天ぷら（天ぷら） - 魚、野菜、魚介類の料理を特別な方法で調理し、日本料理で非常に人気があります：生地に浸して揚げたものです。 天ぷらを調理するには、特別な小麦粉を使います。 日本特有のソースで天ぷらを添えてください。
料理の起源について
テンプラーという名前は、1542年に初めてヨーロッパにやって来たポルトガル語のイエズス会宣教師が使用していた、ポルトガル語のテンペラ語に由来しています。 "tempora"という単語を持つ宣教師は断食の期間を示しました。 断食の時代には、魚、シーフード、野菜を食べることができました。これらの製品を準備する方法の1つは、バッターで揚げていました。 日本人はポルトガル語からこの調理方法を採用し、この言葉はこのように調理された料理のグループの名前として日本語を入力しました。 日本人が日本に出る前に、日本人は油で揚げるなどの方法を使わなかったことに留意すべきである。 つまり、油の揚げ物は身体に有益ではないので、ヨーロッパ人は日本料理の開発に影響を与えました。これは最善の方法ではありません。 しかし、天ぷらはとてもおいしいです。
天ぷらとは何ですか？
天ぷらは様々な製品から作られています：天ぷらエビ（エビ天ぷら）、カラマリを作ることができます。 バナナの天ぷらも、非常に重要な料理です。 天ぷらは、伝統的に魚、他の魚介類、アスパラガス、カリフラワー、甘い唐辛子、果物、肉より少ない頻度で作られています。
バッターについて
天ぷらは卵、特製の小麦粉、冷たい水から作られています。 天ぷら粉は、米と小麦粉の混合物、並びにデンプンと塩からなる。 すべての成分はホイップされていません、スパチュラで軽く攪拌されています（集中的ではありません）。 バッターの一貫性は、薄いサワークリームのようにすべきであり、軽くて風通しの良いものでなければならず、小さな泡であるべきである。
魚の天ぷら
成分：
- 海魚のフィレ500グラム。 川の魚は使用しないでください - 料理中に安全になる時間がない寄生虫があるかもしれません。
- 天ぷら用小麦粉4杯。 特別な小麦粉がない場合は、米粉1杯（コーヒーグラインダーで白米を粉砕する）に高級小麦2杯と澱粉1杯を混ぜることができます。
- 2-3卵白;
- 2玉ねぎ;
- 3つのスイートピーマン;
- 大根の1根;
- 海ケールのグラム250。
- 植物油。
準備：
打者を混ぜるとき、それに軽いワインの大さじ1を加えなさい。 小麦粉に卵白、ワイン、氷水を混ぜる。 炒めますが、泡立てないでください。 私たちは、魚や甘い唐辛子を細かく切り刻み、玉ねぎを切ります。 油を釜に注ぎ、沸騰させてください。 魚、唐辛子、タマネギの指輪は、バッターに浸した後、揚げ物（揚げ油）にしてすぐに黄金色になるまで揚げます。 理想的には、揚げたスライスは箸で握っていますが、雑音やシェフのピンセットを使用することができます。 揚げた
代わりの技術もあります。ローストされた主な製品は薄いロールのような形をしていて、バッターに浸して揚げた後、スライスしてスライスします。
私たちは、お米、わさび、醤油を入れた大根と海老のサラダ（バター付き）を提供しています。 温かい酒やウィスキーを提供することができます。