ポークステーキは肉料理の愛好家にとって本当の饗宴です。 ステーキはジューシーで、熱処理前にマリネされていました。 天然の味を妨げないように、それに対する添加物およびマリネはできるだけ単純でなければならないと考えられている。 ステーキ肉 は室温でのみ摂るべきです。 あなたはさまざまな方法でそれを調理することができます。 今日、豚肉のステーキをオーブンで調理する方法を見てみましょう。
オーブンでポークステーキのレシピ
成分：
- ポークステーキ - 4個。
- ヒマワリ油 - 2,5-3大さじ。 スプーン;
- 黒コショウ粉末;
- バター - 揚げ物のための40-45 g;
- ニンニクパウダー;
- 塩 - 5g。
準備
我々は、ポークステーキを取って、それらを洗って、ヒマワリ油でそれらをグリース。 よく塩、ニンニクパウダー、黒胡椒のすべての部分をこする。 フライパンでバターを熱し、1分間ステーキを炒める。 それらの上にトングを回し、さらに1分間炒める。 同じボウルでは、ステーキをオーブンに送ります。 40分後、私たちは取り出し、カットして提供します。
推奨事項 - オーブンで焼いた後、ホイルでステーキでフライパンを覆い、少なくとも数分間放置すると、肉は柔らかくなります。
箔のオーブンでのポークステーキ
成分：
- 豚の首 - 1キロ;
- 酢赤ワイン - 30 ml;
- タマネギ - 110~130g;
- ハニー （液体が必要） - 1-1.5 st。 スプーン;
- 塩 - 5g;
- 油（好ましくはオリーブ油） - 50-60ml;
- 葉が乾燥した地面に5gのオレガノを残し;
- ブラックペッパーピース。
準備
ペールアック液体ハニー、オリーブオイル、赤酢を混ぜる。 蜂蜜が厚い場合は、電子レンジに入れて20秒後に液体になります。 豚肉を洗って切り、マリネで注ぐ。 黒コショウを乳鉢ですすいでください。 塩、オレガノ、コショウで肉をこする。 60〜80分間放置する。 それをホイルの上に置きます。 タマネギはきれいにされ、私は細い輪を切ってステーキをかける。 フォイルの端が接続され、結ばれています。 ステーキをオーブンに入れてください。 45分後、ホイルを開き、肉をオーブンに約10分間戻して、食欲をそそる茶色の皮を作る。
オーブンで焼いたポークステーキ
成分：
- 豚の首 - 500 g;
- 醤油 - 45 ml;
- オリーブオイル - 4,5-5大さじ。 スプーン;
- 乾燥ローズマリー-5g;
- コショウ黒色粉末。
準備
ピアノの醤油と大部分のオリーブオイルを混ぜる。 胡椒とローズマリーで混合物を振りかける。 肉は洗って切った。 ピースの厚さは2cmです。私たちはマリネを注ぎ、各ピースがそれによって覆われるようにミックスします。 それを混乱させるために肉を10〜20分間放置する。 ベーキングトレイにオイルを塗布します。 油は文字どおり茶さじに取られなければなりません。豚肉は十分に脂肪です。 ステーキをベーキングトレイに置き、オーブンに入れます。 40分後、ステーキが準備されます。 激しい熱処理の間、ジュースは肉に不均一に分布しています。そのほとんどは内部に集中しています。 あなたが肉を少し与えると、ジュースは外側に達し、よりジューシーになります。