南青山のように、青紫色、暗黒色、そして太い幻想的な色が、アウグストゥスの最初の魅力です。 どのように野菜の華やかな側面を渡すには？ そして、この素晴らしい野菜からどれだけ多くのおいしい料理を作ることが可能で、再読することは難しいです。
私たちは2つのおいしい軽食の準備についてお話します：ババガヌシとムタバール。
babaganushを繰り返し食べたグルメの中には、一度は料理をしていないものがあり、2つの料理に違いがあるかどうかは不思議です。
しかし、それは非常に重要ではありません。 もしBabaganushが軽食で、サツマイモのサラダやキャビアのようなものなら、mutabalはヨーグルトやマヨネーズを加えたナスピューレです。 別の場所では彼らは添加物を好む。 しかし、ババガヌシとミタバールは、主にパテとして使われるおいしいスナックです。 柔らかい白パンまたはピタパンに塗りつぶす。
- 若い唯一のナスからmutabalまたはbabaganusaの準備のためには、熟した野菜は適していません。
- ウイグルの脚が暗い場合、野菜は苦くなることがあります。
- ナスからスナックを調理するには、炭で焼く方が良いです。
- グリルを使用する可能性がない場合、ナスはガスグリルのホイルで焼くことができます。
サラダババガヌッシュ
成分：
- ナスは若いです - 3個。
- ゴマペースト - 大さじ2。 スプーン;
- オリーブオイル - 3 tbsp。 スプーン;
- レモン - 1個;
- ニンニク - 1クローブ;
- クミン（粉） - 茶さじ1杯。
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
まず、ゴマペーストの内容とその置き換え方法を明確にしましょう。 ゴマペーストまたは タヒニ は、ごまの種から準備されています。 あなたの店にそのようなペーストがない場合、あなたはゴマを焙煎し、それらを粉に粉砕し、ペーストが厚くなるまでオリーブオイルで希釈することによって自分でそれを調理することができます。
ナスは鉱山であり、可能性、石炭、またはガスコンロのグリルに基づいて焼く。 冷却したナスをきれいにし、
我々は他の成分と混合する。 非常に厚い塊が得られた場合、それを熱湯で希釈することができる。
ナスのBabaganushは、単に新鮮なホットな新鮮な lavash と繊細 です 。 この皿はダッハの夏によく用意されるものではありません。 コテージでは、グリルはいつも手元にあり、素早く食欲をそそるサラダでの軽食がより好ましい。
非常に頻繁にこの軽食の名前は女性のガヌシュとして書かれています。これは翻訳の意味で - 父親は気まぐれです。 多分、この料理は誰かの父親の気まぐれに応じて準備されたのではないでしょうか。