お祝いテーブルの料理は、私たちの毎日のメニューで提供する料理とは違って、それほど単純ではありません。 そういうわけで、お祝い料理のレシピのこのセレクションでは、ステレオタイプのコンビネーションから離れてオリジナルのシンプルな食事を用意することに決めました。
お祭りを断食するためのレシピ
私たちは牛肉を豊富に含む羊飼いのパイを準備することに慣れていますが、このバージョンの皿では、それはレンチス材で置き換えられます。
成分：
- リーク - 110g;
- ニンジン - 90 g;
- ニンニクの歯 - 4個。
- グリーンレンズ - 1品目;
- セロリの茎 - 90 g;
- 野菜ブロス - 980ml;
- タイムとローズマリーの枝にある。
- トマトペースト - 35g;
- ジャガイモ - 900g;
- グリーンピース - 140 g。
準備
ブロスをトマトペーストと混ぜて、レンズマメの混合物を注ぐ。 ニンジン、ニンジン、セロリの茎など、粉砕した野菜を分析しながら料理に残す。 ローズマリーとタイムの枝にある野菜に加えてから、ニンニクのプレスチーズを通す。 野菜ローストをレンズ豆に加え、柔らかくなるまで煮込みます。 料理の最後に緑のエンドウ豆を入れてください。
ジャガイモを沸かし、少量の植物油を加えてチョップする。 レンズ豆を金型に広げ、ジャガイモの層ですべてを覆う。 オーブンにキャセロールを入れて、茶色になるまで5分間放置します。
魚のお祭り
成分：
- サーモンフィレ - 670 g;
- サトウキビ砂糖-5g;
- デンプンのピンチ;
- 水 - 25ml;
- ザクロシロップ - 55 ml。
準備
両側のフライパンにサーモンフィレを茶色にします。 デンプンを溶解し、それを砂糖と混合する。 混合物にガーネットシロップを加え、得られたソースを魚肉パルプに分配する。 サーモンをオーブンに150度で12-15分間放置する。
鶏のお祭りのレシピ
成分：
- 鶏肉 - 2.5 kg;
- パプリカ - 小さじ1杯。
- 2本のタイムズ紙の小枝。
- レモン - 1個;
- バター - 55g;
- ニンニクの頭;
- タマネギ - 240 g。
準備
ストゥパで、塩をタイム串で擦り、パプリカを加えます。 得られたナトリウム混合物を洗浄し、鳥の乾燥カーカスとする。 枝肉の中に、レモンと粉砕したニンニクの頭を入れます。 タマネギを大きなハーフリングに分け、上に鳥を置きます。 180度1時間半で鶏を焼く。
オーブンでお祭りの肉料理のレシピ
成分：
- ビーフテンダーロイン - 1.3 kg;
- 乾燥オレガノ、タイム - 1杯の小さじ。
- 乾燥マスタード - 2 tsp;
- ホットチリ - 味にする;
- バター - 35g;
- バルサミコ酢。
準備
暖かいバターの上に牛のテンダーロインを強打する。 ハーブのバルサミコ酢をペースト状の粘稠度に溶かす。 得られたペーストを牛のテンダーロインの表面上に広げ、それを210度15分で、次に150度でさらに30分間焼いたままにする。 私たちのお祝い料理の準備は、ピースの中央の温度が55度に達すると完了します。
お祭りサラダ
成分：
- マヨネーズ - 115 ml;
- ヨーグルト - 115 ml;
- クリームチーズ-130g;
- 乾燥ニンニク - 1/2 tsp;
- ワイン酢 - 15 ml;
- フェタチーズ - 80g;
- ゆでた鶏肉 - 180 g;
- 乾燥クランベリーの一握り;
- 一握りのタマネギ。
- いくつかのアーモンドフレーク。
準備
サラダドレッシング、ヨーグルトとマヨネーズ、クリームチーズと乾燥ニンニクを調合してください。 ワイン酢をソースに加える。 チキンを立方体に切り、クランベリーやハーブと混ぜる。 サラダにソースを添えて、サービングの前にクランベリーとアーモンドのフレークを振りかける。 サラダを簡単に、またはサンドイッチでクロワッサンでお召し上がりください。