ジンジャーはずっと前から私たちの人生に入りました。主に日本料理のおかげで、寿司の摂取に不可欠な成分です。 ロールには新鮮なものと同じ有用な性質を持つマリネされたショウガが補充されています。
もちろん、寿司だけでなく食べることもできますので、お漬けのジンジャーを自宅で作り、いつでも食べることができます。
生姜の根を漬け込む方法は？
漬け生姜の準備は多大な労力と時間を必要とせず、その結果は単に優れたものであり、専門のレストランより悪くはない。
成分：
- ショウガ根 - 0.5 kg;
- 米酢 - 200 ml;
- 砂糖 - 4大さじ スプーン;
- ウォッカ - 大さじ2。 スプーン;
- ローズドライワイン - 4 tbsp。 スプーン。
準備
ジンジャーの根は徹底的にすすぎ、乾燥させ、それから剥がす。 その後、小片に切り、沸騰した水で1分間沸騰させる。 それはよく乾燥させ、その後非常に薄いプレートをカットします。
ワイン、ウォッカ、砂糖、ボウルに入れて沸騰させ、いつも砂糖を溶かすようにかき混ぜる。 酢を加え、マリネを沸騰させてください。 きれいな瓶に生姜のプレートを入れ、マリネで注ぎ、ふたを閉める。 銀行は冷やしてから冷蔵庫に3日間入れてください。 この時間が過ぎると、あなたのピクルスは使用準備が整います。
生姜を漬ける方法？
あなたが緊急に生姜を調理する必要があり、時間があまりない場合は、短時間で漬け生姜を作る方法を共有します。
成分：
- ショウガ根 - 500g;
- 水 - 2リットル;
- 塩 - 氷1杯;
- 米酢 - 1品目;
- 砂糖 - 3.5大さじ スプーン。
準備
ジンジャーの根は薄く切って剥がしてカットします。 水に塩を加え、沸騰させて生姜を注ぎます。 それを5分間放置した後、水を排水して、半分のガラスを残してマリネを準備します。
ライス酢、生姜が主張されていた水、砂糖を混ぜ合わせて、砂糖が完全に溶解するまで少し加熱する。 ジンジャープレートをガラス瓶に入れ、マリネを注ぎ、冷蔵庫に入れます。 次の日、あなたは試してみて、起こったこととゲストを扱うことができます。
寿司用レシピの生姜
生姜を漬け込んだりするのに最適なのは、多くの主婦が自宅で喜んで料理するロールですから、生姜をロールに漬ける方法はよくあります。 これは非常に単純ですが、寿司のために生姜を準備するのにおよそ1週間かかりますので、事前に進める必要があることに注意してください。
成分：
- 新鮮な生姜 - 400 g;
- ウォッカ - 大さじ2。 スプーン;
- ローズドライワイン - 3大さじ。 スプーン;
- 米酢2.5％〜150 ml;
- 砂糖または粉末糖 - 70g;
- 塩。
準備
生姜の根から皮を剥がし、塩で各部分をよく塩漬けする。 ボウルに入れ、室温で10-12時間放置する。 その後、水でよくすすぎ、薄いスライスにカットします（これは野菜ピーラーを使用できます）。 沸騰した水でガラス瓶をきれいにし、その中に生姜を入れる。
別のボウルでは、ウォッカ、米酢、ワイン、砂糖（または粉末）を混ぜて、その混合物を沸騰させます。
新鮮なショウガの色が薄い場合は、ピンク色がやわらかくピンクになります。
ジンジャーの準備で、私たちは理解しましたが、問題は残っています - いかしたショウガをどのように保存するのですか？ ここではすべてがシンプルです - それは冷蔵庫のマリネの缶に保存されますが、漬けされたショウガがどれくらい保存されているかについては、料理のレシピやその他の要因に左右されますので正確な時間はありません。 最低保管期間は1ヶ月、最大保管期間は3ヶ月です。