膨らませて30分間煮る。
- ベーコンを半分に分けなさい。
- 1つの部分はニンジンと一緒に浸し、もう1つは別々に提供します。
- スープにジャガイモを加え、10分後に野菜とベーコンを加えます。
- 火をつけて2分間保持してこすります。
- ベーコンのスライスでエンドウ豆のスープを提供する。
キノコ付きエンドウ豆スープ
ベジタリアンピースープピューレ - 最も 健康的なメニュー を作りたい人のための神の贈りもの。 この目標を追求するにあたって、多くの人々はビタミンだけでなく、味と香りも喜ばせることを願っています。 後者は、スープのキノコに森林や一般的なキノコを加えて提供することができます。誰もが自分のために決めます。
成分：
- エンドウ豆-250g;
- Champignons - 150 g;
- ジャガイモ - 2個;
- タマネギ - 1個;
- 水 - 2リットル;
- 油 - 60ml。
準備
- エンドウ豆を2リットルの水に30分間浸します。
- ジャガイモを加えて10個を煮る。
- タマネギとキノコのスープローストを入れてください。
- 5分後、裁判官と奉仕する。
グリーンピーピューレスープ
グリーンピースープピューレは、テーブルを素早く、穏やかに、そして明るい暑さに奉仕する絶好の機会です。 質感と味の秘密は様々な豆の中にあります。 緑の切り刻んだエンドウ豆「オレゴン」を浸していない状態で30分沸騰させ、準備した形で15分間柔らかくなります。 明るい緑の色を維持するために、着色された野菜はスープに加えられません。
成分：
- 緑の切り刻んだエンドウ豆 - 350 g;
- 水 - 2.5リットル;
- 油40ml;
- タマネギ2個入り。
- クリーム - 120 ml;
- 塩 - 15g。
準備
- 緑のエンドウ豆を2時間浸してください。
- その後、15分間料理する。
- 揚げたタマネギを加えなさい。
- 5分間ひずませ、暖かいクリームで泡立て、季節調整する。
トルコのエンドウ豆のピューレ
エンドウ豆のスープ、ピューレの味の準備をしたい人は、チキンペーストからそれを溶かすことができます。 トルコのエンドウ豆は、東洋料理の象徴であり、高品質で低価格です。 伝統的に、チキンペーストは、スパイス、スパイス、トマトと結合しますが、肉製品やブイヨンとは組み合わせません。 スープスープの基礎として、スープを取る方が良いです。
成分 ：
- ヒヨコマメ - 100 g;
- 水 - 1リットル;
- トマト - 2個。
- タマネギ3個入り。
- 油 - 20ml;
- シラントロ種子 - 10g;
- ニンニクのクローブ - 4個;
- クリーム - 250 ml。
準備
- 8時間、1リットルの水でひよこをかける。
- 玉ねぎとニンニクをコリアンダー種子で炒める。
- トマトを加えて3分間放置する。
- チキンと接続して50分間料理する。
- ミキサーで泡立てる。
- クリームのシーズンエンドウのトルコクリームスープ。
カレー、カレー入りエンドウ豆スープ
カレー付きエンドウ豆スープは、インドの料理に親しむ機会です。 準備のために海外の部品は必要ありません - カレーのピンチはスパイスと明るさを追加し、特別な風味を導入します。 エンドウ豆の選択に困惑しないでください：皿は粉砕されたものから溶着することができますが、液体ベースは鶏肉を使用する方が良いです。
成分：
- エンドウ豆 - 350g;
- チキンブロス - 2,2リットル;
- ニンニクのクローブ - 5個。
- カレー - 20 g;
- タマネギ - 4個;
- オイル - 40g。
準備
- 鍋にバター、タマネギ、ニンニクを入れ、3分間蒸発させます。
- エンドウ豆、カレー、スープを加えてください。
- スープを50分ほど柔らかくし、泡立ててプレートに注ぎます。
すずめきスープピューレ
多くの主婦は肉なしでエンドウ豆のピューレを作ることを好む。 これにより、皿はちょうど良いものであり、燻製の肉や家禽でより暑くなるので、同意しないことは困難です。 それは味をつけたり、成分を選んだりする必要はありません。トマトソースのスプーンを2本入れておいて密度を高め、野菜ミックスの甘さを酸味と調和させます。
成分：
- エンドウ豆 - 150g;
- 水450ml;
- ジャガイモ - 1個。
- ニンジン - 1個;
- タマネギ - 1個;
- 油80ml;
- トマトソース - 60 g。
準備
- ピーナッツは水を注ぎ、2時間炊きます。
- ジャガイモのキューブを追加します。
- 10分後に、タマネギ、ニンジン、トマトペーストから手渡す。
- 10分間ひずませ、ミキサーを切ります。
マルチバークのエンドウ豆ピューレ
マルチバルケットでスモークソーセージを使ったエンドウ豆のスープ は、家族全員のための質の高い夕食を保証します。 モダンなユニットは、2時間の "クエンチング（Quenching）"体制の間に、エンドウ豆の燃焼を防ぎ、ベーコンを茶色にし、香りを交換します。 このスープのおかげで香り豊かになり、冬には特に重要です。
成分 ：
- エンドウ豆-200g;
- 水 - 2リットル;
- スモークベーコン - 250 g;
- タマネギ - 1個;
- ニンジン - 1個;
- ジャガイモ - 3個。
- セロリの茎 - 2個;
- 3本のニンニクのクローブ。
準備
- ベーコンを "ベーキング"で10分間炒める。 奉仕するためにいくつかのスライスを残す。
- タマネギ、ニンニク、セロリ、ニンジンを加える。
- 10分後に - 浸したエンドウ豆、ジャガイモ、水。
- トメイトは2時間クエンチングしています。
- 別のボールでビートミキサー。