Carbonara - 伝統的なイタリア料理の料理で、どんなテーブルでも絶妙に見えます。 私たちは、今日あなたにcarbonaraの準備のための古典的なレシピを教えてくれるでしょう。
スパゲティ・カボチャラの古典的なレシピ
成分：
- オリーブオイル - 5 tbsp。 スプーン;
- パネッタ - 150g;
- スパゲッティ - 200 g。
ソース用：
- スパイス;
- チーズ-130g;
- 卵 - 2個。
準備
まず、すべての成分を準備します。パンチェッタはバーに切断され、チーズは小さなサーモにこする。 卵は泡立て、チーズと少しの香辛料を加えます。 残りのチーズは粉砕したコショウと混ぜる。 ポットで、水を注ぎ、沸騰させ、少しのオリーブオイルを注ぎ、優しくスパゲッティに浸します。 彼らが調理している間に、オリーブオイルをフライパンに入れ、panchettuを透明に揚げますが、それをあふれさせないでください。 その後、プレートから取り出して冷却する。 次に、卵の混合物を鍋に静かに注ぎ、混合する。 スパゲッティは、小皿に投げ込まれた後、フライパンに入れてすぐに ソースと混ぜ ます。 チキンとしたチーズを振りかけて料理を提供する。
エビを持つカラボラの古典的なレシピ
成分：
- スパゲティ500g;
- ベーコン - 200g;
- 冷凍エビ - 500 g;
- チーズ-150g;
- イタリアのハーブ - 味をする;
- スパイス
準備
我々はソースの準備から始めます：ソースパンにクリームを注ぎ、中火でそれらを沸騰させます。 ベーコンは薄い帯にカットされ、チーズは火格子。 次にチーズとハムをクリームに加え、10分間ソースを調理します。 次に、エビを沸騰させる：それらを沸騰水に入れ、塩を加えて5分間ピンする。 同時に、半分に調製されたスパゲティまで調理し、ソースに入れます。 私たちは皆一緒に5分ほど一緒にして、奉仕し、チキンとチーズを振りかける。
ベジタリアンの古典的なレシピ
成分：
- スパゲッティ - 250g;
- ズッキーニ - 1個。
- ブルガリアの唐辛子 - 1 PC。
- ニンジン - 1個;
- 電球 - 1個;
- チーズ-100g;
- スパイス;
- オリーブオイル。
ソース用：
- 卵 - 2個;
- チーズ - 40g;
- 天然ヨーグルト - 60 ml;
- スパイス
準備
すべての野菜を洗ってきれいにします：ニンジンとズッキーニを細断し、コショウとタマネギを細断します。 フライパンで、オリーブオイルを温め、野菜を広げ、塩を加え、蓋の下のゆっくりとした火の上で時々かき混ぜながら15分間煮る。 同時に、鍋に水を注ぎ、それを味付けするために注ぎます。 ソースには、自然のヨーグルトを入れた新鮮な卵のボウルに泡立て、チーズを少し入れて塩を加えて混ぜる。 スパゲティを沸騰した塩水に広げ、10分間沸騰させる。 次に、パスタを小皿に投げ込み、ソースを入れてボウルに入れます。 煮込んだ野菜を加え、スパイスで味付けし、よく混ぜてテーブルに盛りつけ、チーズと一緒に振りかける！
クリーム入りのカーボンラバーの古典的なレシピ
成分：
- 長いパスタ（fetuchini） - 400g;
- ベーコン - 250g;
- 卵3個入り。
- クリーム脂肪 - 1項目;
- チーズ-200g;
- 電球 - 1個;
- 水 - 3大さじ。 スプーン;
- スパイス;
- ニンニク - 3クローブ。
準備
私達は塩水で入札するまでパスタを調理する。 ニンニクはきれいにされ、粉砕され、タマネギは細いハーフリングで細断されます。 私たちは小さな鉄板でチーズをこすります。 今、フライパンのすべての側面にベーコンを炒める。 別のボールで、クリームを注ぎ、卵を砕き、混合物を泡立て器で泡立てます。 粉っぽいチーズを加え、挽いたコショウを落とす。 完成したベーコンはプレートに移され、このフライパンで黄金色のタマネギとニンニクに渡ります。 パスタは小屋に投げ込まれ、野菜に広げられ、クリーミーな混合物に優しく注がれる。 ベーコンを加え、徹底的に混ぜ合わせ、少し水を注ぎ、低温で5分間クリームを入れた古典的なパスタ・カルボナラクリームを計量する。