この製品は、子供時代から多くの人に知られています。準備のバリエーションがたくさんあり、世界中に広がっています。 3つの全く異なるレシピが新しい味を学び、ソーセージを生地に作る方法を助けます。
酵母生地を含まない液体のソーセージレシピ、フライパンに油で揚げたもの
成分：
- ソーセージ - 10個;
- 小麦粉 - 160g;
- 缶詰のトウモロコシ - 1鍋;
- 砂糖 - 55 g;
- 卵 - 1個;
- ソーダ - 10g;
- ミルク - 250g;
- オリーブ油-20g;
- 蜂蜜 - 1大さじ。 スプーン;
- 植物油;
- 酢;
- 塩。
準備
砂糖、蜂蜜、トウモロコシをミキサーのボウルに入れ、少量のミルクを加えて均一に粉砕します。 卵をミルクと混ぜ合わせ、泡立て器で作業を止めることなく、以前に篩い分けした小麦粉を導入する。 オリーブ油を注ぎ、ブレンダーを適用した後に得られた混合物を注ぎ、再びよく混合する。 生地は液体でなければならないが、粘性があるので、必要ならばミルクを加える。 ソーダは消化され、生地に注がれ、再びよく混ざります。
ソーセージはフィルムを剥がし、小麦粉で軽く振ります。バッターがよりよく噛み付くように、各ソーセージは長い木の串に張られなければなりません。 得られたブランクが完全にそれに浸ることができるように、油を注いだ後、中火で高いビーズで鍋を揚げる。 生地は高めのガラスに注ぎ、ソーセージを串の上に浸し、それを回して生地をよりよくつける。 2〜3のワークピースを2〜3分間オイルに浸し、2回のフォークで1回以上回転させることを忘れないでください。 試験中のそのような乳頭を、ペーパータオルであらかじめ敷き詰められたプレート上に広げて、すべての余分な脂肪が紙に吸収されるようにする。
パフペストリーの揚げソーセージ
成分：
- パフペーストリー - 500 g;
- ソーセージ - 10個;
- 野菜はほとんどありません。
準備
これはファーストフード料理なので、店内でパフペーストリーを買うのは残念ではなく、このレシピには最適です。 まず、ソーセージを準備し、フィルムをきれいにし、洗って、必ず乾燥させなければならない。
パフペストリーをあらかじめ撒いた小麦粉の表面に置くと、その揚げ物の厚さは、揚げたときにどれだけ上昇するかによって決まります。 生地は、幅2〜3cmの細片に切断し、ソーセージで螺旋状に巻きつけます。わずかに重なり、ひび割れはありません。
そのような製品を準備するには、フライヤーが最適ですが、それがなければ、フライパンを高い側で使用することができます。主なものは、ソーセージを入れた生地を完全に揚げることができることです。 半完成品を白熱オイルに落として準備が整うのを待ってから、生地の色と状態で簡単に判断できます。
イースト生地の揚げソーセージ
成分：
- 小麦粉 - 320g;
- ソーセージ - 10個;
- 水250g;
- 植物油 - 35g;
- 砂糖 - 25g;
- 酵母 - 25g;
- 塩。
準備
酵母はボウルにまっすぐに砂糖を入れ、砂糖を加え、100グラムの温水を注ぎ、よく混ぜる。水は40度以上はならない。そうしないと、酵母は単に死んでしまい、生地は回復不能に腐敗する。 徐々に味分けした小麦粉1杯分を先に導入し、残りのぬるま湯を加え、得られた生地を熱します。 この時点で、ソーセージを調理して冷やしてから、ドウが近づいたら残りの小麦粉を慎重にふるいにかけ、交互に焼く。 そしてその後
テストの第2のアプローチの後、この生地は非常に粘着性であるので、オイルであなたの手を潤滑した後に、それを取り出して洗う。 それを10等分した後、小さなパンケーキのようなものを作り、ソーセージを包んでください。 その後、生地のソーセージをボードに移し、小麦粉を振りかけて生地の3番目の接近を待ちますが、その後は植物油でフライパンで揚げることができます。