家庭での乾燥ペッパー

自宅で干し唐辛子を作ってみて、本当の傑作であなたの愛する人をお祈りください。 サラダ、ソース、パイに加えたり、肉や魚に添えたりすることができます。

冬のための日干しのペッパー

成分：

• 赤ピーマン - 1 kg;
• ローズマリー 、オレガノ - 味わうこと。
• 塩、挽いた唐辛子、丁子 - 味にする;
• オリーブオイル - 70 ml;
• ニンニク - 3クローブ。

準備

オーブンは予め点火され、約100度まで加熱される。 その間に、ペッパーを洗って、タオルで拭いて、鋭いナイフで種子で中核を取り除いてください。 次に、野菜を大きなものに切り、塩とハーブで各唐辛子を振りかける。 ブランクを金型にレイアウトし、定期的に各部品を回転させて5時間オーブンに送ります。 ニンニクは皮の皮から剥がれ、細い帯にカットされます。 予熱された瓶には、ドライピーマン、スパイス、ニンニクを入れます。 薄い細流をゆっくりと油に注ぎ、ふたを閉じて冷蔵庫に入れます。 我々はすべての冬を乾燥唐辛子を保存します

オーブンで干し唐辛子

成分：

• スイートピーマン - 1 kg;
• スパイス;
• オリーブオイル - 50 ml。

塗りつぶす：

• タイム、ローズマリー、バジル、ニンニク、
• オリーブ油;
• バルサミコ酢。

準備

ペッパーは洗って、タオルで乾かし、半分に切って種を取り出し、余分なパーティションを取り除く。 もう一度水ですすぎ、野菜をボウルに入れて切り落とします。 すべての水が排水されたら、ペッパーをベーキングトレイに広げて、それぞれにスパイスを振ってオリーブオイルを少し撒いてください。 ペッパーをオーブンに入れ、温度を設定します 120度で約4時間。 調理中は110度に下げてください。 時間が経過したら、ベーキングシートを取り出し、野菜を冷やしておきます。 今度は香り豊かな詰め物を準備します：草を洗ってタオルで乾かし、ニンニクをチョップしてすすぎます。 次に、ニンニクでハーブにオリーブオイルを注ぎ、混合物を電子レンジで数分間暖めますが、沸騰しません！ 我々は、乾燥した唐辛子をきれいな瓶に広げ、スパイシーな油でそれらを埋める。 少しバルサミコ酢を加え、蓋を閉め、輸液を取り出して冷蔵庫で熟成させる。 保存期間を長くするために、缶をオーブンに入れて約45分間滅菌することができます。