ベーグルは様々な方法で準備されています。 生地は酵母と砂の両方に発生します。 果物、ナッツ、ケシの種子、カッテージチーズ、ジャム。 一般的に誰がもっとそれに似ています。 今日は、ナッツの詰め物でローガリを焼く方法を教えてあげます。
ナッツ入りベーグル
成分：
テストの場合：
- 小麦粉 - 400g;
- マーガリン - 120g;
- サワークリーム - 200 ml;
- 塩 - ピンチ。
充填の場合：
- クルミ - 200 g;
- 砂糖 - 150g;
- 蜂蜜 - 50 g;
- 粉砕シナモン--0,5 tsp;
- ミルク - 1大さじ。 スプーン;
- 卵黄 - 1 PC。
準備
マルガリンは大きな激しく擦って、ふるいにかけた小麦粉、サワークリーム、塩のピンチを加えます。 私たちは生地をこね、伸縮性がありソフトです。 私たちは冷蔵庫に1時間生地を残し、その間に私たちは詰め物を準備しています。 ミキサーで粉砕されたナッツは、蜂蜜、砂糖、シナモンを加えます。 蜂蜜が液体であれば混ぜやすくなります。
今我々は生地を取り出し、それをいくつかの部分に分け、各部分から直径約25cm、厚さ約3mmの丸い層を巻く。 私たちの円をセクタ - 三角形に分割します。 それぞれの端に（広い側から）少しの詰め物をレイアウトし、同じ側から私たちのベーグルをオフにします。 一杯の牛乳で卵黄を泡立てる。 ベーキングトレイにベーグルを入れ、得られた混合物にグリースを塗り、予熱したオーブンで黄金色の茶色（約25〜30分）まで180度まで焼く。 ナッツの入ったベーグルが用意されています。もし望むなら、粉末の砂糖で裂けることもできます。
ナッツ入り酵母生地で作られたベーグルのレシピ
今、酵母生地からベーグルの調製について教えてください。
成分：
テストの場合：
- 小麦粉 - 500g;
- 卵 - 1個;
- 植物油-100g;
- 砂糖-100g;
- バニラシュガー - 1パケット;
- 新鮮な酵母 - 40g;
- 卵黄 - 2個;
- ミルク - 190 ml。
充填の場合：
- クルミ - 250 g;
- 砂糖 - 150g;
- ミルク - 50 ml。
潤滑の場合：
- 卵黄 - 1個;
- ミルク - 1大さじ。 スプーン。
準備
最初に、温かいミルク50ml、小麦粉の大さじ1杯、砂糖小さじ1杯のこのミックス酵母のスプーンを準備します。 暖かい場所に15分間放置して、小麦粉をふるいにかける。 今すぐ他のすべてのコンポーネントを接続し、スポンジを追加します。 我々は、生地を混ぜる、それは十分に柔らかくなるが、液体ではないことが分かるはずである。 あなたがすべて同じものを見るなら