新鮮な果実は季節ではありませんが、冷凍した新鮮な果実を使用することができます様々なコンポートやデザートを準備することはかなり成功しています。
今日のレシピは、 冷凍ベリー とデンプンからおいしい香りのゼリーを作る方法です。
冷凍ベリーとデンプンからゼリーを作る方法 - レシピ
成分：
- どんなベリー類も凍らせた - 450 g;
- 精製水 - 2.2リットル;
- 粒状の砂糖 - 185グラムまたは味に;
- ジャガイモデンプン - 125-245g。
準備
キッスを調理するための冷凍果実は必然的に解凍しなければならない。 これを穏やかなやり方で、冷蔵庫の下側の棚にあらかじめ移しておく方が良いです。 その後、 ミキサー で果実を砕き、それをふるいにかけて汁を分けます。 硬質成分は捨てず、2リットルの精製水を注ぎ、中程度の温度のプレートに置く。
混合物が沸点に達したら、それを3分間調理し、濾過し、再び沸騰させ、顆粒糖を注ぎ、甘い結晶が完全に溶解するまで混合する。 必要に応じてシナモン、バデン、または他のスパイスのスティックを追加して味をつけることができます。 残りの水はベリージュースと混合され、得られた液状ポテトスターチに溶解される。 レシピで提案されているその量の下限閾値は、デザートの十分な質感を得ることを可能にする。 より密な結果を得るには、最大値にする必要があります。 今すぐあなたは沸騰している甘いスープに溶液を入れる必要があります。 これを行うために、我々は後者を集中的に混合し、この時点でジュースをデンプンと薄い細流で混合する。 急いでこれをやってください。一分間攪拌を止めずに、塊の形成を避けてください。 我々は、沸騰するまで、デンプンからのベリーゼリーを火の上に保ち、プレートからそれを取り除き、冷やすことができ、我々は奉仕することができる。
澱粉を含む冷凍果実のキセル - 多変量のレシピ
成分：
- すべての果実を凍らせた - 850 g;
- 精製水 - 2.2リットル;
- 粒状の砂糖 - 185グラムまたは味に;
- ポテトスターチ-190g。
準備
マルチバークでキスを準備するには、ボウルに冷凍ベリーを入れ、冷たい水2リットルで満たし、「スチーム」モードを20分間オンにします。 その後、煎じ薬をデカントして細かいふるいを通して果実を粉砕し、ケーキを捨て、パルプを液体ベースと混合し、マルチキャストに戻す。 砂糖結晶を加え、完全に溶解するまで攪拌し、同じモードを約10分間掛けます。 この間、残りの水に澱粉を溶かし、徐々にマルチキャストに加えて、秒針で塊をしっかりとかき混ぜます。 次に、デバイスのふたを閉じて、1時間ほど浸出させます。