マンティは、アジアの人々の多くの料理の伝統の中で、非常に重要ではない伝統料理です。 厳密に言えば、肉を細断したマンタの光線 - 細く丸められた試験で細かい肉のボールです。 通常、マンタは特別なスチーマーマントで蒸して調理されます。 もちろん、今日では大規模な居住地では、料理できるだけのマンティ半完成品を購入することが可能です。 しかし、自家製の料理は当然もっと美味しいです。
マンタは何から準備されていますか？
どのようにおいしいマンティを調理するのですか？ それはそれほど簡単ではありませんが、あまり難しくありません。 グルメは、カボチャのパンプキンと新鮮なハーブを詰め込み、様々なスパイスを使用し、様々なソースを提供します。 料理には肉、玉ねぎ、小麦粉が必要です。 様々な動物（牛肉、羊肉、馬肉、豚肉）から細かく刻んだ肉を作り、鶏肉や七面鳥の肉を加えたり、魚や海産物でマンティを作ることさえできます。 詰め物は脂肪質であってもなくてもよい。 おおよその計算は以下の通りである：1kgの肉について - 中型の4個のタマネギと約1kgの良質な穀粉。 ジューシーなマンティを調理するには？ まず、肉はあまりにも痩せてはいけません。 第二に、細かい肉を作る過程で、あなたは水分を少し加える必要があるので、蒸し屋内で調理するときにジュースが形成されます。
細かい肉を作る方法？
大型または中型のノズルを備えた肉挽き機では、はく離したタマネギと肉をスクロールします（もちろん、コンバインやチョッパーを使用できます）。 ミンスクミートでは、乾燥した香辛料（黒と甘い唐辛子、缶詰など）と塩辛いものを加えます。 我々はすべてを徹底的に混ぜる。 私たちは充填物をタンクに入れて、詰め物が汚れたり、容器を涼しい場所に放置することはありません（もちろん、しばらくの間）。
どのようにマンティのための生地を準備する？
小麦粉1キログラムについては、約2カップの水+塩のピンチ。 通常のイチジクの生地をこする、それはあまりにも急ではありませんが、それは弾力性があるはずです。 生地から直径約1センチメートルのソーセージを作ります。ソーセージをナイフで小片に分けます（別の方法で使うことができます - 約2mmの丸い円を描くことです）。
私たちはマンティを収集する
ロールアウトされたケーキごとに、刻んだ肉のテーブル（またはデザート）スプーンの周りに広げました。これは、丸められた生地マグの直径と、調理後に得られるはずのマントルのサイズに依存します。 我々は反対側の4つの端の真ん中に接続する生地十字架を保護する。 今すぐジョイントをたて、近くのヒントをお互いに接続してください。マントルを約40分間蒸し器に送ることができます。 グリッドにグリースを塗布する必要があります。
ソースは重要です
マントルが醸造されている間は、調味料の準備をすることができます。調味料は、通常、さまざまなソース（例えば、ニンニクやニンニクサワークリームなど）として使用されます。 調味料は十分にシャープで、反対にネオストロイである。
キャベツと肉を使ったマンティ調理
製品の計算はおよそ以下の通りです：1 kgの粉砕牛肉 - 0.5 kgのキャベツと2〜4玉ねぎ、塩とスパイスが味わえます。 上記の生地