肝臓ケーキのレシピは、ウクライナ料理から長い間私たちに来た。 肝臓から完全に調理することができます：七面鳥、牛肉、豚肉または鶏肉。 どちらの場合でも、味はオリジナルで優れており、ケーキの構造だけが異なることになります。
多くの主婦は、お祝いのテーブルのための肝臓ケーキを準備して、それはとても心地よいスナックではなく、お茶のデザートではないことをゲストがいつも気づかないほど美しく飾ります。 オリジナルの料理であなたの家を驚かせて驚かせ、下記のレシピに従って、鶏の肝臓で肝臓ケーキを作る。
鶏の肝臓ケーキのレシピ
成分：
- チキン肝臓 - 500g;
- 卵 - 2個;
- 小麦粉 - 3大さじ。 スプーン;
- バター - 30g;
- スパイス
充填の場合：
- 電球 - 1個;
- ニンジン - 1個;
- ニンニク - 1クローブ;
- サワークリーム - 120 ml;
- ディルのグリーン。
準備
鶏の肝臓の ケーキを作る方法を詳しく説明しましょう。 だから、最初に肝パンケーキを焼きましょう。 鶏の肝臓は洗って慎重に見えるので、胆汁が出ないようにし、ケーキは苦くなる。 その後、ミキサーで肝臓を粉砕し、卵、小麦粉、胡椒、塩を加えてよく混ぜる。 さらに加熱したフライパンに少量の植物油を注ぎ、肝臓のパンケーキを蓋の下に焼き、それらを鍋に注ぎ、両面に2分間揚げる。 私たちはパンケーキを過ぎないようにして、彼らが厳しいものにならないようにします。
その後、ケーキのための充填の準備に行く。 ニンジンはきれいにされ、大きな皿の上で粉砕される。 クリームバターで5分ほど細かく焼きます。 その後、ニンジンを加え、黄金まで野菜を炒めます。 冷やしたローストでは、ニンニク、グリーンを投げ、サワークリームと塩とミックスを入れます。 今度はケーキを作り始めます。 幅の広いプレートにグリースを重ね、それぞれのパンケーキに詰め込み、新鮮なハーブで皿の上部を飾る。 肝臓ケーキを3時間醸造してテーブルに盛り付けます。
鶏の肝臓ケーキ
成分：
- チキン肝臓 - 500g;
- 植物油 - 2大さじ。 スプーン;
- 小麦粉 - 0,5品目;
- スパイス;
- サワークリーム - 大さじ2。 スプーン;
- 卵 - 4個。
充填の場合：
- 球根 - 3個;
- マヨネーズ - 5 tbsp。 スプーン;
- 植物油 - 2大さじ。 スプーン;
- ニンジン - 2個;
- ニンニク - 2クローブ。
準備
私たちは、充填物の準備であなたから始めます：ニンジン、きれいにして大きな鉄板でこする。 電球は、細いセミールできれいにし、細断します。 我々は、植物油をフライパンで加熱し、その上にニンジンを黄色に塗りつぶす。 マヨネーズは、プレスを通して圧搾されたニンニクと混合され、完全に混合される。 生地を調製するために、肝臓を洗浄し、断片に切断し、ミキサーで粉砕する。 次に、2つの卵、少し酸っぱいクリームを加え、小麦粉と塩をコショウと一緒に注ぎます。 まあ、すべてが混在しています。
フライパンでは、油を温め、肝臓生地をスクープで広げ、全面にスプーンで均等に広げます。
1つのケーキをプレートの上に置き、マヨネーズでニンニクでグリースし、小さな野菜フライを配り、次のケーキで覆う。 だから、私たちは鶏の肝臓でケーキ全体を形作り、上のケーキはマヨネーズで薄く塗ります。 あらかじめ、残りの卵を冷やして煮て、きれいにし、卵黄をフォークで弱め、肝臓ケーキでそれらを振りかける。 私たちは食器を浸して提供します。