ハーブケーキは、かつてテーブルの上に置かれたお皿の一つで、美味しい伝統になります。 その奇妙な名前にもかかわらず、肝臓のケーキは冷たいおやつです。 あなたはどんなテーブルにも役立てることができます - 私を信じて、肝臓からの料理を絶対に好まない人でも、おいしい、柔らかい肝臓のケーキが好きになるでしょう。 そこで、肝臓ケーキを作る方法のいくつかのレシピについて話しましょう。
どのように肝臓ケーキが作られていますか？
成分：
- 牛肝臓 - 500 g;
- サワークリーム - ½カップ;
- 卵3個入り
- 小麦粉 - ½st。
- ニンニク - 3クローブ;
- ニンジン - 4個。
- マヨネーズ - 250g;
- タマネギ3個入り。
- パセリ;
- 塩、コショウ。
準備
肝臓は十分に洗浄され、フィルムから洗浄される。 その後、肉挽き機に通します。 スクロールした肝臓に卵、小麦粉、サワークリーム、塩、胡椒を加えます。 前もってバター、パンケーキで潤滑されたフライパンですべてをよく混ぜて炒める。 タマネギを細かく切って、ニンジンを細かく砕く。 フライパンで軽く炒める。 マヨネーズを凝固したニンニクと混ぜる。 平らな料理の上に、肝臓ケーキを並べ、マヨネーズで揚げ、上に揚げたニンジンとタマネギを盛り付け、チョップグリーンで振りかける。 上に次のケーキをレイアウトし、また詰め物を置く。 最後のアッパーケーキとサイドはマヨネーズでよく覆われ、グリーンで飾られています。 ケーキがよく浸るように2〜3時間放置し、テーブルに奉仕する。
キノコの肝臓ケーキ
成分：
- 肝臓 - 800g;
- 小麦粉 - 200g;
- ミルク - 250g;
- 卵3個入り
- champignons - 500 g;
- タマネギ2個入り。
- マヨネーズ - 250g;
- 植物油;
- 塩。
準備
タマネギが黄金になるまで炒めて脇に置いてください。 すべての水が蒸発するまで、シャンピニヨンを炒めて揚げた玉ねぎを加え、5分間一緒に炒める。 塩、唐辛子と冷やすために残しなさい。 肉のグラインダーで肝臓のスクロール、卵、バター、小麦粉とミルクを追加します。 生地をひっくり返し、厚さ約5 mmのケーキを両面によく焼く。 各ケーキの上に玉ねぎで揚げたキノコを置く。 マヨネーズで上層を層状にし、ハーブと卵黄を細断して散らかす。
マヨネーズを含まない肝臓ケーキ
この肝臓ケーキは、オーブンで調理され、食事と見なすことができます。 それのためのケーキが油で焙煎されずに焼かれているという事実に加えて、そのカロリーの含有量は通常よりも低い。 他のすべてはマヨネーズなしで準備され、サワークリームソースではカロリーも少なくなります。 あなたがダイエット中で、おいしいものが欲しいなら、このケーキは必要なものです。
成分：
- 肝臓 - 500g;
- 卵 - 2個;
- 小麦粉 - 3大さじ。 スプーン;
- ミルク - 500ml;
- サワークリーム - 300g;
- ニンニク - 3クローブ;
- マスタード;
- グリーン;
- 塩、コショウ。
準備
肝臓をよくすすぎ、肉挽き機をスクロールします。 卵、小麦粉、牛乳を加えてください。 生地をひっくり返してください。 それを塩と唐辛子。 3〜4部に分け、紙のオーブンケーキで180度の温度で焼く。 ケーキが焼かれる間、ソースを準備してください：あなたの味にマスタードとサワークリームを混ぜる。
あなたはケーキのための充填物を選ぶこともできます。 非常においしいのは、チーズの肝臓ケーキです。 そしてチーズを内側に、そして詰め物として入れて、装飾のために上に置くことができます。 あなたのケーキをより優しく風通しの良いものにしたい場合は、調理する前に肝臓を牛乳に浸す必要があります（数時間）。 これはそれをより柔らかくし、あなたのケーキはさらに美味しくなります。