一般的に、グルガはハンガリー料理の料理を指し、実際には濃いスープです。 伝統的には、それは牛肉や子牛から作られています。 しかし、チキン料理も非常においしいです、 七面鳥のガラッシュより も悪くはありません。 これは一人での最初と二番目の食べ物です。とても満足して食欲をそそるので、この記事では、鶏肉からガウラッシュを作る方法を説明します。
チキンガーラッシュ
成分：
- チキンフィレ - 800 g;
- タマネギ2個入り。
- ニンジン - 2個;
- スイートピーマン - 1個;
- トマトペースト - 大さじ1。 スプーン;
- 小麦粉 - 大さじ1。 スプーン;
- ヒマワリ油50ml;
- ベイリーフ、塩、香辛料 - を味わう。
準備
半分または立方体にカットされたニンジン、タマネギ - ハーフリングまたは意志で。 マルチバーカーのボウルに植物油を注ぎ、タマネギとニンジンを注ぎ、 "Bake"モードで10分間煮込み、甘い唐辛子を加えて（唐辛子が赤い場合は美しくなります）、それを混ぜてさらに5分間調理します。
野菜がマルチバークにある間、私たちはチキンに従事しています：フィレは、洗浄され、乾燥され、望ましいサイズの断片に切断されます。 野菜、塩、胡椒に加え、ベイリーフなどの香辛料を加えて味付けします。 トマトペーストを3 tbspに溶かします。 水のスプーン、小麦粉を入れ、再び混ぜ合わせて得られた鶏肉と野菜の混合物を注ぎます。 必要に応じて、プレスを通過したニンニクのクローブを追加することもできます。 「クエンチ」モードでは、2時間、5時間を準備します。 音声信号を聞いた後、マルチバルケットのボウルを開けるために急いではいけません。チキンフィレットのガウラッシュをまだ少し注入してください。 サービングする前に、細かく切り刻んだディールで軽く皿を引き裂くことができます。
鶏肉とサワークリームのガウラッシュ
マルチバークがない場合は、大丈夫です。従来のフライパンでチキンから美味しいガラッシュを調理することができます。
成分：
- チキンフィレ - 2個入り;
- ニンジン - 1個;
- タマネギ - 1個;
- 水 - 大さじ2。 スプーン;
- サワークリーム - 70 g;
- 塩、唐辛子、乾燥バジル - 味にする;
- 揚げるためのオリーブオイル。
準備
あらかじめ洗っておいた乾燥したチキンの隅肉を切って、オリーブオイルを入れた鍋に腐った殻が現れるまで炒めます。 その後、ニンジンを加え、細切りに切って玉ねぎを切る。 野菜が黄金色をしている瞬間まで、小さな火の上で煮る。 今度はサワークリームを水と混ぜ、この混合物を鍋に入れ、炒め、塩、胡椒を加え、乾燥したバジルを加え、料理を用意する。
キノコでチキンガラッシュを作るには？
成分：
- チキンフィレ - 300g;
- Champignons - 200 g;
- ニンジン（中） - 1個;
- タマネギ - 1個;
- サワークリーム - 120g;
- トマトペースト - 50 g;
- 小麦粉 - 大さじ1。 スプーン;
- ブロス200ml;
- 塩、黒コショウ、乾燥したハーブ - 味をする。
準備
キノコは流水で洗い流し、乾燥させて大きな塊に切断する。 ニンジンを入れたタマネギを中型の立方体にカットします。 あらかじめ用意されたフィレは、キノコと同じサイズの小片に切断されます。 私たちは植物油でフライパンに広げ、赤くなるまで炒め、次にタマネギとニンジンを加え、小さな火の上で揚げ続けます。 その後、キノコを注ぎ、さらに5分後にすべての肉汁、塩、胡椒、少し乾いた緑を混ぜ、蓋の下に約15分間混ぜて調理します。
ご覧のように、チキンガラッシュの準備には何も複雑ではありません。 すべてがシンプルで手頃な価格で、料理はとてもおいしく満足です。 ゆでたマッシュポテト、粥、パスタを添えて食べることができます。 しかし、まだあなたが本当のガラッシュを好むなら、 「牛肉からガラッシュを作る方法」 という記事を見てみることをお勧めします。