Tzatziki - 私たちはこの名前をさまざまな方法で発音しました。 "tsatsiki"、 "dzadziki"、 "dzadzyki" しかし、この料理の本質は発音から変わることはありません。 あなたは単にそれを食べることができますか、パン、ピタパンに広がる、またはあなたは揚げた肉とshishケバブでそれを提供することもできます。 Dzadzykiは、ニンニク、新鮮なハーブ、新鮮なキュウリで構成された驚くほど繊細なギリシャのソースです。 それは爽やかな味と快適な後味を持っているので、暑い時期の使用に完全に適しています。 Dzadzykiソースは肉汁として熱い料理に提供することができ、またはクルトン、クラッカーまたは野菜のディッピングソースとして使用することができます。 オーブンで焼いたジャガイモと組み合わせるのは特においしいです。
dzadzikiを調理するためのレシピ、元の名前のこのすばらしいソースを考えてみましょう。
Dzadzyki - レシピ
成分：
- キュウリ - 2個;
- サワークリーム - 200 ml;
- コテージチーズ - 100 g;
- ニンニク - 2クローブ;
- オリーブオイル - 2 tbsp。 スプーン;
- レモンジュースと塩 - 味をする。
準備
ギリシャのヨーグルトは、ジザジキソースの主要成分です。 ロシア市場で提示されているものとは異なり、濃厚なサワークリームにはまったく甘くない。 したがって、我々は同様の味を達成するために、我々は20％サワークリームを服用し、余分な液体をガーゼで絞った後に少しのコテージチーズを加えます。 私たちは得られた大量の塊をよく混合し、しばらくそれを脇に置きます。
新鮮な若いキュウリを柔らかい肉で取り、きれいに切り離して細かい挽肉にこする。 もちろん、古典的なレシピによれば、ジュースを絞ってヨーグルトに加えるだけです。 しかし、あなたと私は、細かいおろしにそれらをこすり、サワークリームにマッシュポテトを加えます。パルプを使わずにジュースだけを残すと、ソースは液体で水分になります。
次に、ニンニクをはがして火をつける必要があります。 これは、これの最も重要なコンポーネントの1つです
結論として、少しオリーブオイルとレモンジュースを数滴加えることができます。 ギリシャのソースを塩と胡椒で味付けし、よく混ぜます。
私たちは深いサラダボウルのテーブルにdzadzikiを提供し、家でギリシャの雰囲気を完全に再現するために、仕上げた料理をオリーブまたはオリーブで飾っています。 そしてもちろん、このソースの素晴らしさを楽しんでいただけるよう、新鮮なラバッシュや白パンを用意する必要があります。 お味噌汁！