ボルシェは、すべての主婦が料理をすることができ、あらゆる家族に愛される伝説の料理です。 基本的にボルシェは肉で料理されますが、肉を食べたり速く食べたりしない人には、マッシュルームを使った痩せたボルシチのおいしい料理があります。
キノコと豆のボルシェ
成分：- 豆 - 3大さじ。 スプーン;
- ニンジン - 1個;
- キャベツ300g;
- ジャガイモ - 3-4個;
- タマネギ - 1個;
- ビート - 1 pc。
- ブルガリアの唐辛子 - 1 PC。
- トマト - 4-5個。
- Champignons - 200 g;
- ニンニク - 2-3クローブ;
- 塩、コショウを味わう。
- 新鮮な緑;
- 揚げるための植物油;
- ベイリーフ - 3個。
- 酢 - ½st。 スプーン;
- スイートピーマン - 4-5個のエンドウ豆。
準備
ビーンズは数時間または一晩中水に浸し、水分を抜き、3リットルの新鮮な水を加え、塩で味付けし、半分調理するまで調理する。 タマネギは細かく切り刻み、黄金色になるまで炒め、それにニンジンを加え、さらに2〜3分炒める。 この後、甘い胡椒を加えてパンにすべてを送りなさい。
ジャガイモはキューブに切り、鍋に入れ、キャベツを切り、ポテトの後に送ります。 ビートは大さじに火をつけ、油で揚げ、柔らかくなると酢に注ぎ、さらに5分間煮る。そして月桂樹の葉と一緒にパンに送る。
キノコはプレートに切り、液体が蒸発するまで炒め、ボルシッヒに加えて5分間煮る。 この時点で、トマトからトマトを取り出し、火をつけ、唐辛子で味付けし、混ぜ合わせて鍋に加えます。 さらに5分後、スライスしたニンニクとハーブをボルシッヒに加え、数分後にそれを切る。 それを20分間醸造してみましょう。
このボルシチは、乾燥したキノコで調製することができます。 乾燥したキノコを持つボルシールがより香りがよくなるので、料理はこれから恩恵を受けるでしょう。
プルーンとキノコのあるボルシェ
非標準的な組み合わせのファンはキノコとプルーンでボルシシをどのように準備するか教えてください。
成分：
- キャベツ400g;
- プルーン - 200g;
- 乾燥キノコ - 5個。
- 水 - 2リットル;
- ビート - 4個。
- ジャガイモ - 4個。
- トマトピューレ - 110g;
- バター - 80g;
- ニンジン - 1個;
- パセリ - 一束。
- タマネギ - 1個;
- 小麦粉 - 15g;
- 塩、コショウを味わう。
準備
だから、この料理を準備する方法があります。 きのこは洗って沸騰させる。 トマトのピューレ、キノコのスープ、バターを加えて細かくチョップして出します。 タマネギとニンジンは、トマトのピューレと小麦粉の残骸とチョップとパフ。 キャベツを切って沸騰したキノコのスープに送り、沸騰させ、スライスしたジャガイモを加えます。 10-15分煮沸しておいてください。 この時、砂糖プルーンを加えて沸騰させる。
次に、調理したチョップドキノコ、トマトピューレと一緒に煮込んだ野菜を加え、キャベツに汁を添えてプルーンを加えます。 塩、唐辛子、さらに10分炊き、奉仕するときは緑で飾る。