健康な食事のための天然ヨーグルトの重要性は長い間証明されており、したがって、この製品は確かに私たちの食生活に存在しなければなりません。 その中の有用な細菌は、腸内細菌叢を正常化するだけでなく、病原性細菌叢のリスクを低減し、様々なビタミンやアミノ酸の免疫と同化を刺激し、また、非常に好都合でない生態学的条件において非常に重要な様々な毒素や毒素の浄化にも貢献します。
自家製の天然ヨーグルトに安定剤、増粘剤および防腐剤が存在しないことにより、工業用のヨーグルトに比べて、工業的なものと比較して、はるかに好ましい、消費にとって好ましい。 天然ヨーグルトを適切に調製するためには何が必要ですか？
どのように家庭で自然なヨーグルトを作る？
成分：
- ミルク - 2リットルまたはパン種の指示に従って;
- サワードゥ - 1パック。
準備
天然ヨーグルトを調製するには、ミルクとリーブンの 2種類の製品が必要です。 ミルクは、任意の店舗や市場で購入できる非長期的なストレージを選択します。 除草剤は、酪農環境とやりとりするときに発達し始め、非常に有用なヨーグルトに変えられる細菌の集まりです。 この奇跡の原材料は、薬局やショップやスーパーマーケットの専門部門で購入できます。
料理のプロセスは絶対に簡単です。 いくつかの否定できない条件を観察し、パウダーに記載されている処方に合致するだけで十分です。 ヨーグルトやマルチバルカなどのキッチンガジェットや、最も原始的な生活様式のように、ヨーグルトを作ることができます。 いずれの場合でも、製品を作るために使用される皿は無菌でなければならない。 これは有益な病原菌と一緒に発生するのを避けるのに役立ちます。
ヨーグルトの最も簡単な準備のために、 私たち は 牛乳 を 沸騰 させ、約40度の温度に冷やして、指示に従ってパン種を加え、炒めて徹底的に包みます。 細菌の好都合な仕事のために、培地（牛乳）の温度を同じ初期レベルに維持することが必要である。 従って、コンテナをワークピースで加温することに加えて、暖かい場所、例えばバッテリ、プレートの近く、またはわずかに加熱されたオーブンの中に置くことが望ましい。 8時間後にすべての条件が正しく満たされれば、自家製のヨーグルトが用意されます。
マルチバークの天然ヨーグルト？
成分：
- ミルク - 2リットルまたはパン種の指示に従って;
- サワードゥ - 1パック。
準備
いくつかのマルチマシン機器には、このプロセスに自信を持って使用できる「ヨーグルト」モードが装備されています。 しかし、あなたのデバイスにこのような機能がない場合でも、例えば "Heated"のような最小限の温度条件でモードを使用することができます。
マルチバークで天然の自家製ヨーグルトを調製する準備をして、40度の牛乳の温度に沸かして冷やします。 私たちはそれを指示に記載された割合でパン種と混合し、マルチキャット・グリドルにセットし、ミルクと同じ温度で水を満たしたジャーを充填して、それが「肩」に達するようにする。 「ヨーグルト」または「ヒーティング」モードで8時間後、製品は準備が整います。 冷やすだけで十分です
自家製の天然ヨーグルトから、ギリシャ語を作ることができます。 これを行うには、折り畳まれた4つ折りガーゼの中に置き、数時間ボウルまたはシンクの上で重さを量ります。 ホエイが流出する時間が長いほど、ギリシャのヨーグルトは濃くなります。
また、必要に応じて、ヨーグルトを調製する際にミルクにココアパウダーを加えて、チョコレートヨーグルトを得ることもできます。 完成品にフルーツ、ベリー、フルーツ、ベリーピューレを加えて、新しいフレーバーとビタミンを加えます。