箔のオーブンで牛肉 - 料理を準備するのは簡単ですが、フライパンや焼いた肉で揚げるよりもずっとジューシーです。 調理の労力はあまりかからず、好きなスパイスを加えていろいろな料理を加えることができます。
どのように箔でオーブンで牛肉を調理するのですか？
より多くのジューシーな皿は、箔を使わずに焼くときよりもむしろオーブンの箔の中で牛肉から出てくる。 肉は硬くはないが、適切に選ぶべきである。 牛の枝肉の柔らかい部分、例えばローストビーフが最も適しています。脂肪が多くなく、調理にかかる時間が短くなります。 準備を3つの段階に分けます：
- 牛肉の準備：肉は洗って、乾燥させ、フィルムで掃除しなければならない。さもなければ丈夫になる。
- マリネを準備する。 マリネがたくさんある場合は、箔の中のオーブンのジューシーな牛肉が出てきます。 香辛料を節約する必要はありません。さもなければ、それは新鮮で乾燥したものになります。 マリネイトの肉は、少なくとも1時間でなければなりません。
- ベーキング。 オーブンに肉を送る前に、植物油で均一に油を注いでください。 その後、すべてのジュースは牛肉に残って、それはjuicierになります。 箔で穿孔してください。 オーブンは最初に250度に暖め、10分後に火を200度に下げる必要があります。 肉の大きさに応じて牛肉を1時間から2時間箔でオーブンで焼く。
オーブンで牛肉のビーフステーキ
オーブンで箔で焼いたビーフは、お祭りに最適な料理です。 彼女はスマートに見え、すぐに焼く。 肉は柔らかく、簡単に切れるので、調理用のゆでた豚肉が最も適しています。 ワインとオリーブオイルを使ったマリネは、ジューシーな料理に最適です。
成分：
- 牛肉 - 650-700 g;
- 赤ワイン - 90-100 ml;
- ニンニク - 歯4本;
- 豆のマスタード - 大さじ2。 l。
- オリーブ油 - 50-55 ml;
- コリアンダー、ウコン、ローズマリー、コショウ、チラの味があります。
準備
- 肉を洗って30分水に浸してください。
- ワイン、バター、マスタード、スパイス、細かく刻んだニンニクを振って肉を注ぎます。
- 密封した袋に2時間入れてください。
- オイルで油を注いだホイルを入れ、ホイルを閉じ、準備が整うまで焼く。
ポテトと箔のオーブンで牛肉
オーブンで焼いた箔のビーフは、ジャガイモと非常によく合います。 後者は柔らかくてジューシーなので、肉のジュースを浸して口の中で溶かします。 ジャガイモは大きなものよりも好まれるので、一種のマッシュポテトにはなりません。 また、サーブする前には、チキンを加えておいても良いです。
成分：
- 牛肉 - 300-400 g;
- ジャガイモ - 350-400g;
- 醤油 - 3-4大さじ l。
- マスタード（穀物） - 1大さじ。 l。
- ヒマワリ油 - 大さじ1。 l。
- ニンニク - 歯1-2。
- コリアンダー、パプリカ、クミンを味わう。
準備
- 肉を準備し、すすぎなさい。
- ガーリックチョップ、マスタード種子と混ぜる、他のスパイスを追加します。 醤油を注ぎ、かき混ぜる。
- マリネは牛肉に油を注ぎ、マリネに1時間放置します。
- 箔の上にスライスされた生ジャガイモの隣に肉を入れてください。
- 一杯の水を加える。 ホイルを閉じて1時間焼く。
ホイルのオーブンで牛肉ステーキ
オーブンで牛肉のステーキを箔で飾るのは、古典的なステーキのひとつです。 準備のために肩甲部分を取る方が良いです。 肉の上に少し脂肪があり、ピースの厚さは3cm以上でなければなりません。レタス、アスパラガス、ジャガイモ、ホウレンソウ、トマト、トウモロコシをガーニッシュとして入れることができます。
成分：
- 牛肉 - 250-300 g;
- タマネギ - 120-150g;
- ニンニク - 歯2本;
