この記事では、菓子の奇跡 - アルメニア料理のレシピに従ったミカドケーキを準備する方法を学ぶ方法を説明します。 ちなみに、同様のレシピを持つケーキは、アルメニアだけでなく、異なる名前の他の国でも知られており、人気があります。
名前の少し不思議、いくつかはポストソビエト宇宙繊細でシンプルなメガポピュラー - 砂糖で凝縮した牛乳を使用して、このケーキのためのクリームを準備する。 味は非常に特異的なので、この製品のすべての味からはるかに：ぎこちなくむしろ失礼です。 だから、おそらく、それはまだサワークリーム、クリームや低脂肪の古典的な 無糖のヨーグルト を使用する方が良いです。 そのようなクリームは、穏やかではなく、あまりにも太っていません。
アルメニアのケーキ「みかど」 - オリジナルクラシックレシピ
成分：
- バターナチュラル - 150 g;
- 砂糖-100g;
- 小麦粉 - 600g;
- サワークリーム - 100g;
- 鶏の卵 - 2個;
- コニャック - 1大さじ。 スプーン;
- 塩 - 1ピンチ;
- 食品ソーダ - 1つのピンチ;
- バニラ - ピンチ;
- レモンジュース;
クリームの場合：
- クリーム厚 - 100ml;
- ヨーグルト無糖 - 200 ml;
- ダークチョコレート - 大きなタイル;
- コニャック - 1大さじ。 スプーン。
準備
作業中のボウルでは、砂糖でバターをすすぎ、レモンジュースで消化された卵、サワークリーム、塩、ソーダジュース、コニャック、バニラを加えます。 しばらくの間、すべてフォークや低速で慎重に混ぜてください。 私たちは生地を捏ね、少しふるいにかけた小麦粉を注いだ。 コムはフィルムの下の冷蔵庫に生地を入れ、冷やして遠ざけます。
チョコレートは大皿の上に激しく落とします。 クッキングクリーム：水浴でクリームを温め、コニャックを注ぎ、チョコレートを加えて（すべてではなく、散水のために放置）、かき混ぜて均質にします。 やや冷たく、ヨーグルトを加え、
冷却された生地はほぼ同じ10の部分に分けられ、それぞれは薄く十分な層に巻かれている。 私たちはオーブンでそれぞれ2.5〜4分間、ケーキを焼きます。最適温度は約200度です。 慎重にベーキングシートからケーキを取り除き、広げて各クリームの表面を広げます。 トップケーキにチョコレートを撒いた後、ケーキを涼しい場所に約1時間入れてください。3.ナイフで端を切ってください。
実際のアルメニアのケーキ「Mikado」はもちろん、古典的なシェフに醸造された濃厚なコーヒーを提供しています。