野菜からのテリーヌ

Terrinは有名なフランス料理で、自宅で簡単に準備できます。 それは野菜、魚または肉であることができます。 私たちは、野菜のテリーヌを作る方法を今日あなたと共に知ります。

コテージチーズと野菜のテリーヌ

成分：

• カリフラワー - 0.5ピース;
• トマト - 4個。
• ズッキーニ - 1個。
• 電球 - 1個;
• ニンニク - 味をする。
• 卵 - 4個;
• コテージチーズ;
• スパイス;
• 焼かれた唐辛子 - 2個。
• オリーブオイル。

準備

カリフラワーは花序の上で解体され、半分の準備ができています。 今回は、球根、ニンニク、トマト、ズッキーニをきれいにする。 その後、野菜を粉砕し、少量のバターを最初のタマネギにニンニクで渡し、トマトとズッキーニを加えます。 柔らかく、余分な液体が蒸発するまで、すべて味わい、蓋で覆い、煮る。 キャベツの塩を煮て、コテージチーズと混ぜる。 テレーンの形は紙で覆われています。まず、焼いた唐辛子の層を敷いて、つぶした後、キャベツを入れて、すべてを煮込み野菜で覆います。 打たれた卵を注ぎ、オーブンで15分間フォームを送って、温かいまたは寒い仕上がりの料理を提供してください。

野菜とチキンテリーヌ

成分：

• 鶏の胸肉 - 500 g;
• ニンジン - 2個;
• 冷凍豆 - 200g;
• 電球 - 1個;
• 植物油125ml;
• 白ワイン酢 - 2大さじ。 スプーン;
• 卵 - 1個;
• スパイス;
• オリーブ、ピットなし - 100 g

準備

ニンジンはきれいにされ、細い帯にカットされます。 ビーンズは解凍しません。 その後、水を鍋に注ぎ、沸かして 少しのポドサリバメ。 次に注意深くストリング豆を投げ、5分間調理する。 その後、騒音で取り出し、冷水ですすいでください。 ニンジンは、調理されるまでは別々に沸騰し、コランダで捨てる。 鶏の胸肉と皮をむいたタマネギを肉挽き機に通し、卵、植物油、香辛料、酢を加えます。 レディーチキンは3つの部分に分かれています。 1つは豆と混ぜられ、2番目の部分はニンジンとつながり、3番目の部分はそのまま残されます。 今、金型の底に小さな鶏肉を置き、ニンジンで覆い、オリーブを広げ、細かく刻んだ豆を均等に分配します。 この後、我々はホイルでフォームをカバーし、それに少し水を注ぐ異なる、より広いフォームにそれを入れます。 予熱されたオーブンに皿を送り、約35分間焼く。 野菜と一緒に準備されたテリーヌを型から慎重に取り出し、ペーパータオルに移して乾燥させる。 それをホイルで包んで数時間冷蔵庫に入れてから、スライスしてトマトソースを添えてください。