チキンからのチャホクビリ（Chahokhbili）は、コーカサスから遠く離れた世界各地の多くの人々の心を征服したジョージア料理です。 食べ物のすばらしい味覚特性とその実行の単純さは、それを料理評価のトップに置くことによって完全に促進されます。
Chahokhbiliのチキンレシピ
チキンからチャクフビリを準備する方法がわからない場合は、まず古典的なレシピとそのバリエーションに付随する基本的なポイントを知りましょう。
- チキンは、油を添加しないで厚い壁を持つ乾燥した容器の中であらかじめ揚げられます。
- その後、鳥は柔らかくなるまで野菜やスパイスで煮込みます。
- チキンからのチャコクビリのスパイスには必ずホップ・サンエリ、オプションのパプリカ、イメレア・サフランが含まれています。
- 皿のために多くの異なった緑：チラソロ、バジル、パセリ、ディルを使用しなさい。
ジャガイモとチキンのChakhohillyレシピ
古典的なバージョンでは、グルジアの料理には野菜が最低限含まれていますが、常にタマネギとニンニクが含まれています。 しかし、皿には他にも同様の人気のバリエーションがあり、その中には チキンとジャガイモの チャホクビリが あります 。 それは簡単に設計され、時間がほとんどかからず、結果はすべての予想を超えています。 食欲をそそるお菓子の6つの部分は、1.5時間で準備が整います。
成分：
- 鶏肉 - 1,2 kg;
- ジャガイモ - 500g;
- 球根 - 300g;
- ブルガリアのペッパー - 150 g;
- レモン - 70 g;
- トマト - 400g;
- ニンニクの歯 - 5個。
- adzhikaとホップ - サンエリ - 1 tsp。
準備
- 鍋の玉ねぎで鳥を茶色にスライスします。
- レモン汁、ニンニク、スライストマト、ピーマン、ジャガイモを加えてください。
- 内容を味付けして蓋の下で煮詰めてください。
- 最後に、彼らは緑を植え、チキンからチャクキビリを醸造します。
トマトペーストとチキンからチャホクビリ - レシピ
必要があれば、新鮮な野菜のためにオフシーズンに 、トマトペーストでチキン からチャクフビリを作ることができます。 製品は、通常、水またはブロスのガラスで希釈され、得られた肉の混合物に注がれる。 このバリエーションは、コンポーネントの準備時間を最小限に抑えるため、すべての古典的な方法のうち最も速いものです。 ブロイラー家禽の一部を使用する場合、テーブルで40分後に4つの部分があります。
成分：
- 鶏の太ももまたは足 - 1kg;
- 球根 - 300g;
- トマトペースト - 100g;
- ブロス250ml;
- ニンニクの歯 - 5個。
- ホップ・サンエリ、サフラン、塩、コショウ混合物、グリーン。
準備
- チキンスライスをフライパンで茶色にし、鍋や鍋に入れる。
- 塩漬けのタマネギを加え、ブイヨンペーストで希釈し、すべてのスパイスを加え、30分間料理する。
- チキングリーンとニンニクからチャホビリを投げ、さらに5分間暖めます。
チャホクビリ、チキンからナッツ - レシピ
グルジアのチキンからのChakhokhbiliは、クルミの添加でしばしば料理します。 多くの国産スパイスとスパイスと一緒に、クルミの塊はすばらしいコーカサス人の味を作り、皿を貴重な味にします。 コアは、乾燥したグリドルまたはベーキングシート上で少し乾燥させなければなりません。その後、粉砕してください。 6人前は1時間で準備ができます。
成分：
- 鶏肉 - 1.4 kg;
- クルミ - 200 g;
- 球根 - 300g;
- チリ - 1ポッド;
- トマト - 600g;
- ニンニクの歯 - 5個。
- 月桂樹 - 2個;
- 調味料。
準備
- スライスしたタマネギの揚げ物は、少量の水を注ぎ、味付けして調理するまでシチューします。
- その間、ミキサーで粉砕してナッツを調製し、トマトを剥がし、一緒に混ぜ合わせ、チョップドグリーンとニンニクを加えます。
- ボウルに塊を広げ、チキンからクルクビルビルをクルミでさらに10分間煮詰める。
