マリネされた肉とは何かから、そのさらなる味にかかっています。 今度は、子羊のために最高のマリネを準備するための興味深いレシピをご紹介します。
オーブンに入れた子羊のマリネ
成分：
- タマネギ3個入り。
- 酢 - 50 ml;
- 砂糖 - 茶さじ2杯。
- 精製油 - 50ml;
- 塩;
- コショウ。
準備
羊肉のカットピースに、タマネギ、塩、コショウを入れ、輪切りにする。 酢に、砂糖とあらかじめ混ぜ合わせたもの、バターですべてを満たしてください。 炒め、プレートを上に置き、それに圧力をかけ、冷たい日に約1日放置する。 その後、肉はすでに焼くことができます。
ラムのビールマリネ
成分：
- 子羊 - 1kg;
- ライトビール - 500 ml;
- オリーブオイル - 40 ml;
- 肥育脂肪 - 100g;
- バジル - 0.5 tsp。
- ニンニク - 1頭;
- ローズマリー0.5 tsp;
- タイム - 0.5 tsp;
- パプリカ - 小さじ1杯。
- マスタード - 2 tbsp。 スプーン;
- 赤い唐辛子 - 0.5のtsp。
準備
肉は全部でマリネされていてもよいし、あらかじめカットしておくこともできる。 ニンニクをきれいにして細かく切る。 肉とラードの脂肪にビールを注ぎ、スパイス、ニンニク、ミックスを加えます。 通常の室温で8時間放置し、次に冷蔵庫に入れて8時間放置します。次に、肉、ラード、ニンニクをとります。 我々はそれをプレスに通し、マスタードとオリーブオイルと混合する。 結果として生じる塊に肉を注ぎます。 そしてすべて、肉はさらに料理する準備ができています。
ラムリブ用マリネ
成分：
- 子羊の肋骨 - 1kg;
- 乾燥トマト - 150g;
- ドライワイン（白または赤） - 50 ml;
- マスタード - 2 tbsp。 スプーン;
- グリーン - 100g;
- ジンジャー・グレ - 1ティースプーン、
- 塩;
- コショウ。
準備
ラムのリブを切り、ボウルに入れてください。 乾燥したトマトは小片に切断されます。 緑を粉砕する。 塩漬けのリブ、唐辛子、好みの香辛料、マスタード、ジンジャーを加えてよく混ぜる。 今では、トマト、緑、ワインを注ぎ、夜はマリネで冷蔵庫で子羊の肋骨を送る。
骨の子羊のトマトマリネ
成分：
- 骨の子羊 - 2 kg;
- 植物油 - 30ml;
- タマネギ - 5個;
- 酢 - 20 ml;
- トマトはそれ自身のジュース - 400グラム;
- 塩;
- コショウ。
準備
細かい肉は植物油を注ぎ、オニオンリング、塩と胡椒を加えます。 そこでは、私たちはまた、粉砕したトマトを自分のジュースでミキサーに送ります。 少なくとも夜間には、炒めるようにして、肉を残しておいてください。 この後、酢約1大さじを加え、ミックスして肉を準備します。
ラムshishケバブのための最も美味しいマリネ
成分：
- ケフィア - 200ml;
- 砂糖 - ピンチ;
- タマネギ3個入り。
- 塩 - 1,5 tsp。
- 黒胡椒 - 5個。
準備
塩で肉をスライスした。 タマネギはリングで切って肉に送り、ミックスする。 ケフィア、砂糖、コショウを加えてよく混ぜる。 肉を室温で約1時間マリネイトにし、一晩冷たい場所に置いてください。 そして、あなたは安全にshishケバブをすることができます。
グリルのラムのマリネ
成分：
- 白い乾燥したワイン - 1つのガラス;
- ザクロジュース - 1杯;
- コリアンダー - ハーフパイント。
- パセリ - ハーフバッチ;
- タマネギ2個入り。
- ニンニク - 2クローブ;
- 唐辛子 - 1個;
- 塩。
準備
ニンニクのタマネギをきれいにし、メレンコを切り刻む。 緑を粉砕する。 あなたが非常に鋭いマリネを手に入れたいなら、唐辛子の種はきれいにすることができません。 そうでなければ、それらをきれいにする方が良いです。 コショウを細かく切る。 ワイン、ザクロジュース、タマネギ、ニンニク、コショウを混ぜる。 ソリムとミックス。 肉をマリネで満たし、冷たい場所に5時間放置します。準備が整うまでグリルのフライドラムを外します。 誰もが楽しい食欲を持っています！