私たちはあなたに煮込みウサギを調理するための最高のレシピを提供しています。 この料理は、最も要求の厳しい厳しいグルメでも無関心ではなく、おいしい繊細な味と素晴らしいアロマで印象的です。
ウサギはサワークリームで野菜をマルチバークで煮込んだ
成分：
- カーカスウサギ - 1.5-2 kg;
- サワークリーム - 210 ml;
- ミルク - 130 ml;
- 水190ml;
- タマネギ300g;
- ニンジン300g;
- パセリの根 - 90 g;
- ニンニク - 3-5の歯質;
- 小麦粉 - 35g;
- ローズマリー - 1枝;
- パセリのグリーン、バジル - 味をする。
- 月桂樹の葉 - 2〜3枚;
- スイートピーマンのエンドウ豆 - 3-4個。
- 唐辛子の地面の混合物 - 味にする;
- 植物油;
- 塩。
準備
ウサギの屠殺場は洗って刻み、7〜8時間、清潔な水（ウサギが若ければ）に、酸性化したワインまたはリンゴのサイダー酢に浸します。 ピンクがかった肉の色合いが薄ければ薄いほど若いです。
肉を浸す時間が終わると、野菜を準備します。 私たちは、タマネギ、ニンジン、根のパセリをきれいにし、便利な方法ですべてを粉砕します。 精製されたニンニクと緑も、私たちは切り刻む。
マルチバークを「ベーキング」または「フライイング」モードに調整した後、ニンジン、パセリの根、タマネギ、ニンニクを15分間炒め、まず植物油をスプラッシュします。 その後、一時的にボウルの野菜を取って、別の油を加えて、ペーパータオルやナプキンで水からあらかじめ乾燥したウサギの美しい厄介な部分まで炒める。 今度は肉の揚げた野菜に戻り、ソースを注ぐ。 その準備のために、サワークリーム、ミルク、小麦粉、塩、およびペッパーの粉砕混合物を混ぜる。
必要に応じて、我々は甘い唐辛子、ローズマリーと月桂樹の枝のブランチのエンドウ豆を投げるだけでなく、皿にもう少しお湯を追加します。 マルチウォークの内容が沸騰するまで待って、デバイスのモードを「クエンチング」に変更します。 私たちは2時間料理を調理する。 調理プロセスが終了する15分前に、チョップドグリーンを投げます。
ジャガイモで煮たウサギのレシピ
成分：
- ウサギ肉--0.9 kg;
- ジャガイモ塊茎 - 1.5kg;
- ニンジン-150g;
- トマトは自分のジュースで缶詰め - 650 g;
- タマネギ - 250g;
- イタリアンハーブの混合物 - 味わうこと。
- パセリとバジルの緑が味わえます。
- 月桂樹の葉 - 2個;
- 唐辛子の地面の混合物 - 味にする;
- 植物油;
- ホエー;
- 塩。
準備
ウサギの肉は洗浄され、ミルクホエイに数時間浸される。 次にそれを取り出し、ペーパータオルで乾かし、部分に切り、植物油で茶褐色にして、底の厚いコールドドンまたは深い鍋のすべての側面の飽和した地殻に茶褐色にします。
肉が揚げられている間、私たちはニンジンとタマネギをきれいにし、ストリップに切る。 野菜に野菜を入れ、軽く炒める。 トマト、塩、イタリアのハーブの混合物、自分のジュースに保存されたペッパーの粉状混合物を加え、さらに5分間炒めます。 次に皮をむき、粗いジャガイモをスライスして内容物を完全に覆うようにお湯に注ぎます。 穏やかな火で1時間蓋の下に皿を準備する。 料理の終わりに、私たちは月桂樹と切り刻まれた緑の葉を投げます。
うさぎはワインで煮込んだ
成分：
- カーカスウサギ - 1.5kg;
- ワインレッド乾燥 - 350 ml;
- 新鮮なトマト - 2個。
- シャロットタマネギ - 150 g;
- ニンニク - 2クローブ;
- バター - 55g;
- オリーブオイル - 55 ml;
- 小麦粉 - 110g;
- 粉砕した黒コショウ - 味をする;
- 月桂樹の葉 - 味わうために;
- シナモン - 味をする。
- 乾燥したバジル - 味をする;
- オレガノ - 味をする。
- ナツメグ - 味をする。
- 塩。
準備
カーカスウサギは必要に応じて浸し、乾拭きして刻みます。 我々はそれらを小麦粉に注ぎ、オリーブオイルとバターの混合物でそれらを釜または深い鍋に焦がすまで炒めます。
皮をむいたシャロット、または細断したタマネギ、細かく刻んだニンニクを加えなさい。 また、沸騰した水で沸騰させ、皮膚を除去する前に、切り分けられたトマトを入れます。
皿に塩を盛り付け、コショウ、乾燥バジル、オレガノ、月桂樹の葉を加え、乾燥した赤ワインに注ぎます。 沸騰まで温め、10分間沸騰させるか、またはアルコールが蒸発するまで蓋で覆い、中火で1時間半調理する。
皿は定期的に調理中にかき混ぜ、必要に応じて湯を注ぎます。 料理の終わりに、シナモンとナツメグのピンチを投げ、必要に応じて塩を加えます。