凝縮したミルクは普遍的な甘味料であり、クリーム、スイーツ、ケーキ、アイスクリーム、焼き菓子の製造に使用できます。 特に成功したのはパイとケーキで、凝縮したミルクの形のサプリメントがあります。これは今日の記事に捧げたものです。
凝縮したミルクとナッツを含むビスケットケーキのレシピ
成分：
- バター - 60g;
- 砂糖-250g;
- 卵 - 4個;
- 自家昇華粉 - 300 g;
- ミルク - 5 tbsp。 スプーン;
- ゆでた凝縮ミルク - 6 tbsp。 スプーン;
- クルミ - 60 g。
準備
ビスケットテストを準備するスキームは標準的であり、経験豊かなホステスにはよく知られています。 まず、塊が白く風通しの良い状態になるまで、軟化したバターを砂糖で叩きます。 ホイップを止めず、混合物が完全に混合されるまで、卵を油混合物に一度に1つずつ加える。 同じように、ミルクにもミルクを導入します。 ビスケット試験の最後の成分は、もちろん、小麦粉であり、予めふるい分けされている。
ベーキング・モールド（20 cm）をベーキング・ペーパーで覆い、ビスケット・ベースで2/3を満たした後、6杯のゆでた凝縮ミルクをランダムに分配します。 生地の残りの三分の一を注ぎ、広げ、細かいナッツを振りかける。 凝縮ミルクを使った簡単なビスケットケーキは、180度で約45分間焼くべきです。
どのように凝縮ミルクとビスケットケーキを調理する？
成分：
ビスケットの場合：
- 卵 - 4個;
- 砂糖 - 1項目;
- 小麦粉 - 200g;
- ソーダ - 1ティースプーン;
- レモンジュース;
- 塩 - ピンチ。
クリームの場合：
- バター - 100g;
- 凝縮ミルク - 350g。
装飾用：
- ミルクチョコレート - 1タイル。
準備
蛋白質から卵黄を分離する。 砂糖は半分になり、半分ごとに卵黄とタンパク質が別々に叩かれます。 堅いピークまでウィスキーを打つ。 タンパク質の準備の程度を調べるには、むしろ極端な方法が可能です - タンパク質を逆さまにして容量を変えた：タンパク質は脱落していませんか？ その後、すべてが準備ができています！ 今度は両方の容器の内容物を穏やかに混合し、スパチュラですべてを混合する。 消化したレモン汁、ソーダで穏やかに塩と小麦粉を加えながらも、慎重にすべてを混ぜてベーキングディッシュに注ぐだけです。 凝縮したミルクを入れたビスケットケーキは、40度から45度の間に200度焼く。
冷やしたビスケットケーキを水平に半分に切って、バターと凝縮ミルクの混合物のクリームでグリースします。 レディケーキは溶けたチョコレートを注ぐ。 珍味の付加的な装飾は、砂糖漬けの果物、ナッツ、または小さなメレンゲとして役立ちます。
凝縮ミルク入りビスケットチョコレートケーキ
成分：
ビスケットの場合：
- 卵 - 6個。
- 塩 - ピンチ;
- バター - 125g;
- 蒸発ミルク - 300g;
- ダークチョコレート - 100 g;
- ヘーゼルナッツ - 100 g。
釉薬の場合：
- 蒸発ミルク - 4 tbsp。 スプーン;
- ココアパウダー - 1 tbsp。 スプーン;
- ヘーゼルナッツ。
準備
大きな皿の中で、空気の塊が形成されるまで卵白を塩で叩いてください。 別のボウルでは、バターと凝縮したミルクを叩き、卵黄と切り刻んだヘーゼルナッツを加えます。
チョコレートを水浴で溶かして少し冷やしてください（ただし硬化させないでください）。その結果、混合物中の卵は熱でカールしません。
24センチメートルの焼き型は、バターで潤滑され、私たちの将来のビスケットベースに注がれます。 私達は180度40分で焼くための基礎を与える。
凝縮したミルクは、ココアパウダーと完全に混合され、均一なチョコレートペーストが得られる。 ペーストをビスケットの地殻の表面に分配するか、またはそれを2つの部分に分け、中央を塗ります。 我々は、ヘーゼルナッツでチョコレートケーキを飾る。