- スパイス - 味をする;
- ニンジン2匹。
準備
- ステーキのすすぎ、全長に沿って切開を作り、ニンニクのタマネギとニンジンとクローブの輪でそれらを埋める。
- スパイスでステーキを焼く。10〜20分間放置する。
- フォイルで肉を折りたたむ。 内部に少し水を注ぐ。
- 牛肉のステーキは、オーブンで25〜45分の間、ホイルで調理されます。それはすべて、焙煎の好みの程度に依存します。
箔のオーブンでプルーンで牛肉
プルーン入りの牛肉はとても柔らかく、これが主な利点です。 プルーンは、全体を入れないようにし、長いストリップにカットするのが最善です。肉は、このドライフルーツの香りをよく浸すことができます。 マリネをかけた後、肉を冷蔵庫に1時間入れてください。
成分：
- 牛肉 - 300-350 g;
- プルーン - 50g;
- スパイス - 味をする。
準備
- 肉の火傷のスパイスで。
- プルーンを細切りにして肉にかけます。
- 蓋で覆い、60〜70分間漬けてください。
- オーブンを予熱し、肉をホイルで包んで送る
- プルーン付き牛肉は、約1時間半の間、箔でオーブンで焼く。
牛肉、野菜を入れた箔でオーブン
箔で野菜を入れた牛は、お祭りの上で熱い料理の優れた変種です。 この料理を分割して作ることができます。それはとても元気に見えます。 野菜は、ジャガイモ、トマト、ピーマンと組み合わせた牛肉を取っています。 マリネとしてマヨネーズを使うのは良いことです。 あなたは装飾のために上に流されたチーズを振りかけることができます。
成分：
- 牛肉 - 300-350 g;
- ジャガイモ - 4個。
- トマト - 3个;
- パプリカ - 1個。
- タマネギ - 2個。
- チーズ - 70g;
- 酢、マヨネーズ、スパイス - 味わう。
準備
- タマネギをチョップし、酢で水に漬けます。
- 肉を切り取ってマヨネーズで包みます。 塩を加え、必要に応じてスパイスを加えます。
- ホイルに油を注ぎ、スライストマト、パプリカ、ジャガイモを入れます。
- 野菜に肉を、次にタマネギを入れてください。 約1時間焼く。
- 開いて、チーズを上に振り、さらに5分間焼く。
ホイルのオーブンで牛肉の肋骨
箔のオーブンで牛肉の肋骨 - お祝いのテーブルのメインになることができる素敵な心のこもった食事。 料理のためには、若い牛の肉を選ぶ方が良いです。そのため、肋骨はより甘くなります。 醤油と刻んだニンニクを加えた「急いで」のレシピがありますが、料理の味は抜群です。
成分：
- リブビーフ - 450-500 g;
- ニンニク - 歯2本;
- 醤油 - 大さじ1杯。 l。
- オリーブオイル - 大さじ1。 l。
- 塩、香辛料、緑 - を味わうことができます。
準備
- 塩、香辛料、醤油、ニンニク、バターを混ぜる。
- マリネでは、肋骨を入れ、定期的に混合して1.5〜2時間放置します。
- ホイルで肉を折って、1時間焼く。
オーブンで牛肉をホイルで切る
箔のオーブンで牛のチョップは、フライパンよりもはるかに柔らかくてジューシーです。 肉は油で、好ましくはオリーブで飽和していなければならないので、それほど丈夫ではありません。 あなたはスパイスを加えたり、牛肉とローズマリー、ニンニク、パプリカを組み合わせることができます。 茹でたジャガイモや軽いサラダでこのようなチョップを提供することは良いことです。
成分：
- チョップ2個入り
- ニンニク - 歯3本;
- オリーブオイル、ローズマリー、コショウ、塩 - 味をする。
準備
- ガーリックガレート、バターとローズマリーとのミックス。 この化合物でチョップを浸してください。
- 塩、胡椒、ホイルで容器を閉じ、30分放置する。
- この 牛肉 は、約20〜30分間、ホイル 内のオーブンの部分で 焼いたものです。
牛肉、オーブンで箔で巻く
