ビートは、有用かつ容易に入手できる野菜であり、1つの貴重な特性を有している：熱および熱処理の後でさえ、すべてのビタミンおよび微量元素を保持する。 調理したビートは、新鮮なものよりも多くの鉄および銅を含み、血液形成に寄与する。 この野菜からおいしいマリネを用意してください。マリネはあなたのテーブルを活性化して飾ります。
ビートルーツからマリネを調理するには？
成分：
- 砂糖 - 0.5 tbsp。 スプーン;
- ビート - 1kg;
- 塩 - 0.5 tbsp。 スプーン;
- 水--0.5;
- 酢3％ - 1,5項目;
- ベイリーフ - 3個。
- クローブ - 5個。
- シナモン - 0.25 tsp。
- ナツメグ - ピンチ。
準備
ビートは、泥から完全に洗い流し、鍋に入れ、水に注ぎ、1時間準備が整うまで沸騰させる。 次に冷やして、はがし、小さなスライスに切ります。 その後、私たちはビートをきれいな瓶に広げ、各月桂樹の葉、甘いコショウとクローブのカップルを投げつけます。 水は酢、塩、砂糖と混ぜて残りの香辛料を加える。
私たちはすべてを沸騰させ、徹底的に混ぜて火から取り除きます。 ビートをほとんど煮沸したマリネで満たし、プラスチックカバーで覆う。 ワークピースを長く保つ予定がある場合は、金属カバーで保護をロールアップすることができます。 準備されたマリネを入れた缶を茹でたビートから冷蔵庫に入れたり、セラーに入れます。
ナットのピクルスマリネ
成分：
- 若いビート - 500 g;
- 植物油 - 2大さじ。 スプーン;
- ローズマリー - 2つの枝。
マリネの場合：
- オリーブオイル - 2 tbsp。 スプーン;
- リンゴサイダー酢 - 1大さじ。 スプーン;
- レモンピール - 小さじ1杯;
- クルミ - 2時間、スプーン;
- 塩 - 味にする。
- タイムの葉 - 茶さじ1杯。
準備
ビートからマリネを作る方法、別のオプションを考えてみましょう。 ビートルートは洗われ、上端と尾が切り取られます。 野菜をきれいに拭き取って薄い円にしないで、乾いたベーキングトレイに置き、ホイルで覆い、油を振ってローズマリーの葉と大塩を振りかける。 予熱オーブンで ビート を200度で20分間焼く。
今回は、マリネを準備します：すべての材料を密閉した蓋をした瓶に入れ、閉じて、それをたくさん振ってください。 ビートマグを皿に広げ、完全に冷やして、調理済みのマリネを注ぐ。 冷蔵庫で準備した料理を取り出し、よく冷やしてから30分間召し上がります。
ビートとニンジンのマリネ
成分：
- ビーツ - 3.5 kg;
- ニンジン - 1kg;
- 球根 - 1kg;
- トマト - 2 kg;
- 植物油 - 700ml;
- 酢;
- 砂糖-200g;
- 塩 - 30g。
準備
ビートルーツからマリネを作る方法をもう1つ提供します。 すべての野菜は適切に洗って、鍋に入れ、水を注ぎ、好みの香辛料を加えて、1.5時間ほど準備する。 調理終了までに30分が残ったら、植物油と酢を注ぎます。 準備が整えられたマリネは、蒸気で消毒した冷蔵庫で瓶に巻いてきれいにします。
若いビートルーツからのマリネ
成分：
- ビーツ-1.5kg;
- グラニュー糖 - 2品目;
- 酢9％ - 2項目;
- 塩。
準備
私たちはビートからマリネを準備する前に、小さな若いビートルート、鉱山、プロセスを取って、上端を切り取り、小さな尾を残します。 小さな鍋に2リットルの水を注ぎ、酢を加えて砂糖を注ぎ、沸騰させ、砂糖の結晶が完全に溶けるまで加熱して混ぜる。
次に、ビートを静かに入れ、約1時間蓋の中火で煮る。 その後、雑音の助けを借りて慎重に野菜を取り出し、皿に移し、冷やして剥がします。 大きな野菜は、尾を残して3〜4の部分に切断し、小さなビートマリネを完全に。 マリネをろ過して再び沸騰させる。 剥がしたビートを滅菌した瓶に入れ、マリネを注ぎ、蓋をして冷蔵庫に保管してください。 奉仕する前に、ボウルにビートルートのスナックを置き、新鮮なハーブを振りかける。