あなたが牛のテンダーロインを調理するつもりなら、すぐにそれを焼くか揚げてください。しかし、安価で華やかな部分のためには、それは低温で長く続きます。 このプロセスの道具は最後の役割を果たすものではありません。 だから私たちは美味しく繊細で味わい深い料理が得られるまで牛肉を鍋に入れることに決めました。
ポットレシピのプルーン付き牛肉
成分：
- 牛肉 - 1.2 kg;
- タマネギ145g;
- シナモンスティック - 2個。
- 月桂樹の葉 - 2個;
- サフランのピンチ;
- クローブ - 3芽;
- ビーフブロス - 760 ml;
- 乾燥したプルーン、乾燥したアプリコット - 1大さじ。
準備
オプションで、かなり大きいが、牛肉パルプを切って、新しく粉砕したコショウと海塩で寛大に味付けする。 熱い油で細片をすすぎ、別の皿に移す。 Spasseruyteは同じボウルの半玉ねぎです。 肉とpassekrovkaを混ぜて、ポットに広げてから、スパイスを加えて、ブロスに注ぐ。 オーブンに170度のポットを置き、約2時間煮る。 1時間後、必要に応じて別のスープを注ぎ、乾燥したアプリコットとプルーンを入れます。
鍋にポテトを入れた牛肉
成分：
- ビーフ - 620 g;
- トマトはそれ自身のジュース - 980 g;
- ビーフブイヨン - 320 ml;
- パンプキンピューレ - 230 g;
- ジャガイモ塊茎 - 330g;
- スイートピーマン - 210 g;
- タマネギ210g;
- ニンニクのクローブ - 2個。
- 粉砕クミン-1杯小さじ;
- グランドマスカット - 1/4 tsp。
準備
タマネギと唐辛子の片は、半分の料理まで振りかける。 ニンニクを加えます。 別に、ビーフパルプの立方体を茶色にし、塩で味付けするのを忘れないでください。 クッキングの最後にマスカットとクミンを加えてください。 準備された材料をポットに広げ、トマト、カボチャのピューレとブロスの混合物で満たします。 冷たいオーブンに鍋を入れ、温度が170度になるようにしてください。 鍋のローストビーフは約1時間半煮込んでください。
オーブンの鍋の牛肉
成分：
- ベーコン - 55 g;
- スイートピーマン - 270 g;
- タマネギ - 140g;
- セロリの茎 - 140g;
- トマトの豆類 - 860g;
- トマトは自分のジュース - 1.2キロ;
- 牛肉 - 1.6 kg;
- 粉砕牛肉-470 g;
- チリペッパー - 味をする;
- グラウンドクミン - 2ティースプーン;
- 干しバジル、オレガノ - 1杯の小さじ。
- パプリカ、カイエンコショウ - 小さじ1杯。
準備
牛肉パルプのスライスは、乾燥したハーブとスパイスの混合物を散布した、細かい肉と一緒に茶色になっています。 別に、ベーコンのトーストされたクランチの下から脂肪のための野菜を救う。 トマトとトマトに豆を注ぎ、自分のジュースに保存します。 野菜をトマトの肉と混ぜて鍋に入れ、4分の水を各鍋に入れ、160度のオーブンに3時間入れます。
どのように鍋で牛肉を調理するのですか？
成分：
- 牛肉 - 1,3 kg;
- 小麦粉 - 35g;
- バター - 65g;
- ベーコン - 55 g;
- ニンニクの歯 - 6個。
- タマネギ - 230g;
- ビール-470 g;
- 肉汁 - 260 ml;
- リンゴサイダー酢 - 35 ml;
- ローズマリーの枝、タイム3个。
- 月桂樹の葉 - 1 pc。
準備
牛肉を切り、塩で味付けし、小麦粉を振りかける。 バターの半分をすすぎ、ベーコンを加えて6〜8分間放置する。 しばらくすると、タマネギを入れて2〜3分保存しましょう。 ビールの半分を注ぎ、皿の底からすべての小片をこすりなさい。 酢、ニンニク、ハーブを加え、液体を沸騰させて、肉をポットの上に広げます。 それらの中に残りのスープとビールを配り、それぞれの鍋を覆い、予熱された160度のオーブンに1時間半残しておきます。 奉仕する前に、月桂樹の枝と葉を抽出することを忘れないでください。