自家製の梅酒はアマチュアのための飲み物です。 それは明るい香り、珍しい暖かい味があり、肉料理や様々なデザートと完璧に調和しています。 今日は自宅で梅酒を作る方法を教えてくれるでしょう。
梅酒のレシピ
成分：
- ガーデンプラム - 10 kg;
- 飲料水 - 10リットル;
- 白い砂糖 - 3キロ。
準備
梅は、すすぎないで、私たちは骨から処理し、果物をエナメル加工したタンクに移し、慎重に手を広げます。 得られたパルプに水を注ぎ、混合して発酵用の皿を暖かい場所に置きます。 数日後、液体が排出され、マッシュがティシュバッグに集められ、そこからすべてのジュースが慎重に絞り出されます。 私たちはそれを液体と接続し、砂糖を投げて飲み物をガラス瓶に注ぎます。 私たちはゴム手袋を上に置き、涼しい場所で3週間掃除します。 既製のワインをろ過し、美しいボトルに注ぎます。
家庭で強化された梅酒のレシピ
成分：
- 庭の梅 - 1キロ;
- アルコール305ml;
- 砂糖-210g;
- 濾過水 - 1リットル。
シロップの場合：
- 結晶糖-190g;
- 濾過水 - 1リットル。
準備
熟した梅は洗って、骨を取り除く。 砂糖と飲料水から、シロップを準備し、果実を果実で満たします。 蓋を覆い、毛布で包んでください。 8時間後、慎重に液体を合流させ、シロップの別の部分を溶かし、果実を充填する。 冷却後、シロップの第1の部分と同じ容器に液体を注ぐ。 アルコールを加え、飲み物を蓋の下に約2週間放置する。 その後、ワインを熟し、瓶に入れて涼しい場所に保管します。
自宅で梅の梅の準備
成分：
- プラム熟した - 2キロ;
- 飲料水 - 3リットル;
- 月桂樹の葉 - 3個;
- クローブは乾燥しています - 5個。
- 砂糖結晶 - 1キロ。
準備
ベリーを洗うことなく、私たちはそれらからすべての骨を取り出す。 私たちは加工した果実をエナメル盆地に入れ、水1リットルと一緒にしてモルタルの内容物をかき混ぜる。 次に、1.5リットルの水を加え、クローブ、砂糖、月桂樹の葉を投げます。 皿を平均的な火の上に置き、15分間調理し、泡を取り除く。 次に、骨盤を取り除き、内容物を冷却し、得られた全液体の塊をプレスで絞る。 残りの量の水で絞って、すべてを混ぜてもう一度押します。 我々は両方の部分を混ぜ、ふるいにかけ、瓶に注ぎ、蓋を閉め、より涼しい場所で15日間それを取り除く。
梅のコンポートからのワイン
成分：
- プラムコンポート - 3リットル;
- 糖結晶-105g;
- ダークレーズン - 55 g。
準備
ベリーコンポートはまず果物を取り除くためにろ過しなければなりません。 ここでは、パン種を作りましょう：ろ過された液体の1つのガラスを30度に加熱し、そこに砂糖を含むレーズンを投げます。 ガーゼを覆い、熱で4時間置く。 じゃがいもの後、私たちは瓶に注ぎ、残りのコンポートをそれに加えます。 上には、油圧シールで蓋をして、暖かい場所で1週間容器を取り外します。 それから私たちは飲み物を注ぎ、それをボトルに注ぎ、3ヶ月間それを忘れる。
梅のジャムからのワイン
成分：
- 飲料水 - 980 ml;
- ジャムプラム - 900g;
- 軽いレーズン - 110 g。
準備
鍋に水を注ぎ、強い火に皿を送る。 沸騰させたら、それを取り出して内容物を25℃の温度に冷却する。 我々は、3リットルの瓶に梅のジャムを入れ、洗い流されていないレーズンを投げ、すべての沸騰した水を注ぎます。 上にキャップナイロンを付け、容器を暖かく暗い場所に2週間入れる。 表面がパルプを上昇すると直ちに取り出し、きれいな容器に液体を入れます。 ゴム手袋を着用し、熱に戻してください。 次に、梅酒をろ過し、きれいなボトルに注ぎ、しっかりとコルク栓をする。 完全に熟して飲むには、約40日間それを忘れてみましょう。