チキンの ラザニア はとても繊細でシンプルな料理です。家族と一緒に心のこもった朝食に最適です。
チキン、キノコ、チーズ、ベシャメルソースのラザニア
成分：
- ラザニアのシート - 12個。
- 脂肪クリーム - 200ml;
- スパイス;
- 鶏の胸肉 - 1個;
- モッツァレラチーズ - 300g;
- 新鮮なchampignons - 500グラム;
- パルメザンチーズ - 150 g。
ソース用：
- バター - 120g;
- ミルク - 1リットル;
- 小麦粉 - 3大さじ。 スプーン;
- ナツメグ - つまみ;
- 卵 - 1個;
- スパイス
準備
まず、調理して チキンのフィレ を洗うまで調理してください。 その後、肉を別のプレートに移し、冷やして小さなものに粉砕します。 モッツァレラとパルメザンのチーズは、大さじに擦りこまれている。 キノコは十分に洗浄し、必要に応じて洗浄した後、中板で細断する。
今すぐオリーブオイルを入れたフライパンに入れ、炊くまで低めで炒める。 最後に、塩、胡椒を加えて味に混ぜる。 その後、キノコに細断したチキンを加え、数分間一緒に煮詰めます。 次に、クリームを注ぎ、厚くなるまで調理し続ける。 その後、火から充填物を取り除き、完全に冷ます。
そして、私たちはこの時間を世話してソースを準備します。 これを行うには、クリーミーな油を深いフライパンに投げ、弱火で溶かす。 その後、徐々に小麦粉を注ぎ、絶えずかき混ぜながら金色になるまで炒める。 その後、熱いミルクの薄い流れを注ぎ、すべての塊が溶解するまでかき混ぜる。 適度な熱で濃くなるまでソースを調理し続ける。 最後に、塩、胡椒、地上のナツメグで味付けしてください。 必要に応じて、鶏卵を加え、カールしないようにすべてを泡立て器ですばやく泡立てます。
今すぐラザニアの組み立てに進みましょう。 金型の底に少し調理されたソースを注ぎ、指示に従って準備された生地のシートをレイアウトし、それらにキノコを入れて鶏肉を振りかける。 同じ方法でラザニアを形成し続け、最後の層はソースが豊富に注がれ、チーズが振りかける。 フォームを予熱オーブンに送り、200度の温度で50分間焼く。 次にチキンとベルシャメルソースをラザニアに分け、緑に飾ります！
チキンとキノコのあるラザニアのレシピ
成分：
- champignons - 500 g;
- チキンフィレ - 700 g;
- ラザニアのシート - 250g;
- 電球 - 1個;
- チーズ - 400g;
- サワークリーム - 250 ml;
- スパイス
ソース用：
- ミルク - 1リットル;
- 小麦粉 - 4大さじ。 スプーン;
- バター - 8大さじ。 スプーン。
準備
チキンとキノコを使ってラザニアを作る方法を考えてみましょう。 このために、塩水で調理するまで肉を洗って沸騰させます。 私たちは玉ねぎをきれいに細断し、通行人は金色の茶色になるまで掃除します。 きのこは加工され、細断され、タマネギに加えられる。 すべての液体が蒸発するまで野菜を煮る。
冷やした鶏肉を冷やしたり、細かく切ったり、繊維を分解して焙煎して混ぜる。 次に、サワークリーム、コショウ、塩味のトッピングを加えて味付けします。 すべてがよく混合されている
ソースのために、バターバター、ミルク、および小麦粉をボウルに混ぜます。 調製されたミルク混合物にベーキングスプレッドを形成し、シートの層をレイアウトし、均一に充填して覆い、豊富に粉砕したチーズを振りかける。 今度は同じシーケンスのすべてのレイヤーを繰り返し、ソースと皿の上にチーズを入れます。 予熱されたオーブンで40分間、鶏肉と野菜のラザニアを送り、温度を約180度に設定します。