蜂蜜は、自然界に提示された最もユニークな製品の一つです。 それは、酵素インヒビンの存在のために、抗菌性および抗ウイルス性を有する。 B 、K、E、C、葉酸 ビタミンの 含有量 が 高く、有用なマイクロエレメントの量が多いため、特に寒い季節に健康を維持するために不可欠な製品となっています。 しかし、冬になると自然に高品質の蜂蜜が結晶化し始め、私たちの仕事は有用な性質を損なうことなくそれを適切に溶かすことです。 蜂蜜を加熱する最善の方法の一つは水浴です。
水浴で蜂蜜を適切に溶かすには？
蜂蜜を加熱し、そこに蜂蜜を入れ、水を注ぎ入れてより小さな容量の上部に2cmのままにしておく容器より大きな直径の鍋を用意しておきます。 蒸気が水の上に浮上したら、底に濃い布、皿皿、熱いスタンドを置き、蜂蜜を入れた容器に基質を置きます。これは蜂蜜を過熱しないのに役立ちます。 すべての時間、木製のスパチュラでかき混ぜると、壁に暖められた蜂蜜がセンターと混ざり合い、約10分後に 目標 が達成されます。
その品質を損なうことなく蜂蜜を水浴で溶かすことは可能ですか？
それはハチミツの有用な性質を殺すことはないでしょう。水浴の使用で簡単な規則を守る必要があります。
- 最初の基準は料理の選択です、それはプラスチック、亜鉛メッキ、銅であってはなりません。
- 蜂蜜は35-40度以上の加熱で腐敗し、オキシメチルフルフラールを放出します。これはかなり重大な毒です。
- 蜂蜜を再加熱しないでください。その値は減少するだけで、一度に大量には溺れません。
- 異なる種類の蜜を互いに混ぜてはいけません。
- 水を加えないでください、それは蜂蜜の発酵を誘発します。
高品質の製品を選び、正しく保管し、慎重に扱い、蜂蜜はあなたの健康に役立ちます。