七面鳥の肉は、その美味しい性質と優れた味のおかげで、間違いなく特別な崇拝と需要の価値があります。 結局のところ、料理の正しい準備とそれとの競争なしで得られます。
私たちは醤油でマリネされたトルコのレシピを提供しています。このレシピは、この壊れない真実を証明し、あらゆる面で理想的な料理の素晴らしい味を楽しむことができます。
トルコのフィレ、野菜と醤油 - レシピ
成分：
- トルコフィレ - 950 g;
- タマネギ - 270g;
- ニンジン - 75 g;
- 精製植物油20ml;
- 醤油 - 60-75 ml;
- 粒状糖 - 15g;
- 鳥のためのスパイスのセット - 味をする;
- 塩 - 味にする。
- 新鮮なパセリの香り。
準備
この場合、七面鳥のフィレはまず野菜ジュースで醤油で漬け込み、その後同じ会社で煮込みます。 それは非常にジューシーで、微妙に美味しく、間違いなく有用であることが分かります。
レシピを実施するために、洗浄し、乾燥させ、スライスした七面鳥のフィレを、予め剥がして切ったタマネギのリングとすりおろしたニンジンと混合する。 すべてを醤油で満たし、鳥のために少量の塩、砂糖、香辛料を加えてよく混ぜる。 我々は味の交換と野菜の香りとジュースで肉の含浸のために1時間出発します。
その後、七面鳥を野菜やマリネと共に、適度なオーブンベーキングディッシュに入れ、少し植物油を注ぎ、蓋で覆い、200度の温度で50〜60分間料理する。
このような野菜入りの醤油入り七面鳥も、多変量で調製することができる。 これを行うには、装置のオイルボウルに全体の質量を入れ、機能「クエンチング」に設定します。 50分後、皿は準備が整い、小さいほうれん草のパセリで満たし、少量の醸造物を与えるだけです。
この料理の最終的な結果は非常に液体であり、それはどんなガーニッシュでファイリングするために七面鳥との肉汁として使用することができます。 より厚い料理を得る必要がある場合は、調理プロセスの始めから40分後に、食器やマルチデバイスのふたを開け、過剰な水分を蒸発させる必要があります。
蜂蜜と醤油の骨なしのトルコ
成分：
- 骨なしのカーフシャンク - 850 g;
- 醤油 - 120 ml;
- 蜂蜜の花 - 90 g;
- トマトペースト - 30g;
- 芳香性の乾燥したハーブ - 味をする;
- 精製植物油 - 25ml;
- 新鮮なローズマリーの枝。
- 新鮮な味の唐辛子の混合物。
- 塩 - 味をする。
準備
既製の料理の味を最大限に向上させるために、オーブンで予想される肉のベーキングの少なくとも1日前に、マリネでそれをマリネします。 これを行うには、ボウルに醤油、蜂蜜、トマトペーストを混ぜて、少しの水、塩、ペッパーと芳香のある乾燥ハーブの混合物を好みに添えてください。 混合物を火の上で少し暖めて、マリネの成分のより良い相互作用およびフレーバーの最大開口部を形成し、次いで調製した混合物を、予め調製した七面鳥のシャンクと骨なしで擦る。 前に述べたように、私たちは肉を漬けたまま容器を蓋やフィルムで覆い、冷蔵庫の底の棚に置きます。 私たちはいつも何度か、鳥のスライスを反対側に回します。
漬けた時間の終わりに、肉を室温で1時間放置し、次にスパイシーなマリネと一緒にベーキングパンに移し、新鮮なローズマリー針を上から落とし、予熱オーブンに入れます。 温度モードは最初220度に設定されます。 15分後、熱の強さは165度に低下し、我々はこれらの条件のために1時間にわたり鳥を準備する。 時々、私達はマリネやジュースで肉を灌漑し、それを焼く。
準備ができたら、七面鳥のシャンクに茹でたてのジャガイモを盛り付けます。