バタットは、毎日私たちの料理で人気が高まっているレシピは、美味しく、栄養価が高く、健康的です。 野菜は、サツマイモとも呼ばれ、すべての種類のスナック、ペストリー、およびその他の料理を得るための基礎となることができます。
バタット - これはどんな野菜ですか？
バタット（Batat）は、茎が地面に沿って広がり、5mの長さに達する草本の登山植物である。体重が200gから7kgまで変化する肥厚した側根は枯渇する。
- 植物の特性に応じてグループ分けすることができ、主要な植物、デザート、飼料を識別することができる植物は数多く存在する。 味わうために、塊茎は甘くて甘く、冷凍したジャガイモに似ています。
- サツマイモは、好熱性作物であり、夏の平均気温が20度以下に下がらない南緯でよく生育します。 気候が暖かければ、植物の定期的な給水の結果として根が大きくなります。
- 熟成した長方形の果実には、柔らかい肌のジューシーなパルプがあり、これは食事の前に精製されています。
バタット - 良いことと悪いこと
禁忌のない場合、野菜パルプの高い栄養価のために、ヤムからの適切に調理された皿は、体に計り知れない恩恵をもたらすでしょう。
- 果実のベータカロチン含有量が高いと 体 の 若返りを 促進し、肌の状態に有益な効果をもたらします。
- 製品パルプの低い血糖指数は、それが糖尿病で消費されることを可能にし、それに含まれる成分がインスリンに対する感受性を高める。
- サツマイモの消費は、コレステロールレベルを低下させ、血管をクリアし、心臓血管系の状態を改善する。
- サツマイモは、関節炎、胃腸管の疾患、神経系、穏やかな抗うつ薬、多くのビタミンの源泉に有用です。
- 野菜のすべての有用性のために、それは腎臓と胆嚢のシュウ酸塩結石の形成に苦しむ人々のために注意して使用する必要があります。
サツマイモを調理するには？
あなたのダイエットにヤムを導入したい場合は、あなたの健康と個人の好みを考慮して、レシピを選択する必要があります。 チューバは、煮沸、揚げ、焼き、多成分皿の一部として使用することができます。
- 体に最も便利なのは新鮮な、焼かれたまたはゆでたサツマイモです。 この野菜は長時間の熱処理を必要とせず、15分後に使用できる状態になります。
- クラストと食欲をそそるブラッシュのファンには、揚げたサツマイモやそれからの料理draniki、フリッターを好きにする必要があります。
- サツマイモ、あらゆる種類のサラダ、その他の軽食をお楽しみいただけます。このアプローチでは、野菜パルプが最高の状態でその特性を発揮します。
ピューレピューレ
サツマイモのピューレは、そのレシピが簡潔でシンプルで、より複雑で多成分であり、常に美味しく、栄養価が高く、有用であることが判明しています。 ガーニッシュの風合いは、煎じ薬で調整したり、沸騰したミルクに温めて、味にオイルを加えたりすることができます。 この場合、皿にはニンニクが補給され、余分な風味と甘さが加わります。
成分：
- サツマイモ - 1kg;
- バター - 50g;
- ニンニク - 2-3歯;
- 塩 - 味をする。
準備
- バタットを洗浄し、大きなスライスに切断し、2cmのコーティングに水を注ぎ、塩漬けする。
- 容器をコンロに廃棄し、内容物を沸騰させ、約15分間野菜の柔らかさまで調理し、水切りをして水分を守ります。
- バターでニンニクを炒め、野菜の塊に香料添加物を注ぎ、滑らかになるまで地殻で挽いてください。
- お好みのテクスチャにサイドディッシュを持ってきて、煎じ薬を加えて、熱いうちにお召し上がりください。
ベークドオーブン焼き
信じられないほど美味しく、オーブンでサツマイモを焼くことができます。 より栄養価の高い皿の場合、野菜スライスは、油入りホイルエンベロープ、ベーキングスリーブまたは蓋形状の形態に置くことができる。 しかし、サツマイモの羊皮紙の小塊が入ったベーキングトレイの上には、特に茶色の口紅があります。
成分：
- サツマイモ - 1kg;
- オリーブオイル - 3 tbsp。 スプーン;
- プロバンスまたはイタリアのハーブ - 1-2 st。 スプーン;
- パプリカ - 1,5 tsp。
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
- バタットは清掃され、中型のブラシに切断されます。
- スライスにオリーブオイルを振りかけ、塩、コショウの味、ハーブとパプリカのフレーバー、ミックスを加えます。
- 羊皮紙を入れたベーキングシートに切れを広げ、220度に加熱したオーブンに送ります。
- 30分後、焼きたてのサツマイモはすぐに食べることができます。
サツマイモのグラタン
