クリーム入りカーボナールパスタは、世界中で愛されているイタリア料理です。 カルボナラソースのスパゲッティのレシピにはさまざまなバリエーションがあります。 私たちはこの料理のいくつかの品種をあなたと一緒に考え、あなたが自分に最も適したものを選ぶことを願っています！
クリーム入りカーボナッツソースのレシピ
伝統的にこの繊細なクリーミーなソースは、まったく同じ名前のパスタのために特に用意されています。
成分：
- ベーコン - 350g;
- 卵 - 4個;
- ニンニク - 2クローブ;
- クリーム - 1品目;
- パルメザンチーズ - 100 g。
準備
クリームを使ってカーボナを調理する方法を見てみましょう。 まず、ニンニクをきれいに細かく刻んでオリーブオイルで1分間炒める。 次に、小さなキューブで砕いたベーコンを加え、3または5分ほど一緒に炒める。その後、卵黄を白から慎重に分離し、クリームと一緒に泡立てる。 得られた混合物を鍋に注ぎ、そこに同じベーコンを入れ、弱火で軽く加熱する。 調理の終わりに、チキンとチーズを加えて混ぜる。 私たちは準備が完了した直後に、完成したカルボナラソースをクリームで提供し、新鮮なスパゲッティで多量に水分を与えます。
クリーム入りのカーボンラバーの古典的なレシピ
成分：
- パスタ - 200g;
- ベーコン - 150g;
- 卵 - 2個;
- クリーム - 150ml;
- チーズ "パルメザン" - 200g;
- オリーブオイル - 2 tbsp。 スプーン;
- ニンニク - 1クローブ;
- グリーンバジル;
- 塩、ナツメグ、コショウ - 味をする。
準備
そこで、ソースと パスタ を並行して準備します。 ソースを作るには、ニンニクとベーコンをオリーブオイルでよく炒める。 別のボウルには、卵、冷やしたクリーム、チーズチーズ、黒胡椒、ナツメグ、細かく刻んだバジルを混ぜます。 すべて軽く殴られた泡立て器またはフォーク。 フライパンで揚げたベーコンを入れて塩辛いパスタを穏やかに調理し、出来上がったソースを注ぎ、火を消す。 すべて慎重に混ぜ、調理したパスタで蓋をして15分間閉じた少しの水を加えます。 それだけです、クリームの入ったカルボナラペーストは準備が整いました。 我々は暖かいプレートに料理をレイアウトし、テーブルにそれを提供します。
自宅でのCarbonaraペースト
成分：
- スパゲティ - 1パック、
- パネッタ - 250g;
- 卵3個入り。
- オリーブオイル - 2 tbsp。 スプーン;
- チーズ "ペコリーノ" - 100 g;
- 塩、黒胡椒 - 味をする。
準備
私たちは、もう一つの方法を提供して、どのようにクリームでcarbonaraのペーストを準備する。 私たちは火をつけて、大きな鍋を入れ、水を注ぎ、沸騰するまで待ってください。 今回は、ベーコンをパンチェッタに切り、オリーブオイルで軽く炒めて、ボウルに移します。 私たちは卵、薄切りチーズ、少量の水、塩を味と胡椒に加え、よく混ぜます。 私たちは沸騰した水にスパゲッティを投げ込み、約15分間料理する。 その後、ホットパスタをソースに入れて、それを再び混ぜます。 それで、クリームとベーコンを入れたCarbonaraペーストが出来上がります。 美しいプレートに奉仕し、必要に応じて新鮮なグリーンを振りかける
炭酸塩スパゲッティの伝統的なバージョン
成分：
- スパゲティ - 1パック、
- ベーコン - 250g;
- 卵黄 - 4個入り
- チーズ「パルメザン」150g;
- オリーブオイル - 大さじ1。 スプーン;
- 乾燥ホワイトワイン - 0,5テーブル;
- ニンニク - 2クローブ;
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
ベーコンは薄いストローを細断し、オリーブオイルのプレスニンニクで絞って炒める。 その後、穏やかにワインを注ぎ、すべてのアルコールを得るために軽く蒸発させます。 荒れたチーズは卵黄と混ざります。 私たちは準備されたソースとボウルに入れたホットパスタ、我々は揚げベーコン、唐辛子を追加し、私たちはミックス。