お祭りのテーブルの 理想的な レシピ として、オーブンで牛肉ロールをホイルに入れて使用するのが適しています。 これは面倒な作業ですが、そのような料理の出現は非常に魅力的であり、味は優れています。 肉が少量のマスタードでマリネされれば、それは良い味がするでしょう。 野菜は何でも入れることができ、唐辛子ときのこはうまく組み合わせられます。
成分：
- 牛肉 - 650-700 g;
- 白ワイン - 50 ml;
- チーズ-100~130g;
- Champignons - 150 g;
- ニンニク - 歯1本;
- 甘いパプリカ - 1個。
- マスタード - 大さじ1杯。 l。
- マヨネーズ - 1大さじ l。
- 塩、香辛料、バター - 味をする。
準備
- 肉は洗って穏やかに縫い目に長さを入れてカットします。
- 肉を撃退しなさい。 唐辛子、塩、マスタードとグリースを振りかける。
- ボウルには、チョッパーとキノコ、ガーリック、チーズを入れて混ぜる。
- 肉のための充填物をレイアウトし、ロールに巻いてください。
- オイル、マヨネーズ、ワインを混ぜた上にロールをホイルで置きます。
- オーブンで1.5時間牛肉を準備する。
オーブンでホイルのキノコを付けた牛肉
ホイルにキノコを入れた牛は完璧な組み合わせです。 キノコをもっと大きくして、より多くのジュースを与えるのが良いです。 変更のために、ジャガイモ、強めたチーズ、タマネギを入れることができます。 皿の準備にはわずか5-10分しかかからないので、これは家族の夕食やレセプションに適しています。 大きな添加物は、肉から作られた小麦粉とジュースから作られたソースです。
成分：
- ビーフ - 450~500g;
- キノコ - 300-350g;
- スパイス - 味をする;
- 小麦粉 - 大さじ2。 l。
準備
- きのこを切って箔につけます。
- 肉の塩は、すべての側面からスパイスを振りかける、キノコの上に横たわる。
- ホイルの端を閉じ、1.5時間オーブンに入れてください。
- 肉から分離したジュースを排出する。
- フライパンに油を入れずにフライし、徐々に肉汁を注ぎ、沸騰させておいてください。これはソースになります。
オーブンで牛肉 "ガモシュカ"を箔で
「Garmoshka」と呼ばれる箔の トマトを入れ た ビーフ は信じられないほど美しく見えるので、お祝いのテーブルのためには完璧にフィットします。 充填物は標準的なチーズとトマトとして使用されるため、別の甘い唐辛子、ジャガイモを入れることができます。 必要に応じてニンニクを加えます。 肉は静脈やフィルムなしで選ぶべきです。
成分：
- ビーフ - 500 g;
- チーズ-100~130g;
- トマト - 200-230 g;
- マスタード - 大さじ1杯。 l。
- スパイス - 味をする。
準備
- 牛肉を切って、ピースの全長に沿って縦方向に切開する。
- マスタードとスパイスを混ぜ合わせ、1個のカバーをして1時間放置する。
- トマトとチーズを中くらいの大きさに切ります。 肉のポケットに入れてください。
- ホイルで折り重ね、約1時間焼く。
牛肉、オーブンでマスタードを箔で
あなたがマスタードのマリネで作るならば、箔で 焼い た ビーフ はとても柔らかく出ます。 甘いものではなく、鋭いマスタードができます。 ニンニクでマリネを作りましょう。 別々に沸騰させることができ、肉と一緒に焼くことができる適切なジャガイモとしてガーニッシュ。 少なくとも1時間は肉を漬けます。
成分：
- ビーフ - 500 g;
- マスタード - 2 tbsp。 l。
- ニンニク - 歯2本;
- スパイス - 味をする。
準備
- 肉を洗浄し、マスタード、すりおろした細かいニンニク、スパイスの混合物でマリネした。
- ホイルを入れ、調理するまで焼く。