Belyashi - 焼きたてのパンは、ロシアや他のCIS諸国、元々タトラ - バシキール起源の、ストリートファーストフードの最も一般的なタイプの一つに広く広がっています。 Belyashiは真ん中に穴が開いたフライパンの丸い揚げたパンで、belyasの生地は通常、新鮮な酵母、玉ねぎと細かい肉、またはタマネギとスパイスを加えた細かい肉で作る。
肉でBelyashaを作る方法を教えてください。
低脂肪の肉、牛肉、および/または子羊を選んでください。 フライパンに潤滑油を加えるには少し脂肪が必要です。 もしあなたがラムや牛肉の脂肪を使用したくない場合は、鶏肉やガチョウに置き換えてください。肉でベラヤを作ることは植物油よりも便利です。
肉とのBelyashi - 酵母とレシピ
成分：
- 小麦粉 - 2カップまたはそれ以上。
- ミルク - 1グラス;
- チキンエッグ - 1-2個。
- ドライイースト - 1パケット;
充填の場合：
- 痩せた肉（牛肉+子羊） - 500 g;
- タマネギ - 1個。
- ニンニク - 2クローブ;
- 粉砕黒コショウ;
- ディルグリーン（任意成分）;
- 動物性脂肪。
準備
我々は陽性に調整し、水浴で牛乳を軽く加熱し、それに少量の小麦粉（1〜2杯）を入れて酵母を加えます。 不透明な容器は、暖かい場所に20〜40分間置いてください。
オパラは適切ですが、私たちは充填を行います。 肉は、ナイフで手で細かく細かく切断したり、チョッパー、コンバインハーベスター、グラインダーを使用して、中型または粗挽き用のノズルで細断することができます。 タマネギ、ニンニク、グリーンも細かく切ってあります。 黒コショウで味付けした若干のプレセリアイム。
肉が入ったベラシャスのミースミートが多肉味でない場合は、鶏卵または少量の水を加えてください。
さあ、実際のテストをしましょう。 接近する唾液に卵とふるいにかけた小麦粉を加えなさい。 バターやグリースで、生地をこねて温かい場所に20分間置く。 生地をシミュレートし、サイクルを繰り返しましょう。
生地から「ソーセージ」を丸め、ナイフでそれらをほぼ等しい部分に分け、丸い基材を巻く。 中央の各部分が細かい肉の部分を敷くために、我々は固定して密封し、中央に穴があいた丸いパイを出すように端を固定する。
大きなフライパンにベルジャッシュをフリップ（最初に穴がない側に置く）して炒める。 パンで脂肪が過熱しているとかなり多くなることがあります（チキン脂肪やガチョウが好きなときは便利です）。 そして、各ブックマークの前に軽くフライパンを潤滑することができます。 私たちは熱い白人や暖かいものを提供します。 さて、新鮮なお茶を飲みながら、寒い季節にはクリームやミルクをお召し上がりください。
時には、ベルジャシを素早く準備し、準備ができている酵母生地を（例えば家のキッチンで）購入することが望ましい場合もあります。 この場合、次のレシピがあります。
肉で早く鮮やかに - ケフィアに生地を入れたレシピ
成分：
- 小麦粉 - 2カップ;
- ケフィア -1ガラス;
- 食品ソーダ - 1つのピンチ;
- 鶏卵 - 2個。
- 脂肪の鶏またはガチョウ水没またはギー - 4大さじ。 スプーン;
- 玉ねぎ、ニンニク、黒胡椒で味付けした刻んだ肉 - 500 g;
- フライパンを潤滑するグリース。
準備
ケーキ、卵、ソーダと溶けた脂肪を加える（テストではフライパンの存在により、軽く潤滑することができます）。 生地をかき混ぜる（ミキサーができます）。 生地を20分間放置する。
生地から塊を形成し、基材をロールアウトし、各塊の上に充填物を配置し、丸く砕いて固定する。 フライパンに肉を入れたベラヤを軽く擦った。