shishケバブのソースは、料理を補うことができ、または料理のマイナーな欠陥を隠すことができます。 あなたは店内のケチャップを買うことができますが、ソースはいつもよりおいしく、自分の手で準備します。
自宅でshishケバブのソース
シシケバブソースの最も簡単なレシピは、トマトペーストに基づいています。 しかし、既に既製のケチャップを買って、新しいものや珍しいものをあなたの友人に驚かせても、それをさまざまなスパイス、ハーブ、マヨネーズと混ぜてください。 結果は誰にでも喜ばれ、サプリメントの味は肉の味を際立たせます。
成分：
- ケチャップ "shishケバブのために" - 150 g;
- マヨネーズ - 100 g;
- ニンニク - 歯2本;
- 新鮮なバジル - 10g;
- コショウブラック、ホップ - サンエリ - 味をする。
準備
- 細かく緑を切り、ニンニクを切ります。
- ミックスケチャップ、マヨネーズ、グリーン、ニンニク、スパイス、ミックス。
- 冷蔵庫で20分間shishケバブのソースを残す。
トマトペーストのシシケバブソース - レシピ
トマトペーストのシシケバブのソースは、しばしば豚肉や牛肉が補足される最も一般的なレシピです。 その構成は非常に最小限であるが、普遍的でもある。 必要に応じて、好みの香辛料、コリアンダー、パセリ、バジルまたはディルのグリーンを加えることができます。 shishケバブのソースは20分以内に手で準備されていますが、サービングする前には完全に冷めてください。
成分：
- トマトペースト - 100g;
- タマネギ - 1/2個;
- 水50ml;
- ニンニク - 歯2本;
- 塩、コショウ、ホップ - サンエリ;
- バジル - 20g。
準備
- 鍋の中で、ペーストを水で希釈し、沸騰するまで低温で暖めます。
- 細かく刻んだタマネギ、スパイス、ミックスを投げる。
- ニンニクと細かく刻んだバジルを加えてください。
- 数分間沸騰させて、シシケバブの トマトソース を完全に冷やしてください。
shishケバブのようなshishケバブのソース
多くの人々は、shishケバブのための最高のソースは特別なshashlikで調理されていると思うし、結局あなた自身の手で同じことをすることは絶対に面倒ではありません。 彼のレシピは驚くほどシンプルで、最も手頃な価格の食材を含んでいます。 あなたはソースを沸かせることができますが、練習はこれが必要ではないことを示しています。 シシケバブのためのこのトマトソースは美味しく、生バージョンである。
成分：
- トマトソース "クラスノダルスキー" - 1/2 b。
- トマトジュースまたはモーズ - 1品目;
- ニンニク - 歯2本;
- たまねぎ - 1/2個。
- パセリ、ディル、コリアンダー - 1束。
- 塩、唐辛子地面（黒と赤）。
準備
- トマトジュースとソースを混ぜて、スパイスを加えます。
- グリーンを細かくチョップし、プレスでニンニクを切ります。
- すべての成分を合わせて30分後に提供し、シシケバブソースを注入する必要があります。
shishケバブのレシピ用ホワイトソース
shishケバブのための ホワイトソース は、マヨネーズを基本にして通常は調理されますが、自家製の方が良いです。結果はより良いでしょう。 よりオリジナリティと豊かな味のために、ドライワインとマスタードが組成物に加えられる。 このソースは誰にも無関心ではありません。あらゆる肉、炭や野菜shashlikの魚に適しています。
成分：
- バター - 50g;
- マヨネーズ - 150 g;
- 白ワイン - 100 ml;
- レモンジュース - 20 ml;
- 砂糖、塩、黒胡椒。
- マスタード - 1 tsp;
- たまねぎ - 1/2個。
- ニンニク - 歯3個。
準備
- タマネギとニンニク、ミキサー、油の中に保存、攪拌。
- ワインを注ぎ、量が半減するまで煮る。
- レモンジュース、砂糖、香辛料を加え、フライパンを脇に置き、ソースを完全に冷やしてください。
- マヨネーズをマスタードと混ぜ、鍋から塊を注ぎ、徹底的に混ぜ合わせて、すぐに仕えます。
shishケバブのためのアルメニアソース - レシピ
shishケバブのための本当のアルメニアソースはトマトペーストに基づいて準備され、多くの緑、好ましくはコリアンダーで、あなたはバジルバイオレットとパセリを加えることができます。 調味料は酸っぱく香ばしく、おいしく、中程度にスパイシーなので、ソースを肉よりも早く終了させるので、それを大きくします。
成分：
- トマトペースト - 100g;
- 水50ml;
- 塩、唐辛子;
- コリアンダーとバイオレットバジル - 1梁;
- たまねぎ - 1/2個。