チキンからチョコレートのワインレシピ
ジョージアンのアクセントを持つ料理のもう一つのバリエーションはワインとチキンのChahokhbiliです。 飲み物は肉に特別な味わいを与え、独特の調和でソースを満たします。 赤と白の両方を使用しますが、必然的にドライワインです。 しかし、いくつかの主婦は、これがさらに美味であると信じて、半甘味やデザートの品種を追加することに成功しています。 6人分のリフレッシュメントが1時間で用意されます。
成分：
- 鶏肉 - 1.4 kg;
- ワイン - 140 ml;
- 球根 - 400g;
- コリアンダーの大きな束 - 2個。
- トマト - 600g;
- ニンニクの歯 - 7個。
- ホップ - サンリ - 15g;
- スパイス
準備
- スライスされたタマネギの フライドチキン をソースパンに広げ、ワインを注ぎ、少し水と調味料を加え、柔らかくなるまで蓋の下に錫メッキします。
- 残りの成分を導入し、さらに5〜7分間放置してプレートから除去する。
鶏肉のチャホクビリをカイロチンレシピで作る
驚くほどおいしく香りの良いチャーハムビーは、釜の中のチキンからできます。 このパフォーマンスでは、昔は食べ物を用意していたので、このオプションは可能な限り本物のものとみなされます。 自然に関するごちそうを開催する場合は、メニューにグルジアの繊細さを入れてください。他の軽食よりも人気があります。 10人分の食べ物は1時間で準備ができています。
成分：
- 鶏肉 - 2.5 kg;
- タマネギ - 1.5kg;
- 唐辛子のポッド - 2個。
- トマト - 1kg;
- ニンニクの頭 - 2個。
- ホップ - サンリ - 1,5-2 st。 スプーン;
- 油50g。
準備
- 暖められた大釜で、彼らは油を溶解し、鶏の脂肪を加熱し、家禽の部分を寝かせます。
- 高熱で肉を炒めるまで炒め、刻んだタマネギを広げ、10分後に残りのすべての成分を炒めます。
- 中身をかき混ぜ、蓋をして蓋を して、 チキンカザンでチャホクビリを40分間煮ます。
オーブンでチキンのチャホビリ
特別な調和の取れた味、驚くべき香りは、鍋のチキンからチャホビリによって賄われます。 粘土船と風力加工の方法は、よく知られている料理の特性をより良く変えます。 肉は、容器に充填する前に予め褐変させるか、または元の形で使用することができる。 構成成分の数は、6回分のポットについて計算される。
成分：
- 鶏肉 - 1.2 kg;
- 中型球根 - 6個。
- ブルガリアのペッパー - 240 g;
- トマト - 600g;
- ニンニクの歯 - 12個。
- グリーン、調味料。
準備
- 鶏肉と野菜を準備し、中のスライスに切る。
- 塩、胡椒、グルジアのスパイス、ハーブでそれぞれ調味し、各層を重ねてください。
- 冷たいオーブンに容器を入れ、装置を190度調整して120分間タイマーをセットする。
チキンからのチャホクビリ - 多変量のレシピ
マルチウォークのチキンからチャクフビリを準備する方がさらに簡単です。 必要な製品の入手を確実にし、洗浄と研削によってそれらを準備するだけでよい。 そのことから、それは食べ物のすべてのパラメータが優れていることが判明しました。家庭の賢い装置がこれを処理する理想的な条件を作ります。 おいしいランチやディナーを食べるには、6人で1.5時間が必要です。
成分：
- チキン - 1,5 kg;
- ワイン - 130 ml;
- 球根 - 500g;
- チリ - 1個。
- バジル - 1束。
- パセリ - 一束。
- トマト - 500 g;
- ニンニクの歯 - 5個。
- ホップ - サンリ - 大さじ1。 スプーン;
- 塩、コショウ。
準備
- 鳥はマルチスライスに積まれたスライスに切断されます。
- 前もって皮から剥がしたオニオンのセミ・リングまたはウェッジ、地面または切り刻んだトマトを加えなさい。
- ワインを注ぎ、内容物を味付けし、塩を加え、「クエンチング」で1.5時間アプライアンスの電源を入れます。
- 最後に、彼らは鶏肉とバジルを鶏肉から投げます。