オーブンとの関係が合わない場合や、時間を節約する必要がある場合は、フライパンにチーズを入れてkhachapuriを調理してください。 他の閉じたケーキのように、khachapuriは低温の厚肉の調理器具でよく揚げられますが、成形と調理はちょっとばかげた時間がかかります。
フライパンにヨーグルトとチーズを入れた怠け者のカーチャプリ
khachapuriのための古典的な無脂肪の生地は、ジョージアの国境の外で見つけることは非常に難しい matzoni に基づいて準備されています。 従って、特別な必要性の場合には、マッソーニは、類似の発酵乳製品 - ケフィアに置き換えられる。
成分：
- ケフィア - 130ml;
- サワークリーム - 115 ml;
- ソーダ - 1/2ティースプーン;
- バター - 85g;
- 小麦粉 - 290g;
- チーズ（ Adyghe 、suluguni） - 340g。
準備
ケフィアとサワークリームを合わせ、バターを注ぎます。 塩とソーダのピンチを加え、ソーダが乳製品の酸と反応するのを待ちます。 今度は液体を小麦粉で徐々に補充し、柔らかくて粘着性のない生地を混ぜます。 あなたはチーズを擦っている間、しばらくの間生地を残す準備ができています。 生地を分け、ローリングピンでロールしたり、手でストレッチします。 フラットケーキの中央にチーズの一部を置き、縁をつまんで一緒に袋を作ります。 その後、すべてを軽く平らなケーキに巻き戻し、あらかじめ加熱した鍋に置きます。 両側のトルティーヤを茶色になるまで炒め、必要に応じて余分な油でグリースを塗ります。
フライパンにコテージチーズとチーズを入れた簡単なレシピ
成分：
- ハードチーズ - 115g;
- コテージチーズ - 130 g;
- サワークリーム - 180 g;
- 一握りのディルグリーン。
- 卵 - 2個;
- 小麦粉 - 45g;
- 植物油 - 30 ml。
準備
チーズをコテージチーズとサワークリームと混ぜて、グリーンを加え、卵と塩をよく打ちます。 小麦粉を注ぎ、油を注ぎ、混練を繰り返した後、よく加熱したフライパンに生地部分を分配し、両面の低温で徐々に炒めます。
フライパンにチーズを入れた速いカチャチャリ - レシピ
成分：
- ヨーグルト - 470 ml;
- 小麦粉-510g;
- ソーダ - 1ティースプーン;
- 卵 - 1個;
- バター - 65g;
- チーズ-530g;
- いくつかの新鮮な緑。
準備
滑らかな生地が形成されるまで、最初の4つの成分を一緒に混ぜる。 チーズは便利な方法で粉砕し、新鮮なハーブと混ぜる。 生地の一部をロールアウトし、一杯のチーズを中央に置き、端を合わせて軽くケーキを巻く。 茶色になるまで炒め、サービングする前にオイルを注ぎます。