メレンゲを持つクッキーは、高密度でつぶれた生地と柔らかいメレンゲの調和の取れた組み合わせです。 同様のデザートは、いくつかの簡単なレシピで家で用意することができます。以下で紹介します。
メレンゲとクッキー "シェル"
成分：
クッキーの場合：
- バター - 200g;
- 小麦粉 - 1品目;
- サワークリーム-200g。
メレンゲの場合：
- 鶏卵 - 3个;
- 砂糖-180g;
- ナッツ - 200 g。
準備
ミキサーで、小麦粉と3つの卵黄でバターを粉砕します。 マッシュルームにサワークリームを加え、生地をこねる。 私たちは小物をボールに入れて冷凍庫に送ります。
ボールが冷えている間に、 メレンゲを準備 します。これにより、残りの卵白と砂糖を混ぜると、滑らかで輝くメレンゲが形成されます。 ナッツはナイフで粉砕され、メレンゲのために塊に加えられる。
生地のボールは薄いケーキに丸められ、それぞれの中心でメレンゲのティースプーンに広がります。 ケーキを半分に折りたたみ、それを引き裂かないでください。 私たちは、コルクシェルの内側のメレンゲがつかまるまで、160度で25〜30分間オーブンにナッツでメレンゲのクッキーをオーブンに送ります。
クルドチーズビスケット "ローソクキ"とメレンゲ
成分：
- バター - 250g;
- コテージチーズ - 200 g;
- 卵-2個。
- 小麦粉 - 2品目;
- 砂糖 - 1項目;
- ベーキングパウダー - 小さじ1杯。
準備
メレンゲでクッキーを作る方法を簡単に考えてみましょう。 最初に、コテージチーズ生地をこねる：冷たいバターを小麦粉と一緒にチョップし、卵黄、コテージチーズ、ベーキングパウダーを加えます。 全体を5〜6個に分けて冷蔵庫に送る。 残りの卵白を砂糖で泡立ててメレンゲを作ります。 冷蔵庫から生地を取り出し、薄くロールアウトし、叩かれたタンパク質で全面を潤滑し、ロールに巻いて、スパイラルで巻く。 180度30分でビスケットを焼く。冷たい。 私たちのカードのペストリー "Rosochka"は準備ができています！