様々なスープは私たちの体にとって非常に重要です。 液体食品の使用は、胃腸管の正常な動作に寄与する。 今度は、チキンからおいしいスープピューレを調理するためのレシピをお伝えします。
鶏肉チーズスープ
成分：
- ジャガイモ - 2個;
- チキンフィレ - 400 g;
- ニンジン - 1個;
- 加工チーズ-150g;
- ハードチーズ - 50 g。
準備
最初に塩水チキンフィレの沸騰。 ジャガイモは小さなブロックで切り、ニンジンは3枚、または細かく切り刻まれています。 私たちは野菜をブロスに入れ、柔らかくなるまで煮る。 その後、肉汁をデカントし、肉と野菜をピューレでミキサーに入れます。 それから私たちはそれらを沸騰したスープに戻し、大さじにおろしたチーズを加え、塩とコショウを味付けします。 チーズが溶けるまで低温でゆっくりと煮る。 サービングする前に、各プレートにちりめきした硬いチーズと白パン粉を加えてください。
鶏肉のエンドウ豆スープ
成分：
- ジャガイモ - 200g;
- チキン - 400g;
- タマネギ - 1個;
- ニンジン - 1個;
- 缶詰のエンドウ豆 - 1缶（340 g）;
- ミルク - 1グラス;
- 小麦粉 - 大さじ1。 スプーン;
- 植物油 - 30ml;
- 水 - 1.5リットル;
- ジル-50g;
- 塩 - 味をする。
準備
沸騰した水の中で、鶏肉を入れて約30分間弱火で調理する。 その後、ジャガイモを加えて柔らかくなるまで煮る。 私たちは骨から鶏肉を分離し、ジャガイモと一緒にミキサーのボウルに入れます。 ピューレを作るには、少々のスープを加えます。 私たちは受け取った体重を再びブロスで鍋に移し、10分の小さな火で調理します。エンドウ豆からは液体をマージし、水中ミキサーで粉砕します。 小麦粉をミルクと混ぜ合わせ、エンドウピューレと一緒に泡立てる。 スープで鍋に移して約5分間沸騰させて、破砕したタマネギとニンジンを植物油に通しましょう。 その後、スープに加えて約3分間も調理する。スープはチョップされたハーブを撒いたテーブルに提供される。
鶏肉の野菜スープ
成分：
- 鶏の房 - 2個。
- ジャガイモ - 200g;
- タマネギ（中） - 1個;
- ニンジン（中） - 1個;
- カリフラワー200g;
- ブロッコリー150g;
- クリーム-100g;
- バター - 20g;
- オリーブオイル - 20 ml;
- 塩 - 味にする。
- 緑 - 味をする。
準備
私たちは冷たい水の中に玉を入れ、沸騰させた後、約30分間調理し、定期的に現れた泡を取り除きます。 肉が用意できたら、それを取り出して骨から切り離します。 フライパンで、バターを溶かし、オリーブオイルを加え、得られた混合物を5分間刻んだタマネギで炒める。 その後、粉々になったニンジンを加えてさらに5分間炒める。 私たちはジャガイモを加え、キューブ、 ブロッコリー 、カリフラワーをブロスに加えます。 15分後、ローストを加えます。 水中ブレンダーの助けを借りて、スープを均質なピューレに変えます。 それにクリームを加え、さらに5分間一緒に沸騰させる。 チキンとクリーミースープピューレは準備ができています。 お鍋のおかず。
スモークチキンとホウレンソウのスープ
成分：
- ホウレンソウ - 0.5kg;
- ジャガイモ - 200g;
- チキンブロス - 1リットル;
- ニンニク - 1クローブ;
- タマネギ - 1個;
- 燻製鶏の胸肉 - 250 g;
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
植物油で玉ねぎとニンニクを炒めた。 この混合物を沸騰したブロスに加え、そこにも切り取ったジャガイモを入れます。 弱火で約10〜12分煮る。 ブロスでホウレンソウをすすぎ、火から取り除く。 やや冷たく、ミキサーでピューレ、塩、胡椒で味を変えてください。 スモークチキンの胸を立方体にカット。 スープを入れた各プレートには、少し燻製のチキンを入れました。