ロシアの料理はキノコスナックを調理するためのレシピで有名だったので長いです。 キノコを塩漬けし、 乾燥し、マリネした。
レッドキャビアは、スパイスと調味料の形で特別な添加を必要としません。 この機能により、素早く簡単に通常の食材を使用して、毎日のメニューを多様化するだけでなく、完璧な冬の準備としても機能するマッシュルーム産卵を準備できます。 さらに詳しく議論する、冬の卵黄のレシピは、このモダンな料理を準備するさまざまな方法を明らかにする。
冬の間にキャベツを作る方法
この準備のために、キノコの塊が粉砕されるので、真菌の外観はあまり重要ではない。 しかし、冬のために卵黄を準備するときは、より熟したスナックのために太い脚を持つ大きなキノコを使用する方が良いです。 キャビアの貯蔵寿命を延ばすには、植物油と酢を使い、皿の底に西洋ワサビとニンニクを添えて、鋭くて香ばしい料理を作る必要があります。
成分：
- rozhiki - 980 g;
- 水890ml;
- タマネギ - 95 g;
- 塩 - 25g;
- 酢 - 10 ml;
- ヒマワリ油35ml;
- ニンニク - 10g;
- 西洋ワシの葉 - 2個。
準備
冷たい水できのこをきれいに洗ってください。 調製したキノコは塩漬けの沸騰水に浸し、熱を減らし、調理するまで半時間煮る。 加熱されたフライパンで、数分の間刻んだタマネギを炒め、調理済みのキノコを加えます。 揚げられた混合物を約1/4時間煮た後、肉挽き機でスクロールし、酢で味付けします。 滅菌容器の底には、ホースラディッシュとニンニクの葉を置き、容器にキノコキャビアを入れ、残りの植物油を注ぎます。 滅菌済みの蓋でワークピースを転がし、冬季まで寒さに保管してください。
冬のレッドキャビア - 簡単なレシピ
成分：
- rozhiki - 890 g;
- タマネギ55g;
- 酢 - 10 ml。
準備
皮をむいてきれいにきれいに洗い、塩水を注ぎ、数分間煮沸した後で沸騰させる。 水を変えて、きれいな塩水で1/4時間炊きます。 タマネギを大きな輪に切り、油が澄んで炒めたら、キノコを加えます。 混合物をしばらく火の粉をかき混ぜ、肉挽き機で粉砕し、それを数分間分戻す。 準備したキャビアに酢を注ぎ、滅菌皿に置きます。
キノコサケモンの冬用レシピ
いくつかのシンプルな素材（伝統的なキノコとタマネギ）を使用して、冬のキャビアの美味しい卵を作ることができます。 この収穫は、お祭りだけでなく、毎日のスープ給油としても喜ばれます。
成分：
- 塩漬けキノコ - 450 g;
- タマネギ - 45 g;
- 植物油 - 45 ml。
準備
我々は冷たい水で塩漬けしたキノコを洗い、過剰の塩からそれらを保存し、乾燥させておく。 ダイスしたタマネギを炒め、ミキサーでその成分を混ぜ合わせて粉砕します。 レディメイドのキャビアは熱処理を必要とせず、直ちにテーブルに載せたり、滅菌した瓶に保管して保管します。
冬のにんじんと赤キャビア
成分：
- rozhiki - 2,8 kg;
- タマネギ750g;
- ニンジン - 450g;
- クエン酸 -5g;
- 塩 - 30g;
- 植物油 - 350ml;
- 赤い挽いたコショウ - 5g;
- 水 - 3リットル。
準備
皮をむき、きれいにしたキノコは、塩水で30分塩水でクエン酸で沸騰させ、泡を取り除く。 ニンジンとタマネギを半分になるまで細断し、深い鍋に入れます。 完成したキノコは肉挽き機でチョップし、野菜に加えます。 キャビアを唐辛子で味付けし、200度の温度で2時間焼く。 滅菌した瓶でキャビアを調理し、植物油で満たします。 涼しい所に工作物を保管してください。