パイクは最も美味しい魚の一つです。 詰め物パイを準備するための多くの異なるレシピがあります。 一番簡単で最速の料理レシピの1つは、オーブンで完全に焼いた詰め物パイのレシピです。 人々の間では、これが最も骨の粗い魚であるという誤った意見があり、それを詰め込むのではなく、カツレツを作る方が良いです。 しかし、そうではありません！ 大きな魚では、骨がたくさんありません。準備された料理の素晴らしい味を楽しむことができます。
オーブンで焼くと、非常にシンプルで驚くほど美味しいものであることを確認してください。 だから、どのように正しく、パイクを食べることができますか？
パイをキノコで詰めた
成分：
- パイク - 1、5 kg;
- 卵 - 1個;
- 植物油;
- 塩、胡椒 - 味をする。
きのこの充填用：
- champignons - 300 g;
- タマネギ - 1個;
- ニンジン - 1個;
- ローフ - 150g;
- ミルク - 1品目;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- 新鮮な緑 - 装飾のため。
準備
パイを洗ってこすり、タオルでよく乾燥させる。 長い刃のあるナイフを使って慎重に鰓を切り取ってください。 鰓の骨を挟んで両側に切開を施し、背中と頭をつなぐ肌の手入れをしないでください。 魚の頭部は非常に静かに戻ってパルプから分離されています。 はさみはフィンとテールをカットします。 すべての内部を取り除き、冷水ですすいでください。 その結果、2つのセットがあります。 一つは魚の皮、尾と鰭、もう一つは肉の魚屠体です。
私たちは魚を落とし、充填の準備に進みます。 ボトンをボウルに入れ、10分間牛乳を注ぐ。 よく膨らんだパンを絞って細かく切る。 私たちはタマネギをきれいに細かく切り刻む。 大さじに3人のニンジン。 シャンピニオンを洗浄し、乾燥し、プレートに切断する。 あらかじめ加熱したフライパンに植物油で玉ねぎ、ニンジン、キノコ、塩、胡椒を味付けしてください。 ミキサーのガラスに、私たちは魚、塊、卵の肉を敷き、均一な塊に粉砕します。 得られた塊をフライドフィリングと混合し、バターを加えます。 我々はすべてを徹底的に混ぜる。
内部の魚の皮は塩、黒胡椒で軽くこすり、製菓用の袋や大さじを使って、詰め物を均等に満たします。 充填は非常にタイトではない、そうでなければ焼くと、皮膚が破裂することがあります。 ベーキングトレイに油を注いで、私たちの詰めたキノコパイクと美しさのために頭の近くに置いてください。 魚を叩いた卵で滑らかにし、予熱したオーブンに入れます。 パイクの大きさに応じて180度の温度で約50-60分焼く。 焼きたての刻んだパイクを部分に分けて、皿に敷き詰め、新鮮なハーブで飾る：ディル、パセリ、バジルまたはシーラントロ。 我々は暑いまたは寒いテーブルの上で奉仕する。
米とプルーンで詰めたパイク
クリスピーな地殻で焼いた魚が欲しくない場合、別のレシピや別の詰め物に合わせて料理することができます。 それは柔らかく、柔らかく、独自のジュースで煮詰めます。 では、箔で詰めたパイクを作る方法は？
成分：
- パイク - 1.5キロ;
- 米 - 500g;
- プルーン - 200g;
- タマネギ - 1個;
- ニンジン - 1個;
- 水--0.5;
- 塩、コショウ、マヨネーズを味わう。
準備
パイを分け、内側からスパイスでこすり、マヨネーズでグリースします。 私たちは、マリネして、詰め物を作るために残します。 ハーフレディーになるまで米を茹で、プルーンを洗って片に切る。 タマネギとニンジンが揚げられている。 魚のすべてのミックスとポーン。 箔の上に置く。 私たちは、ホイルの側面を接続し、水が注がれる小さな穴を残して、端を包む。 私たちは30分間魚を煮る。 箔の詰め物パイクは準備ができています！