- ニンニク - 2-3歯。
準備
- 水をペーストと混合する。
- グリーン、ニンニク、タマネギをミキサーでブレンドします。
- 緑とトマトの塊を結合して、塩、唐辛子、ミックスをすぐに提供してください。
ジョージアソースのshishケバブ
他の同様の調味料とは異なり、shishケバブの白人ソースは、より飽和してスパイシーです。 その準備のために、あなたは特別な "燃える" グルジア人のadzhikaが必要になります。 あなたは既製のトマトのモースまたはペーストからソースを作ることができますが、新鮮なトマトからもっと美味しいでしょう。 豚肉、羊肉、または鶏肉からシシケバブを完全に補完します。
成分：
- トマト - 800 g;
- ニンニク - 歯4本;
- コリアンダー、パセリ - 一束。
- オレガノとバジル - 1枝;
- adzhika - 1 tsp;
- 塩、粉ミルク。
準備
- 沸騰している水のトマトのブランチを半分にカットします。 種子を除去し、ミキサーでパルプ化する。
- 低温でジュースを20分間煮る。
- 5分間、細かく切ったグリーン、細かく刻んだニンニク、アディカ、スパイスをチョップします。 炒める。
- シシケバブのためのソースコカインは、提供する前に完全に冷却する必要があります。
魚shishケバブのソース
魚のケーキのソースは、トマトをベースに作られることはめったにありません。 ほとんどの場合、ヨーグルト、チーズ、またはマヨネーズに基づいて調製されたクリーム色の白い調味料です。 石炭の上にこのような料理のための理想的なタールタールの一種である適切なソースです。 古典的なヨーグルトとキュウリの漬け物をベースに、香りの香りの香辛料、ハーブを補完することができます。
成分：
- 厚いヨーグルト - 200 ml;
- 漬けキュウリ - 1個;
- ディル、パセリ - 1束。
- ニンニク - 歯2個。
準備
- キュウリを大さじにし、液体を絞って細かくチョップする。
- ヨーグルトにニンニクを加え、チョウザメとキュウリを振って混ぜる。
- ソースはすぐに提供することができます。
サワークリームからのシシケバブのソース
トマトの肉を食べるのが気に入らず、別の香り豊かな調味料でテーブルを多様化したいのであれば、シッシュケバブの サワークリームソース は、新しい味のゲストを驚かせる理想的なソリューションです。 このソースは、豚肉、鶏肉、魚介類、または野菜で焼いた野菜からのシシケバブによって補完されています。
成分：
- サワークリーム25％~250ml;
- 肉のスープ - ½アイテム;
- バター - 70g;
- ディル、パセリ - それぞれ50g;
- 小麦粉 - 大さじ1。 l。
- 塩、コショウ。
準備
- フライパンで、オイルを加熱し、小麦粉を投げ込んでクリーム状になるまで炒める。
- ブロスを注ぎ、厚くなるまで沸騰させる。
- サワークリーム、チョップグリーン、塩、コショウを加えて数分調理する。
- このソースを完全に冷やしておいてください。
shishケバブのホットソース
スパイシーな料理を愛する人には、コショウ、トマト、白人のアジキをベースにしたシシケバブのために最も美味しいソースを作る。 あなたの味と豊かな緑に香辛料を加えて組成物を補う。 この調味料は肉を補完します：豚肉、牛肉または子羊。 魚や魚介類には、このソースは役立たない方がいいです。
成分：
- トマトソース200g;
- スイートピーマン - 1個。
- Adjika Abkhazian - 1 tsp;
- ニンニク - 歯2本;
- チリのフレーク - 1ピンチ;
- 任意の緑 - 一束。
準備
- トマトソースをアジカ、ロールチリフレークと混ぜる。
- 緑、ピーマン、プレスでニンニクを絞る。
- すべての成分を混ぜてすぐにソースを提供してください。
shishケバブのためのガーリックソース
ほとんどのバーベキューソースにニンニクを加えていますが、少量で調味料のスパイシーな音符を追加するだけです。 しかし、もしあなたがこの成分を主なものにするなら、その結果はみんなにとって楽しいショッキングなものになるでしょう。 緑とニンニクのシシケバブのソースは、トマトとマヨネーズ（ヨーグルト）の両方で作ることができます。 肉、魚、野菜の「煙」を伴う料理に適した調味料。
成分：
- ニンニク - 5-6歯;
- ディル、パセリ、バジル - 1束。
- トマトソース200g;
- マヨネーズ - 100 g;
- 塩、コショウ、ホップ - サンエリ。
準備
- ニンニクは、プレスを通して、スパイスと混ぜる。
- ソースとマヨネーズを混ぜて、ニンニクの塊と切り刻んだグリーンを加えます。
- 20分後にソースを提供する。