適切な栄養を決めたら、さまざまな食品添加物の存在を注意深く吟味することを控えることは不可能です。 たとえば、製品にE391（フィチン酸）が含まれている場合、その使用による利益と害は何か、そしてそれはまったく買う価値がありますか？ すぐに私は確かに言わないので、私は別の角度から問題を見なければならないでしょう。
フィチン酸の恩恵と害
私たちは、このコンポーネントが、遠く離れた研究所の狂った科学者の仕事の結果ではなく、自然の贈り物を意味するということを理解しなければなりません。 フィチン酸を含む製品は毎日、主に豆類や穀物を取り囲んでいます。 そして、一度完全にあなたの食事からこの要素を排除することはできません、それは体にどのように影響するかを知る価値があります。
フィチン酸は比較的最近になって研究されているが、現在は医薬品の製造に積極的に使用されており、また剥離手順にも使用されている。 後者の方法の利点は、刺激の出現をもたらす深刻な損傷なしに、皮膚の最上層を優しく排除する能力にある。 また、この酸は食品添加物として、またワインを清澄化するために使用された。 しかし、最新の科学的研究は、食品中のフィチン酸が有益であるだけでなく、有害であることを示しているので、食品添加物の数に使用しないことが推奨される。 主な危険性は、物質が消化することを許さないミネラルに結合する能力であり、その結果、身体は最も重要なミネラルの欠乏を経験する可能性がある。 確かに、フィチン酸を含む製品の研究はまだ完了していないので、要素の悪影響の程度について話すのは時期尚早です。 とにかく、重度の病気、6歳未満の子供、妊娠中の女性の存在下で、その消費を最小限に抑えることが今や推奨されています。 したがって、フィチン酸がどこに含まれているかを知ることは少なくとも価値があります。
ゴマや豆の中のほとんどは、ジャガイモやホウレンソウではほとんどありません。 また、この要素は、ほとんどのクループ、ナッツ、マメ科植物に見られます。 しかし、良いニュースがあります - この物質の効果は、大幅に削減されるか中和さえさえあります。 もちろん、人体には酸性フィターゼに対抗する要素がありますが、それは非常に小さいので、補助作用を使う価値があります。 これは、ベーキング、穀物の発芽および酸性化された水またはミルク中の穀類の浸漬中の天然パン種の適用である。 古い調理法の多くが同じ勧告に基づいているので、フィチン酸のような狡猾な物質のような穀物の内容について私たちの先祖が推測したようです。 さらに、バランスの取れた食事は体がこの成分の効果に対処するのを助けることができるので、食品中の利用可能性について慌てる必要はないことがいくつかの研究によって確認されています。