スパイシーでスパイシーなシンプルなラテン料理は世界中で知られています。 これらの料理の一つはメキシカンスープです。 この料理のレシピは基本的なものです：トマト、ピーマン、肉、豆、スパイシーな調味料です。
トウモロコシとメキシカンスープ - レシピ
成分：
- チキンブロス - 1,9リットル;
- 鶏肉 - 470 g;
- 缶詰トウモロコシ - 380g;
- トマト - 190 g;
- チリペッパー - 1個。
- チラントロの束。
- 乾燥オレガノ - 1/2 tsp;
- タマネギ - 70g;
- ニンニクの頭;
- 植物油 - 15 ml。
準備
鶏肉の大きな部分がブイヨンに入れて20分間料理する。 料理の途中で、オレガノを注ぎ、ニンニクのカップルを加え、半分のチラントロを加えます。 鶏肉を取り除いた後、ふるいにかける。
皮をむいたトマト、ニンニク、残りのコリアンダーと一緒にミキサーで種からのペッパーを剥がした。 質量をより簡単にするために、野菜に少量のスープを注ぐ。
中火で大きな鍋を置き、油を注ぎます。 油が温まったら、野菜の混合物をパンに移し、トウモロコシと鶏肉を加えて、それを繊維に分解しておきます。 ブロスに注ぎ、20分間料理する。
豆のホットメキシカンスープ
成分：
- 野菜ブロス - 1,1リットル;
- 缶詰豆-270g;
- スイートピーマン - 160 g;
- タマネギ - 70g;
- ホットチリ - 1個。
- トマトペースト - 70g;
- トマトはそれ自身のジュース - 440グラム;
- バルサミコ酢 - 30 ml;
- 月桂樹の葉 - 2個;
- 乾燥パプリカ - 1/2 tsp;
- 乾燥オレガノ - 1/2 tsp;
- ニンニク - 歯3〜4本。
準備
ミキサーで、皮をむいた甘いものと唐辛子とトマトとニンニクを切ります。 深い鍋の中で、タマネギの断片を保存し、トマトペーストと野菜ブレンドをローストに加え、酢に注ぎ、スパイスを注ぎます。 5〜7分間中火でスープベースをつまみ、熱を上げ、スープを注ぎ、豆を加えてさらに10分間調理を続けます。 スープの季節を味わえます。
メキシカントマトスープ
成分：
- オリーブオイル - 65 ml;
- タマネギ145g;
- ニンニク - 歯3本;
- トマト - 440g;
- ブラウンシュガー - 1杯。 スプーン;
- 乾燥オレガノ - 1ティースプーン。
- チキンブロス1.6リットル。
準備
熱いオリーブオイルで10分間玉ねぎを炒め、ニンニクとトマトを加えます。 ブラウンシュガーとオレガノのスープを味付けし、塩を加えます。 トマトのベースが均質になったら、半分のチキンストックを注ぎ、滑らかになるまでハンドブレンダーでスープを泡立てます。 準備ができたスープの一貫性は、あなたの裁量で調整され、より多くのチキンスープが加えられます。 奉仕する前に、スープを沸騰させて、さらに2分ほど煮る。
多分肉と野菜のメキシカンスープ
成分：
- 粉砕牛肉 - 530g;
- タマネギ - 70g;
- ニンニク - 歯1本;
- スイートピーマン - 95 g;
- ホットチリ - 1個。
- 甘い唐辛子のピンチ;
- 地上カルダモン - 1/2 tsp;
- 缶詰豆 - 180 g;
- トマト - 440g;
- トマトペースト - 55g;
- 水550ml;
- 缶詰のトウモロコシ - 180 g;
- チーズ、アボカド - 申請のため。
準備
オリーブオイルでオニオンをスライスし、ニンニクを3〜4分間加える。 タマネギのローストには、詰め物を入れて炒める。 詰め物が準備ができている間、トマトと一緒にペッパーの両方の種類をカットします。 準備された野菜を別のフライパンで半分になるまで炒める。 野菜と肉を混ぜ、豆、スパイス、トマトペーストを加えます。 鍋の内容物を水で注ぎ、15分間調理する。 小麦のケーキ、チーズ、チーズ、アボカドのスープを用意しています。