ミルクに穴が開いた薄いパンケーキのレシピは、洗練された技術や秘密を隠すことはありません。 パンケーキの表面に開け目の効果を達成するためには、生地を注ぐ前に十分な厚肉の食器を取り出して暖めるだけで十分です。 あなたが加熱された表面に乗ると、生地は文字通り沸騰し始め、開けた表面を形成します。
ミルクの穴を持つ薄いレースのパンケーキ
光と口の中で溶ける、これらのパンケーキは卵を加えなくても準備されています。おそらくこの事実はその繊細さによるものです。 あなたが速い間にそのようなパンケーキを調理することを決めた場合、代わりの牛乳は野菜やナッツにすることができます。
成分：
- 小麦粉 - 275g;
- デンプン-10g;
- ソーダ - 5g;
- レモンジュース - 15 ml;
- 蜂蜜 - 35 ml;
- ミルク - 960ml。
準備
お使いの場所に高速ブレンダーがある場合は、リストのすべてのコンポーネントをデバイスのボウルに置きます。 キッチンガジェットが利用できない場合は、シンプルな花冠でミキサーやハンドルを使用することができます。 まず、乾燥したコンポーネントの上位3つを一緒に接続します。 ミルクと柑橘類のジュースを別々に混ぜ、それに蜂蜜を薄めます。 乾燥成分と液体成分との混合物が準備されている場合、それらを均一な生地で組み合わせることのみが可能である。 できるだけ薄く熱い加熱されたフライパンの表面に生地を広げて生地を揚げる。 穴の開いたミルクの薄いパンケーキは、軽い金色の色合いを獲得するとすぐに準備が整います。
ホールのあるサワーミルクの薄いパンケーキ
パンケーキおよび他のペストリーの調製は、おそらく、サワーミルクを使用する最も一般的な方法である。
成分：
- 卵 - 2個;
- 砂糖 - 45 g;
- ミルク-490ml;
- 小麦粉 - 195g;
- ベーキングパウダー - 小さじ1杯。
準備
白っぽいクリーム状の塊が形成されるまで、卵を砂糖で泡立てます。 卵に暖かいミルクのガラスを注ぎ、ホイップを繰り返し、残りのミルクを加えます。 ベーキングパウダーと小麦粉を混ぜる。 液体成分を注いで乾かし、滑らかな生地を混練する。 パンケーキパンに随時油をぬらさないために、油を生地に直接注ぐことができる。 寒さの中で生地を30分おいてから、焙煎を始めることができます。
穴の開いたミルクの薄いカスタードパンケーキ
成分：
- ミルク - 475ml;
- 小麦粉-210g;
- 卵 - 2個;
- ソーダ - 5g;
- 砂糖 - 10g;
- 植物油15ml;
- 沸騰水45ml。
準備
卵と砂糖を叩き始める。 白っぽいクリームが得られたら、それに暖かいミルクを加えてください。 ソーダは沸騰した水を注ぎ（はい、消火することができます）、得られた溶液を卵に加えます。 最後に液体成分の混合物には油がある。 今度は、この混合物を小麦粉で希釈してから、脂肪クリームの粘稠度を有する生地を形成する。 その後、よく加熱された油が入ったフライパンの中で生地を少しずつ調理します。
繊細なフィッシュネットパンケーキ、ミルクの穴
成分：
- ミルク - 210 ml;
- 卵 - 2個;
- 砂糖 - 85g;
- 小麦粉 - 245g;
- 水710ml;
- ソーダ - 5 g。
準備
牛乳と砂糖で卵を叩き、植物油と牛乳の混合物を注ぎます。 クリーム状の生地が作られるまで、すべて小麦粉で泡立て、2/3の水で希釈してください。 残りの水は沸騰し、ソーダで満たします。 直ちにソーダ溶液を生地に注ぎ、すべてを一緒に混ぜる。 通常、パンケーキテストはプルーフに時間がかかりますが、パンケーキパンを予熱してこのレシピの生地をすぐに揚げることができます。