シンプルで複雑なキャセロールのためのおいしいサツマイモのレシピを準備するのに役立ちます。 チーズの次のバージョンは、野菜、細かい肉、ソーセージ、その他の関連製品から選択することができます。 結果は、夕食または昼食のための申請のためのおいしく満足のいく自給自足の料理になります。
成分：
- サツマイモ - 1,5-1,8 kg;
- バター - 3大さじ。 スプーン;
- 脂肪クリーム - 500g;
- パルメザン - 100g;
- カイエンペッパー - ¼tsp;
- 黒胡椒 - ½tsp;
- 塩 - 小さじ1杯。
準備
- サツマイモの薄いスライスで浄化し、細断する。
- 油を注ぎた形でスライスした野菜の3分の1を広げ、チーズを振りかける。
- 野菜とチーズの層をさらに2回繰り返します。
- クリームを塩と混ぜ、2種類の唐辛子を入れ、サツマイモの混合物を注ぎます。
- オイルの一番上のスライスを広げる。
- プディングは、甘いジャガイモから箔または蓋の下で200度20分で調製され、まだそれなしではそれほど多くはない。
サツマイモとケーキ
サツマイモからのベーキングは、スナックバーまたは甘いデザートのいずれかにすることができます。 家庭のパフォーマンスに利用可能な次のレシピを使用すると、あらゆる年齢の控えめで要求の厳しいグルメのように、お茶の飲み方を適切に補完する美味しいパイを焼くことが可能になります。
成分：
- 小麦粉 - 4.5カップ;
- 水氷200ml;
- バター - 350g;
- サツマイモ700g;
- オレンジ - 1個;
- クリーム - 250g;
- 卵 - 4個;
- ブラウンシュガー200g;
- 香りの挽いた唐辛子とシナモン - それぞれ0.5ティースプーン。
- ナツメグ - ¼スプレースプーン。
- 塩 - 味をする。
準備
- 粉砕したバターと小麦粉を混ぜ合わせ、塩を加え、粉砕する。
- 水に注ぎ、生地をこね、バンパーの形で分配する。
- サツマイモを茹で、ピューレで粉砕し、砂糖、オレンジジュース、クリーム、スパイスの入った卵が入ったミキサーで冷やした後、冷やします。
- 加熱したオーブンで180度に生地を10分間送った後、サツマイモでその塊を広げ、さらに30分間焼く。
ぬいぐるみサツマイモ
熟したスナックのために、おいしいサツマイモのレシピを用意してください。焼きたてのフルーツは、盛り付けの前に盛り付けられます。 下に提案されているミックスは、好みや好みに応じて選択された別のコンポーネントで置き換えられます。
成分：
- サツマイモ - 4個。
- 甘くてホットなペッパー - 1 pc。
- タマネギ - 1個;
- 缶詰の豆 - 0.5カップ;
- トマト - 2個。
- サワークリームとチーズ - 100 g;
- パプリカ - 小さじ1杯。
- 塩、コショウ、クミン、バター、グリーン。
準備
- 塊茎は十分に洗浄し、フォークまたは爪楊枝で穿刺する。
- オーブンで220度で20分間、サツマイモを焼く。
- タマネギは油で揚げられます。
- ピーマンを加え、5分間炒める。
- 彼らはトマト、豆、シーズンマスとシチューを15〜20分間入れました。
- 熱い糸を片側から切り、パルプを内側にこねる。
- 塊茎を野菜の詰め物で満たし、チーズを振りかけると5〜10分間焼く。
- サワークリームで料理を出す。
マッシュポテト付きのピューレスープ
ニンジン、パンプキン、ジャガイモ、タマネギ、トマトなどの他の野菜と完全に対照的な、甘い根菜を入れた口当たりのよいスープとマッシュスープの最初のレシピでヤムを調理するのを助けます。 サービングのホットは、クリーム、グリーン、クルトンまたはクラッカーで自由に補充されます。
成分：
- サツマイモ - 2個。
- ニンジンとニラ - 1個;
- ニンニク - 歯2本;
- ジンジャー - 0.5 tsp。
- 塩、コショウ、調味料、油、グリーン、サワークリーム。
準備
- リキュールに油を渡す。
- ニンジンとサツマイモフライのマグカップを入れてください。
- 水でコーティングする前に成分を注ぎ、柔らかくなるまでシチュー。
- ジンジャー、ニンニク、調味料、スパイスを加え、ミキサーで塊を打ちます。
- サツマイモのホットスープを添えてください。
サツマイモのサラダ
サツマイモのサラダを作りたいという希望がある場合は、自分の好みや製品の入手可能性に焦点を当てて、スナックのレシピを選択する必要があります。 おいしいのは、ニンニクと香辛料の乾燥したハーブを使って熱処理する前に味付けすることができる、焼いた根の作物からの料理の構成です。
成分：
- サツマイモ - 2〜3個。
- チェリー - 10-12個入り
- ルッコラ - 2握り。
- 松の実 - 50 g;
- アボカド - 2個;
- ミントとバジル - 0.5タフト;
- 蜂蜜 - 小さじ1杯。
- ごま油とレモン汁 - 1杯。 スプーン;
- 塩、コショウ、ハーブ、オリーブオイル。
準備
- バタットをきれいにし、カットし、油で振りかけ、味付けし、オーブンで200度で15分間焼く。
- 料理はルコラ、スライスされたアボカドパルプで敷かれています。
- トップサラダとサクランボの半分を焼き、すべての緑とナッツを振りかける。
- ごま油、レモン汁、蜂蜜を塩と胡椒を加えて混ぜる。
- ドレッシングサラダを注ぐ。
ローストしたサツマイモ
フライパンで揚げたおいしいサツマイモは、 肉料理 、鳥のためのおいしい食欲をそそるスナックやガーニッシュになります。 甘いパルプ、鮮やかな香辛料、ニンニクの味のコントラストは、グルメや珍しい料理の創作者には忘れられない印象を与えるでしょう。
成分：
- サツマイモ - 3個。
- ニンニク - 歯1-2。
- オリーブ油-100ml;
- 塩、コショウ。
準備
- バタットをきれいにし、スライスやマグカップにして、加熱した油でフライパンに入れます。
- 外側を赤くして内側を柔らかくする塊を炒める。
- 塩辛いサツマイモを加え、ニンニクを加えてさらに数分間炒める。
サツマイモからのDraniki
サツマイモを揚げる方法を知ったので、貴重な野菜パルプを使う独創的な方法を始める時です。 ポテトパンケーキ はおいしく美味しいです。 揚げ物の基礎は、タマネギの添加だけでなく、スパイシーなニンニクを野菜に置き換えることもできます。
成分：
- サツマイモ - 3個。
- タマネギと卵 - 1個。
- 小麦粉 - 150-200g;
- 塩、コショウ、植物油。
準備
- 中程度のおろしに皮をむいたサツマイモを挽き、少し絞る。
- タマネギ、卵、塩、コショウ、小麦粉を加えて混練します。
- 加熱された油の中の塊の一部をスプーンで両側に茶色にします。
サツマイモのパンケーキ
ローストしたサツマイモが好きな人は、パンケーキの準備のためのレシピがかなりポイントになります。 製品は穏やかで柔らかく荒いです。 レシピのクリームは、サワークリームや添加物のない天然のヨーグルトに置き換えることができます。また、ベースにバニラやシナモンを味付けすることもできます。 サワークリーム、ハニー、ジャムを添えて。
成分：
- サツマイモ700g;
- クリーム - 350g;
- 小麦粉 - 150g;
- 卵3個入り
- ベーキングパウダー - 15g;
- 砂糖または粉糖 - 味をする;
- 植物油。
準備
- 砂糖で卵を打ちなさい。
- 細かい練り粉、クリーム、泡立て器に玉ねぎを加えます。
- ベーキングパウダーで小麦粉をかき混ぜ、伝統的に両側から 焦がしながらパンケーキ を 炒める 。
多変量で退治する
マルチバカの所有者は、キッチンアシスタントの助けを借りてサツマイモを調理する方法や野菜を揚げる方法に関する情報に興味があります。 Varkaには、個々の特徴はありません：剥がした塊茎を水で注ぐか、または蒸し器のグリルに置き、「スープ」または「スチーム」モードで20-30分間沸騰させます。 レシピに従って、スライスを調理することができます。
成分：
- サツマイモ500g;
- 力ミート - 450g;
- トマト - 200g;
- ニンニク - 歯2本;
- タマネギとピーマン - 1個。
- 塩、コショウ、調味料、油。
準備
- サツマイモの調製は根菜の洗浄とスライスから始まります。
- 予熱された油にタマネギを敷き、「ベーキング」で15分間炒める。
- ピーマン、細かい肉、ニンニク、トマトを加えて、同じモードでさらに10分間調理する。
- シーズンに味を味わい、デバイスを「クエンチング」に切り替え、20分間放置する。
電子レンジ内の電池
あなたが素早く芋を調理したい場合、電子レンジでのレシピは、そのアイデアの実行に最適です。 ほんの数分で、ポテトチップスを作ったり、ソースを添えて自炊するための野菜スライスを焼いたり、サラダを加えたりすることが可能になります。 サツマイモはトマトや他の食材と完璧に調和します。
成分：
- サツマイモ400g;
- トマト - 3個。
- オリーブオイル - 3 tbsp。 スプーン;
- プロヴァンスハーブ、甘くてスパイシーで燻製のパプリカ - それぞれ0.5ティースプーン。
- 塩、コショウ、レタスの葉。
準備
- ジャガイモのトマトとスライスを電子レンジに入れます。
- 油ですべてを振りかける、スパイス、ハーブ、塩で味付けする。
- 容器を蓋で覆い、6〜10分間電子レンジに送ってください。
- サラダの葉の上に塊を置いて料理を提供する。